Šiuo metų laiku milijonai žmonių kreipiasi į dietas, mankštinasi ir imasi vaistų, kad padėtų kontroliuoti svorį. Naujasis Kolorado universiteto Boulder tyrimas rodo, kad dar vienas stebinantis įrankis gali padėti jiems pasiekti savo sprendimą: naudingų bakterijų poveikis.
Tyrimas, paskelbtas žurnale Smegenys, elgesys ir imunitetasrodo, kad gyvūnai, kuriems kas savaitę buvo švirkščiamas karvės piene ir dirvožemyje randamas mikroorganizmas, iš esmės buvo atsparūs svorio padidėjimui dėl riebios ir daug cukraus turinčios dietos.
„Šiame tyrime taip stebina tai, kad mes matėme visišką su mityba susijusio svorio padidėjimo prevenciją šiems gyvūnams“, – sakė vyresnysis autorius Christopheris Lowry, integracinės fiziologijos profesorius. „Tai rodo, kad naudingų bakterijų poveikis gali apsaugoti mus nuo kai kurių neigiamų įprastos vakarietiškos dietos padarinių sveikatai.
„Seni draugai“ su naujais privalumais
Šis tyrimas yra naujausias, kuriame pranešama apie sveikų bakterijų formų, vadinamų „senais draugais“, kurios išsivystė kartu su žmonėmis, bet su kuriomis praradome ryšį, kai iš ūkių persikėlėme į sterilesnę miesto aplinką, naudą.
„Kadangi mes praradome ryšį su šiais senais draugais, kurie padėjo reguliuoti mūsų imuninę sistemą ir slopinti netinkamą uždegimą, tai padidino riziką susirgti uždegiminėmis ligomis“, – sakė Lowry.
Ankstesniuose tyrimuose Lowry nustatė, kad užsėjimas organizmu, vadinamu Mycobacterium vaccae (M. vaccae), esančiu karvės piene ir dirvožemyje, gali užkirsti kelią streso sukeltam uždegimui ir su tuo susijusioms pelių sveikatos problemoms.
Šios ir vėlesnės išvados paskatino Lowry išnagrinėti idėją sukurti „vakciną nuo streso“, gautą iš purve gyvenančių mikrobų.
Naujam tyrimui jis ir pirmasis autorius, mokslų daktaras Luke'as Desmondas. kandidatas savo laboratorijoje nusprendė nustatyti, ar M. vaccae taip pat gali padėti kovoti su kai kuriais smegenų uždegimais ir dėl to kylančiu nerimu, kuris gali atsirasti dėl netinkamos mitybos.
Vienas paauglių pelių rinkinys buvo šeriamas standartiniu sveiku maistu 10 savaičių. Kitas vartojo graužikų atitikmenį Big Mac ir bulvytėms su 40 % riebalų, 40 % angliavandenių (pusė jų iš cukraus) ir 20 % baltymų.
Pusė kiekvienos grupės taip pat kas savaitę buvo švirkščiama M. vaccae. Visos grupės suvalgė maždaug tiek pat kalorijų, o visos pelės priaugo šiek tiek svorio subrendusios.
Kaip ir tikėtasi, negydomo greito maisto grupė maždaug šešias savaites pradėjo priaugti žymiai daugiau svorio nei sveikai besimaitinantys žmonės. Tyrimo pabaigoje jie svėrė apie 16% daugiau nei sveiki valgantys ir turėjo daug daugiau visceralinių riebalų – „blogųjų riebalų“, kurie kaupiasi aplink organus ir gali padidinti širdies ligų bei diabeto riziką.
Lowry ir Desmondo nuostabai, nesveiko maisto grupės, kuriai buvo sušvirkštos gerųjų bakterijų, ir sveikų valgytojų svorio padidėjimas nesiskyrė. Tyrimo pabaigoje inokuliuotos pelės taip pat turėjo mažiau „blogųjų riebalų“.
„Šis atradimas rodo, kad M. vaccae veiksmingai apsaugo nuo pernelyg didelio svorio padidėjimo, kurį sukelia vakarietiškos dietos“, – sakė Desmondas.
Reikia daugiau tyrimų, siekiant nustatyti, kaip nešvarumų bakterijos gali užkirsti kelią svorio padidėjimui ir ar tai gali padaryti žmonėms. Lowry įtaria, kad M. vaccae gali tiesiogiai veikti imunines ląsteles, kad sumažintų uždegimą, taptų sveikesni ir paspartintų medžiagų apykaitą.
Jis tikisi atlikti daugiau tyrimų, kad nustatytų, ar per burną vartojamas M. vaccae turi tokį patį poveikį ir ar tai gali padėti numesti svorio jau turinčiam antsvorį.
Kol kas Lowry teigia, kad geriausias būdas susisiekti su naudingais „senais draugais“ yra išeiti į gamtą, dirbti sode ir valgyti įvairių šviežių daržovių (jos sugeria sveikus mikrobus iš dirvožemio).
Kodėl tiesiog neatsisakius greito maisto? Tai lengviau pasakyti nei padaryti, sakė jis.
„Daugiau nei pusė maisto parduotuvėse parduodamo maisto yra greitas maistas. Jo yra visur ir sunku jo išvengti”, – sakė Lowry. „Jei galėtume paprasčiausiai atkurti ryšį su šiais senais draugais, galėtume išvengti svorio padidėjimo ir kitokio poveikio sveikatai net ir laikydamiesi baisios vakarietiškos dietos.