Pasirodo, mes praleidome savo gyvenimo laikotarpius kontroliuoti kalorijas ką valgome kada, taip pat svarbu, kaip ką, yra kada. Ir ne
ne tik išlaikyti tinkamą svorį, bet ir geriau metabolizuoti maistą bei jaustis gerai. Tai mes vadiname chronutricija.
Kaip paaiškinta Irene Dominguezmaisto technologė ir „Clínica Palasiet“ sveikos mitybos skyriaus vadovė, „ryšys tarp mitybos ir sveikatos yra daug daugiau nei tai, ką valgome. Maisto kokybė ir kiekis yra labai svarbūs, tačiau yra aspektas, į kurį dažnai nepaisoma laikas, kai valgomekuris gali būti lemiamas gerinant mūsų sveikatą.
Kad suprastume, Sara Viveschemikė ir mitybos specialistė, paaiškina, kad chronodieta pagrįsta vidinis biologinis laikrodis reguliuoti įvairius procesus, įskaitant medžiagų apykaitą. „Valgymas tam tikru laiku suderintas su juo gali optimizuoti virškinimąpagerinti maistinių medžiagų įsisavinimą ir reguliuoti energijos lygį“, – sako jis.
„Paaiškinimas slypi alkį reguliuojančių hormonų (grelino) sinchronizavime. sotumas (leptino), ir medžiagų apykaitą su paros laiku, todėl taip svarbu palaikyti a tvarkaraščių reguliarumas kuriame sėdime prie stalo“. Be to, priduria Irene Domínguez, natūralių ciklų paisymas padeda pagerinti miegą ir koncentracijąkontroliuoja svorį, stiprina imuninę sistemą ir mažina ligų riziką.
O dabar, pamatę kada, pereikime prie to, kas. Apskritai, maisto produktai daug skaidulų palengvinti žarnyno judėjimą, tuo tarpu baltymų ir sveikųjų riebalų aprūpinti maistinėmis medžiagomis, reikalingomis audiniams atstatyti; Be to, kai kurie maisto produktai skatina virškinimo fermentų gamybą ir pagerina maistinių medžiagų, tokių kaip sveikieji riebalai, probiotikai ir vitaminas C, įsisavinimą, sako Sara Vives.
Saulės valandomis
Tai idealus laikas valgyti: šviesiomis valandomis kūnas yra labiau pasirengę priimti ir apdoroti maistas yra didžiausio metabolizmo laikas. Idealu, sako jie iš Palasiet, yra atlikti a daugiausiai 3 priėmimai o jei galime, leiskite kūnui pailsėti bent 12 valandų tarp vakarienės ir pusryčių. „Taigi miego metu jis gali atlikti procesus atsigavimasreguliuoja hormonus ir stiprina imuninę sistemą.
Pusryčiams rekomenduojama tai padaryti vieną valandą po aušros ir nuo saulės spindulių poveikio. Bet, žinoma, tai priklauso nuo sezono ir gyvenamosios vietos. „Ryte saulės šviesa suaktyvina laikrodžio ląsteles, kurios siunčia signalus, kad padidintų kortizolio, hormono, kuris turi natūralių ryto pikas ir kuris veikia kaip žadintuvas organizmui, gamybą, aktyvindamas mūsų medžiagų apykaitą. Esant optimaliam lygiui, jis padeda pradėti dieną su energija, o būtent tada mūsų virškinimo sistema yra labiausiai pasiruošusi priimti maistą“, – aiškina jis.
„Jei praleidžiate pusryčius, kortizolio lygis gali išlikti padidėjęs, o tai kartu su mažu gliukozės kiekiu gali padidinti nerimą ir apetitą, o tai paskatinti intensyvaus alkio epizodus vėliau“, – aiškina Irene Domínguez. Valgykite pusryčius pirmą valandą po saulės šviesos Tai palengvins efektyvų maistinių medžiagų įsisavinimąsubalansuota cukraus kiekio kraujyje kontrolė ir sureguliuotas apetitas, išvengiant impulso persivalgyti, bandelių ir kitokio nesveiko potraukio.
Saulėto oro problema yra, pavyzdžiui, dabar, žiemą, kai saulė kyla vėliau. „Galėtume pabandyti prisitaikyti vietoj ankstyvų pusryčių a solidūs pietūs nuo 8.30 iki 9.30 valkur įtraukti, pavyzdžiui, kiaušinius su pomidoru ir avokadu ar lašiša ir agurku, pilno grūdo košę su augaliniu pienu, sėklomis ir riešutais ar vaflį ar naminį baltyminį blyną“, – priduria maisto technologė.
Pietūs ir vakarienė, geriau anksčiau
Netrukus po chronobiologijos: „The Pietūs turėtų būti nuo 12:30 iki 14:30 val.o vakarienė nuo 18 iki 20 val.; Vėlgi, patartina įtraukti sudėtinius angliavandenius, kokybiškus baltymus ir sveikuosius riebalus, ir nors makroelementų riboti nėra gerai, vakarienė turėtų būti lengvesnė ir su lengvai virškinamu maistu“, – patikslina Sara Vives. Siūlomas 12 valandų badavimas tarp vakarienės ir pusryčių atrodo labiau pakenčiamas laikantis šio grafiko.
A protarpinis badavimas (tai leidžia pailsėti be maisto), kurie, pasak Palasiet, tikina, kad tai labai teigiama: jo metu glikogeno atsargos (sukaupti angliavandeniai) yra menkos, todėl organizmas verčia riebalus naudoti kaip pagrindinį energijos šaltinį. Šis poveikis ypač naudingas tiems, kurie nori sumažinti savo riebalų procentą ir pagerinti metabolinis lankstumas (kūno gebėjimas efektyviai keisti riebalų ir angliavandenių naudojimą kurui). Jei sugebėsime tas 12 badavimo valandų palaipsniui pratęsti iki 13 ar 14, šiek tiek paankstindami vakarienę ir atidėdami pusryčius, tuo geriau.
Taigi, atlikite penkios rekomenduojamos dozės anksčiau jie nustojo turėti prasmę? „Ši teorija prarado mokslinį pagrindą, nes dažnas valgymas nuolat didina insulino lygį, o tai gali sukelti atsparumą šiam hormonui ir padidinti medžiagų apykaitos ligų riziką. Be to, jis keičia natūralius ciklus alkio hormonaikuris gali padidinti apetitą ir apsunkinti svorio kontrolę. Naujausi tyrimai rodo, kad protarpinis badavimas yra naudingesnis sveikatai, leidžiantis kūnui susigrąžinti jautrumą insulinui ir suaktyvinti ląstelių regeneracijos procesus, tokius kaip autofagija, kuri skatina medžiagų apykaitos lankstumą“, – teigia Irene Domínguez.