2005–2020 metais vaikų, kurie tuo pačiu metu susiduria su vandens ir maisto trūkumo problema, skaičius Jungtinėse Valstijose išaugo daugiau nei dvigubai. Be to, juodaodžiai ir ispanai vaikai kelis kartus dažniau nei baltaodžiai patyrė maisto ir vandens trūkumą tuo pačiu metu.
Tai pagal naujus tyrimus, kuriuos atliko Peno valstijos bioelgesio sveikatos ir antropologijos docentas Asheras Rosingeris ir Šiaurės Vakarų universiteto antropologijos docentas Sera Youngas.
Tyrime, paskelbtame m Gamtos vanduotyrėjai ištyrė vandens trūkumą, maisto trūkumą ir jų pasireiškimą vienu metu tarp vaikų Jungtinėse Valstijose.
Tyrėjai išanalizavo 18 252 vaikų duomenis, naudodami Nacionalinį sveikatos ir mitybos tyrimo tyrimą (NHANES), nacionalinį reprezentatyvų sveikatos ir mitybos vertinimą, atliekamą kasmet nuo 1999 m., o nuo 1960 m.
Pasak mokslininkų, vandens trūkumas arba maisto trūkumas – nuoseklios ir saugios prieigos prie maisto ar vandens trūkumas – gali pakenkti sveikam augimui. Vandens trūkumas siejamas su psichinės sveikatos, fizinės sveikatos, mitybos ir ekonominės gerovės problemomis. Maisto trūkumas siejamas su prasta psichine sveikata, diabetu, prasta mityba, nutukimu, širdies ir kraujagyslių ligomis bei ankstyva mirtimi.
Pasak mokslininkų, visame pasaulyje maisto ir vandens trūkumą dažnai lemia skurdas, nepakankama prieiga prie išteklių ir su klimatu susijusios problemos.
Didelę pajamas gaunančiose šalyse, pvz., JAV, maisto ir vandens trūkumą gali sukelti įvairios aplinkybės, įskaitant staigų pajamų praradimą, šeimos nestabilumą ar infrastruktūros problemas. Nors daug dažniau pasitaiko mažesnės pajamos, tyrėjai teigė, kad vandens ir maisto trūkumas JAV kyla daug dažniau nei tikėtasi.
Augantis rūpestis
2005–2006 m. 4,6 % visų vaikų Jungtinėse Valstijose patyrė vandens ir maisto trūkumą. Iki 2017–2020 m. tyrimo ciklo mokslininkai nustatė, kad vaikų, susidūrusių su abiem problemomis, procentas išaugo iki 10,3%.
Pasak Rosingerio, kuris vadovauja Peno valstijos sveikatos ir žmogaus vystymosi aplinkos sveikatos mokslų programai ir vadovauja Vandens, sveikatos ir mitybos laboratorijai, per XX amžių tiek maisto, tiek vandens trūkumo rodikliai apskritai pagerėjo. Tačiau šio tyrimo metu mokslininkai nustatė, kad nuolatinis, laipsniškas namų ūkio maisto trūkumo didėjimas.
Vandens nesaugumas svyravo nuo 2005 iki 2013 m. Tada 2013 m. vandens krizė Flinte, Mičigano valstijoje, paskelbė nacionalinę naujieną. Nuo 2013 m. iki 2020 m. vandens nesaugumo tikimybė, skaičiuojant pagal tai, ar vaikai vengė gerti vandenį iš čiaupo, išaugo 88%.
Pasak mokslininkų, vandens ir maisto problemos yra neatsiejamai susijusios. Ankstesni autorių darbai parodė ryšį tarp suaugusiųjų vandens ir maisto trūkumo, o šis straipsnis parodė, kad vaikai, kurie vengė vandens iš čiaupo, taip pat turėjo didesnę tikimybę patirti maisto trūkumą.
Vandens iš čiaupo vengimas yra susijęs su kitomis problemomis, kurios gali neigiamai paveikti maisto ir vandens suvartojimą, sakė Rosingeris. Žmonės, kurie vengia vandens iš čiaupo, rečiau gamina maistingą maistą savo vaikams, nes jiems trūksta patikimo vandens šaltinio virtuvės čiaupuose. Žmonės, kurie vengia vandens iš čiaupo, taip pat vartoja daugiau saldžių gėrimų. Be to, jie gali turėti mažiau pinigų maistingam maistui, nes perka išpilstytą vandenį, kuris yra daug brangesnis.
„Beveik vienas iš 10 vaikų patyrė maisto trūkumą namuose ir vengė vandens iš čiaupo iki 2020 m., ir mes žinome, kad dėl COVID-19 pandemijos maisto trūkumas tik dar labiau išplito“, – sakė Rosingeris. „Tai reiškia, kad milijonai vaikų šioje šalyje susiduria su galimomis neigiamomis pasekmėmis jų psichinei sveikatai, fizinei sveikatai ir ekonominei ateičiai.
Dideli rasiniai skirtumai
Pasak mokslininkų, palyginti su šalies vidurkiu, ispanų vaikų skaičius yra daug didesnis. Jų rezultatai parodė, kad juodaodžiai vaikai 3,5 karto dažniau nei baltaodžiai patyrė maisto ir vandens trūkumą vienu metu. Tuo tarpu ispanakalbiai vaikai daugiau nei septynis kartus dažniau nei baltieji vaikai patyrė maisto ir vandens trūkumą vienu metu.
Nors saugi ir patikima prieiga prie vandens yra esminė vandens saugumo dalis, pasitikėjimas vandeniu iš čiaupo taip pat yra veiksnys tiek vaikams, tiek jų tėvams. Tyrėjai teigė, kad kai tėvai nepasitiki vandeniu, jie mažiau linkę jo duoti savo vaikams, nes bijo, kad nuo to jie susirgs.
„Dauguma žmonių žino, kad Flintas, Mičiganas, patyrė krizę, susijusią su nesaugiu vandentiekio vandeniu, o Flintas yra juodaodžių bendruomenė“, – sakė Rosingeris.
„Nuo to laiko daugumos mažumų bendruomenėse, tokiose kaip Niuarkas Naujajame Džersyje ir Džeksonas Misisipės valstijoje, buvo ir kitų labai akivaizdžių problemų, susijusių su vandens sistemomis. Be to, mažumos gyventojų dažnai turi prastesnę prieigą prie paslaugų, ypač žmonių, gyvenančių mažas pajamas gaunančiose bendruomenėse.
Rosingeris apibūdino pranešimus, kad žmonėms, kuriems iš čiaupo teka rudas vanduo, buvo pasakyta, kad gerti saugu. „Tačiau kvapas, skonis ir spalva turi įtakos tam, ar žmonės pasitiki savo vandeniu“, – sakė jis. „Šis nepasitikėjimas yra racionalus ir jį reikia spręsti“.
Vandens nesaugumo supratimas
NHANES duomenys apėmė maisto trūkumo matavimus, tačiau vandens saugumas tyrime nebuvo tiesiogiai įvertintas. Norėdami suprasti, kada vaikai susidūrė su vandens nesaugumu, mokslininkai rado kintamąjį, kuris veikė kaip vandens nesaugumo rodiklis – vandens iš čiaupo vengimas. Ankstesni Rosingerio tyrimai parodė, kad vandens iš čiaupo vengimas gali padėti suprasti vandens nesaugumą.
„Visais pajamų lygiais, išskyrus pačias žemiausias, vaikai dažniau patiria maisto trūkumą, kai negėrė vandens iš čiaupo“, – sakė Rosingeris.
„Pastebėjome didžiausią poveikį mažų ir vidutines pajamas gaunančių namų ūkių vaikams, tačiau net tuose namų ūkiuose, kurie uždirbo kelis kartus daugiau nei nacionalinis skurdo lygis, vaikai dažniau susidurs su maisto trūkumu, jei negerdavo vandens iš čiaupo“.
Remiantis analize, vaikai, gyvenantys žemiau skurdo ribos, turėjo labai didelę tikimybę patirti maisto trūkumą, nesvarbu, ar jie gėrė vandenį iš čiaupo, ar ne.
Tyrėjai teigė, kad dėl klimato kaitos, gyventojų skaičiaus augimo ir senstančios infrastruktūros ateinančiais metais tikimasi, kad vandens saugumas pasaulyje didės. Nors jie teigė, kad vandens vengimo iš čiaupo duomenys yra naudingi, jie mano, kad svarbu tiesiogiai išmatuoti vandens nesaugumo patirtį.
„Mes negalime valdyti to, ko negalime išmatuoti”, – sakė Youngas. „Pirmasis žingsnis yra suprasti problemos mastą. Vandens iš čiaupo vengimas yra puikus vandens nesaugumo rodiklis, tačiau visiškai aišku, kad mums reikia geriau suprasti, kas patiria sunkumų, ir tų sunkumų mastą.”
Youngas vadovavo vandens nesaugumo patirties skalės (WISE) kūrimui – naujoviškam įrankiui, skirtam įvertinti visuotinę patirtį, susijusią su vandens saugumu, ir informuoti apie vystymosi veiksmus bei politikos įgyvendinimą. WISE skalėje tiriami asmenys apie 12 vandens prieigos, naudojimo ir patikimumo patirties.
Priemonė buvo naudojama rinkti nacionaliniu mastu reprezentatyvius duomenis apie vandens tiekimo nesaugumą iš mažiausiai 40 mažas, vidutines ir dideles pajamas gaunančių šalių, įskaitant suaugusiųjų JAV, tačiau šio leidinio paskelbimo metu JAV nacionalinė sveikatos tarnyba dar nebuvo patvirtinta. ir mitybos tyrimo apklausa.
Judeti i prieki
Nepaisant to, kad JAV nėra tiesioginio vandens nesaugumo matavimo, tyrėjai sutiko, kad šiuo metu galima daug nuveikti siekiant išspręsti vandens ir maisto saugą šalyje. Jie teigė, kad vyriausybinės programos, tokios kaip Speciali papildomos mitybos programa moterims, kūdikiams ir vaikams (WIC) ir papildomos mitybos pagalbos programa (SNAP), kurios, kaip įrodyta, mažina maisto trūkumą, galėtų būti išplėstos.
„Šiuo metu daugelis JAV žmonių vandens infrastruktūros egzistavimą prilygina vandens saugumui“, – sakė Youngas. „Tačiau vamzdynu tiekiamas vanduo gali būti neįperkamas, užterštas, išdžiūvęs ar kitaip nepasiekiamas. Ir nepamirškime, kad JAV yra milijonai žmonių, gyvenančių be vandens tiekimo vamzdynuose.”
Tyrėjai teigė, kad politikos pokyčiai gali pakeisti didėjančio vandens nesaugumo tendenciją. Jie teigė, kad jau įrodyta, kad vandens filtrų tiekimas ispanų šeimoms sumažina nepasitikėjimą vandeniu iš čiaupo, todėl padidėja vandens iš čiaupo suvartojimas ir sumažėjo priklausomybė nuo vandens buteliuose. Tyrėjai taip pat pasisakė už vandens testavimą namuose, kad būtų įvertinta vandens sauga.
„Nors pora milijonų žmonių neturi saugaus ir patikimo geriamojo vandens, 99 % JAV namų ūkių turi prieigą prie vandens per vamzdį savo namuose, o didžioji dalis to vandens yra švarus ir tinkamas gerti“, – sakė Rosingeris ir pažymėjo, kad JAV turi vieną geriausių vandens paskirstymo sistemų pasaulyje.
„Kad atkurtume pasitikėjimą šia sistema, turėtume atlikti bandymus, kurie parodytų, ar vanduo yra saugus. Turėtume pakeisti maitinimo linijas ir pateikti filtrus ten, kur vanduo nėra saugus. Šie veiksmai padės užtikrinti, kad mūsų tautos vaikai turėtų prieigą prie švaraus vandens. turi augti ir klestėti ir kad jų šeimos nepatirtų papildomo finansinio ir psichinio streso dėl neaiškios vandens kokybės.