Sidney Price pažvelgė į dūminį oranžinį dangų nuo netoliese siautėjančių miškų gaisrų ir žinojo, kad turi padėti. Long Byče, Kalifornijoje, gyventoja pradėjo siūlyti nemokamą maitinimą tiems, kurie nukentėjo nuo gaisrų Los Andžele savo alergiškiems žmonėms palankiose Noble Rotisserie vietose.
„Stengiamės suteikti šioms šeimoms mažą normalumo akimirką šiuo visiškai chaotišku ir niokojančiu laikotarpiu“, – „Alergic Living“ pasakoja Price. Pareigūnai teigia, kad nuo sausio 16 dienos dešimtims tūkstančių Los Andželo apygardos gyventojų buvo įsakyta evakuotis.
„Noble Rotisserie“ virtuvėje nėra pieno produktų, žemės riešutų, riešutų, žuvies ir vėžiagyvių, taip pat siūlomi be glitimo ir veganiški valgiaraščiai. Restoranas yra gerai įrengtas, kad greitai galėtų susidoroti su daugeliu alergenų, sako Price.
Laukinių gaisrų serija pietų Kaliforniją pradėjo deginti sausio 7 d. Gaisrai nuniokojo didesnę Los Andželo sritį – sunaikino daugiau nei 12 300 konstrukcijų (įskaitant namus ir butus) ir žuvo mažiausiai 27 žmonės.
Palisadeso gaisras yra didžiausias, tačiau ugniagesiai ir toliau kovoja su keliais gaisrais, nes stiprūs vėjai kelia didesnę žalą.
Maisto alergijos bendruomenės nariai, tokie kaip Price, ėmėsi veiksmų, kad padėtų Kalifornijos gyventojams, kuriems reikia alergijos saugaus maisto ir vaistų, nes Los Andžele ir toliau dega gaisrai. Skaitykite apie išteklius tiems, kuriems to reikia, ir sužinokite, kaip paaukoti saugaus maisto tiekimui.
Los Andželo miškų gaisruose, alergiškiems žmonėms tinkamas maistas
Tie, kurie gyvenime naršo su alergija maistui, užjaučia šeimas, kurios prarado namus arba buvo evakuotos. Jie supranta, kad tokioje kritinėje situacijoje gali būti sunku rasti alergiškiems ar be glitimo maistą.
Price supranta, kaip svarbu ruošti alergiškiems žmonėms nekenksmingą maistą „saugiai ir rūpestingai, kurių reikia tokioms šeimoms kaip mūsų“, – sako ji. Price ir jos vyras Steve'as turi du vaikus, kurie abu turi alergiją maistui.
Long Byče „gyvename pakankamai toli, kad būtume saugūs. Bet tai toks nerimą keliantis jausmas, kai žinai, kaip mums tai artima“, – sako ji.
„Noble Rotisserie“ restorane „Noble Rotisserie“ pietauja šeimos, kurios, evakuodamosi iš gaisrų, randa laikinus namus Long Byče, sako Price. Nuo tada, kai Noble buvo įtraukta į alergiškiems žmonėms skirtų išteklių sąrašą, padaugėjo maistui alergiškų šeimų, norinčių pavalgyti.
Per dieną jie vidutiniškai tris ar keturis tokius vakarėlius. Daugumoje partijoje yra nuo šešių iki aštuonių žmonių, nes didelės šeimos evakuojasi kartu. Kai kurie klientai jai pasakė, kad jie specialiai pasirinko Long Byčą kaip laikiną nusileidimo vietą, nes žinojo, kad gali pasikliauti „Noble Rotisserie“, kad pamaitins maistui alergiškus vaikus.
„Mes dovanojame šiltus patiekalus ir didelius apkabinimus visiems, kuriems jų reikia“, – sako Price.
Laukiniai gaisrai meta iššūkį maistui
Los Andželo gyventoja Sarah Danna (23 m.) dėkoja, kad butui, kurį ji dalijasi su seserimi, gaisrai tiesiogiai negresia.
Tačiau ekstremali situacija privertė Danną susimąstyti, ką jai reikštų evakuacija, nes ji turi daugybę maisto alergijų. Turinio kūrėjas, žinomas kaip Sarah ir Spices, dabar turi supakuotą krepšį kritiniu atveju. Jame yra atsarginė epinefrino automatinių injektorių pakuotė, antihistamininiai vaistai ir alergiją mažinantys užkandžiai.
Tačiau Danna žino, kad jai teks sugalvoti, kur rasti alergiškiems žmonėms tinkamo maisto, ir svarsto, ar ji turės prieigą prie virtuvės ir kiek ilgai. Ji pažymi, kad valgyti dovanotus karštus patiekalus prieš tai nepamačius ingredientų etikečių būtų pernelyg rizikinga.
„Yra tiek daug apie ką galvoti, kaip pabėgti nuo gaisrų“, – sako ji.
Maistui alergiška mama Jeana Zirlin iš San Diego užjaučia perkeltąsias šeimas. Sveikatos aktyvistas, žinomas kaip „Be Well Warrior“, turi 8 metų sūnų, turintį alergiją maistui. Galvojimas apie alergiškas maistui šeimas, kurioms reikia pagalbos, „labai traukia mano širdį“, – „Alergic Living“ pasakoja Zirlin. Ji buvo užsiėmusi padėti savo kaimynams šiaurėje Los Andžele, kad jie galėtų rasti alergijos saugaus maisto.
Programėlė, prekės ženklai padeda su alergijai saugiu maistu
Zirlin, kuri yra „Spokin“ ambasadorė, kreipėsi į alergijos programą, kad sužinotų, kaip dirbti su alergijai palankaus maisto prekių ženklais, su kuriais yra susijęs Spokinas. Spokino „Instagram“ puslapis tapo centru, kuriame galima sužinoti apie alergijai nekenksmingus išteklius per gaisrus.
„Zirlin“ koordinuoja pastangas su „Spokin“ ir „Securing Safe Food“ – ne pelno siekiančia organizacija, užtikrinančia, kad maisto sandėliuose būtų alergiją sukeliančių maisto produktų. Tikslas – gauti alergiškiems žmonėms skirto maisto aukų ir pristatyti jas į LA maisto sandėlius.
Danna savo „Instagram“ puslapyje susisiekė, kad sužinotų, ką ji taip pat galėtų padaryti. Ji susisiekė su viena šeima ir atvežė jiems supakuotą alergiją atitinkantį maistą. Ji taip pat padeda Spokinui dalytis informacija apie tai, kurios alergijos draugiškos įmonės dovanoja maistą ir kur evakuotieji gali jo rasti.
„Nuostabu matyti tiek daug alergiškų prekių ženklų, kurie stengiasi padėti visais įmanomais būdais“, – sako Danna.
LA Wildfires: alergijai nekenksmingi ištekliai
Toliau pateikiami ištekliai ir kur paaukoti, kad padėtų tiems, kurie turėjo evakuotis.
- „Spokin“ donorystės centras: Vienai dienai, sausio 18 d., šeštadienį, programėlė „Spokin“ organizuoja donorystės centrą su alergijai draugiškais produktais. Jis yra Garry Marshall teatre, 4252 W. Riverside Drive, Burbank. Greitai gendančius, alergiškiems ir celiakijai nekenksmingus maisto produktus bus galima įsigyti nuo 10 iki 18 val.
„Sweet Lorens“ (pusryčių sausainiai), „Pulse Power“ užkandžiai (užtepėlės be riešutų), „Lorissa's Kitchen“ (mėsos lazdelės), „Blake's“, (baltymų batonėliai), „Every Body Eat“ (krekeriai), „Partake Foods“ (sausainiai), „Red Plate Foods“ (granola ir sausainiai), riestainis be glitimo (beigelio traškučiai), „The Good Crisp Company“, (traškučiai), „Whoa Dough“ (avižinių dribsnių batonėliai), Lattini (augalinis pienas) ir nemokami 2b maisto produktai (traškios mung pupelės). - Maisto sandėlio aukos: Greitai gendantį ir stabilų maistą galima išmesti arba išsiųsti į šiuos sandėliukus:
a. Visų žmonių bendruomenės centras (atviras Los Andželo bendruomenei). Adresas: 822 E. 20th Street, Los Andželas, CA 90011. Dėmesio: Capri Downs.
b. Vaikų ligoninės Los Andželo Goreso šeimos alergijos centras (atviras klinikos pacientams). Adresas: 4650 Sunset Blvd., MS #75, Los Andželas, CA 90027. Dėmesio: Tina Lu arba dr. Jonathan Tam.
užtepėlės be riešutų (saulėgrąžų sviestas), dribsniai be glitimo, krekeriai, granola ir makaronai; konservuoti produktai (džiovintos pupelės arba kvinoja); ir augalinio pieno. - Saugaus maisto užtikrinimas: Aukokite „Securing Safe Food“, kad finansuotumėte alergiškiems žmonėms skirtą maistą „Los Angeles Food Pantries“. Ne pelno organizacija bendradarbiauja su organizacijomis, įskaitant Visų žmonių bendruomenės centrą, vaikų ligoninę LA ir Goreso šeimos alergijos centrą.
- MAISTO įvairovė: „FOODiversity“ nustatė, kad Los Andželo rajone reikia alergenams nekenksmingų ir be glitimo produktų. Norėdami padėti, apsilankykite „Amazon“ pageidavimų sąraše.
- Kaléo: „Auvi-Q“ gamintojas padovanojo epinefrino automatinius purkštukus „Direct Relief“, kuris platina vaistus tose srityse, kuriose jų reikia.
- Fonuts renka maisto be glitimo aukas savo WEHO vietoje.
- Duona SRSLY Siūlo visoms iškeltoms šeimoms išsiųsti begliuteno raugo priežiūros paketą.
- Šiuolaikinė duona ir bagelis evakuotiesiems ir pirmiesiems gelbėtojams siūlo pyragaičių ir sumuštinių dėžutes be glitimo. Jei nesate Los Andžele, bet norite padėti, galite paremti dėžutę.
- Noble Rotisserie siūlo nemokamą maitinimą Long Beach ir Culver City vietose maistui alergiškoms šeimoms. Jų patiekaluose nėra pieno, žemės riešutų, riešutų, žuvies ir vėžiagyvių. El. paštas (apsaugotas el. paštu) aptarti meniu parinktis. Norėdami paaukoti maistą už 20 USD, apsilankykite svetainėje.