Išrinkto prezidento Donaldo Trumpo kandidatas į aukščiausias sveikatos pareigas šalyje Robertas F. Kennedy'is jaunesnysis pažadėjo leisti plačiau platinti žalią pieną visoje Amerikoje. Tačiau paukščių gripo viruso aptikimas nepasterizuotame piene, parduodamame Kalifornijos parduotuvėse, pabrėžia sveikatos ekspertų teigimu, žinomą ir galimą riziką.
„Turite daryti prielaidą, kad žalias pienas, nepasterizuotas pienas, turi potencialių infekcijų sukėlėjų, galinčių sukelti sunkias ligas jį geriantiems žmonėms“, – sakė Michaelas Osterholmas, Minesotos universiteto infekcinių ligų tyrinėtojas, tyręs per maistą plintančių ligų protrūkius.
„Raw Farm LLC“ iš Fresno, Kalifornijoje, savanoriškai atšaukė vieną „grietinėlės“ nenugriebto pieno partiją, kai Santa Klaros apygardos sveikatos pareigūnai praėjusią savaitę mėginyje aptiko paukščių gripo virusą. Valstybės sveikatos apsaugos pareigūnai teigė, kad apskritis išbandė parduotuvėse parduodamą žalią pieną kaip „antrąją vartotojų apsaugos liniją“.
Nebuvo atsekta jokių ligų, susijusių su „Raw Farm“ produktais, kurių partijos kodas yra 20241109, o tinkamumo data yra lapkričio 27 d. Tačiau Kalifornijos sveikatos departamento pareigūnai perspėjo vartotojus negerti pieno ir teigė, kad mažmenininkai turėtų jį išimti iš lentynų. . Antradienį Los Andželo apygardos sveikatos apsaugos pareigūnai perspėjo, kad „daug mažmenininkų“ ten galėjo parduoti atšauktą žalią pieną, užkrėstą virusu.
Štai ką dar reikia žinoti apie žalią pieną ir paukščių gripą:
Ką mes žinome apie paukščių gripo virusą ir pieną?
Nenuostabu, kad virusas buvo rastas parduotuvėse parduodamame žaliame piene, sakė Osterholmas.
Paukščių gripas, dar žinomas kaip A tipo H5N1 gripas, pirmą kartą buvo patvirtintas JAV pieniniams galvijais kovo mėnesį ir plačiai išplito. Kalifornijoje užsikrėtė daugiau nei 435 pieninių bandų – daugiau nei visose kitose JAV valstijose kartu paėmus. O užsikrėtusių karvių piene rastas didelis viruso kiekis.
Remiantis anksčiau šiais metais vyriausybės mokslininkų atliktais tyrimais, maždaug 20% parduotuvėse parduodamų pasterizuoto pieno mėginių buvo rasta viruso likučių. Pasterizavimas arba terminis apdorojimas naikina paukščių gripo virusą ir bakterijas, tokias kaip E. coli, listeria ir salmonella, dėl kurių žmonės serga.
Kalifornijos Maisto ir žemės ūkio departamento pareigūnai kassavaitinius tyrimus atlieka valstijos pieninių birių rezervuarų žalio pieno tyrimus. Papildomi tyrimai, atlikti Raw Farm vietose Kalifornijoje, buvo neigiami dėl viruso, tačiau pareigūnai teigė, kad jie pradės du kartus per savaitę atlikti tyrimus dėl paukščių gripo.
Buvo atlikta nedaug nepasterizuoto pieno produktų iš parduotuvių, todėl gali būti, kad viruso gali būti ir kituose žaliuose pieno produktuose, sakė Osterholmas.
„Vis dar tikrai neaišku, kiek vyksta bandymų“, – sakė Osterholmas. – Skrendame akli.
Ar paukščių gripas žaliame piene gali susargdinti žmones?
Iki šiol nėra įrodymų, kad žmonės būtų užsikrėtę paukščių gripo virusu gerdami žalią pieną. Yra žinoma, kad šiais metais virusu užsikrėtė mažiausiai 55 žmonės JAV, tačiau beveik visi buvo pieno ar paukštininkystės darbuotojai, kuriems po artimo kontakto su užsikrėtusiais gyvūnais susirgo lengva liga.
Tyrimai parodė, kad pelės, šeriamos žaliu pienu, užkrėstu paukščių gripu, labai susirgo, o tvartų katės fermose, kurios gėrė užkrėstų karvių pieną, patyrė smegenų pažeidimą ir nugaišo, pažymėjo mikrobiologė ir Kornelio universiteto Pieno kokybės gerinimo programos direktoriaus pavaduotoja Nicole Martin. ,
„Manau, kad dar nežinome, ar žmonės gali užsikrėsti H5N1 vartodami žalią pieną, tačiau turime pakankamai įrodymų, kurie leistų manyti, kad žmonės šiuo metu turi būti šiek tiek atsargesni“, – sakė Martinas.
Kas ir kodėl geria žalią pieną?
Beveik 4,4% JAV suaugusiųjų arba apie 11 milijonų žmonių teigia, kad jie geria žalią pieną bent kartą per metus. Remiantis 2022 m. FDA tyrimu, apie 1% suaugusiųjų teigia, kad kiekvieną savaitę vartoja žalią pieną.
Žalio pieno šalininkai kaip pagrindines vartojimo priežastis nurodo suvokiamą naudą sveikatai ir geresnį skonį. „Raw Farm“ reklamuoja savo produktus kaip „neperdirbtus ir pilnus“ su vitaminais, mineralais, fermentais ir naudingomis bakterijomis.
Tarp gerbėjų yra Kennedy, kuris yra sakęs, kad geria tik žalią pieną. Kennedy kritikavo žemės ūkio departamentus už tai, kad ėmėsi griežtų veiksmų prieš žalią pieną ir pažadėjo, kad Maisto ir vaistų administracijos vykdomas „agresyvus nepasterizuoto pieno slopinimas“ baigsis valdant Trumpui.
Markas McAfee, „Raw Farm“ savininkas, kelis kartus pasirodė podcast'uose, kuriuos vedė Nicole Shanahan, buvusi Kennedy draugė. Tiek Kennedy, tiek Shanahan yra klientai, „Associated Press“ sakė McAfee.
„Jie nori visiems vienodo diferencijavimo, nuostabaus, patikrinto, nuostabaus, saugaus ir skanaus žalio pieno“, – sakė McAfee.
Ką apie žalią pieną sako sveikatos specialistai?
Sveikatos apsaugos pareigūnai jau daugelį metų įspėjo, kad žalias pienas gali sukelti ligas, nuo lengvų iki pavojingų gyvybei. 1998–2018 m. JAV Ligų kontrolės ir prevencijos centrai užfiksavo daugiau nei 200 ligų protrūkių, siejamų su žaliu pienu, dėl kurių susirgo daugiau nei 2 600 žmonių, o daugiau nei 225 buvo hospitalizuoti.
Remiantis Pieno tyrimų centro duomenimis, 1924 m., kai JAV nepriėmė saugos standartų pagal vadinamąjį pasterizuoto pieno potvarkį, apie 25% per maistą plintančių ligų buvo susijusios su pieno vartojimu. Dabar pieno produktai sudaro apie 1% tokių susirgimų.
© 2024 The Associated Press. Visos teisės saugomos. Šios medžiagos negalima skelbti, transliuoti, perrašyti ar platinti be leidimo.