Sveikos mitybos pasirinkimas gali būti tikras iššūkis, tačiau neseniai atlikta tyrimas atskleidė vieną nepaprastai naudingą maisto produktą, kuris savo maistine verte pranoksta daugelį kitų. Tai – krienai, dažnai pamirštami, tačiau labai vertinami dėl savo išskirtinio naudingumo mūsų organizmui. Tyrimo metu nustatyta, kad tik 100 gramų šio augalo užtikrina visas kasdienes organizmo reikmes vitaminais ir mineralais.
Krienai – tikras maisto superherojus
Krienai – tai mažos, ilgai užaugusios žalios lapinės daržovės, kurios paprastai pasirodo tik salotose ar garnyruose. Šie augalai neturi daug kalorijų, tačiau yra itin turtingi įvairiais maistiniais komponentais. Tyrimas atskleidė, kad krienai gavo 100 balų už maistingumą, tai reiškia, kad tik 100 gramų šio produkto gali patenkinti visas mūsų organizmo poreikius vitaminais ir mineralais. Jie ypač gausūs kalciu, geležimi, potasiu ir vitaminais A, B6, B12, C, D, E ir K.
Krienų nauda sveikatai
Krienai pasižymi ne tik savo išskirtine maistine verte, bet ir detoksikuojančiomis, antioksidacinėmis ir diuretinėmis savybėmis. Jų skonio poskoniai primena garstyčias, tad krienai puikiai tinka įvairioms patiekalams pagardinti, tiek kaip žali, tiek troškinti ar virti. Jie gali būti naudojami salotose, sriubose, sumuštiniuose ar tiesiog kaip pagardas prie kitų patiekalų.
Kaip pasirinkti ir laikyti krienus
Nors krienai prieinami visus metus, jie dažniausiai auginami Prancūzijos regionuose, pavyzdžiui, Paryžiaus apylinkėse ir kitose šiltose vietovėse. Renkantis krienus, reikia atkreipti dėmesį į jų lapų spalvą ir struktūrą. Geri krienai turėtų būti švieži, su ryškiai žaliais ir tvirtais lapais, nes palankiai atrodo tik tokie krienai, kurie nėra apdžiūvę ar sugadinti. Idealiausia yra suvartoti šį augalą per pirmas dvi dienas po pirkimo, kad pasinaudotume jo šviežumu ir traškumu.
Kodėl verta įtraukti krienus į savo mitybą
Vienas iš didžiausių krienų privalumų yra jų nepaprastai žema kaloringumas – vos 21 kalorija 100 gramų. Tai puikus ir maistingas pasirinkimas bet kokioje dietoje, suteikiantis galimybę mėgautis skoniu ir nauda be kalorijų pertekliaus. Tiesą sakant, krienai netgi gali prilygti tokiems vaisiams, kaip apelsinai ar citrinos, kurie dažnai būna siejami su vitaminu C, nes krienai taip pat turi daug šio vitamino.
Krienų įtraukimas į savo kasdienę mitybą yra lengvas ir efektyvus būdas pasiekti reikiamą maistinių medžiagų kiekį, neprarandant malonumo gaminant. Nesvarbu, ar juos valgysite salotose, sriubose ar kaip garnyrą, krienai tikrai nusipelnė būti tarp sveikiausių maisto produktų sąrašo.