Valgymas nepakankamai paruoštas mėsa niekada nėra gera idėja – ji gali suteikti jums nemalonų apsinuodijimo maistu atvejį per 24 valandas. Ir yra ir kitų, ilgalaikių rizikų, kuriomis taip pat reikia atsargiai.
Atsarginkite minties pacientui, kuris po kritimo buvo lankomas Floridos ligoninėje-tik sužinojęs, kad jis buvo supjaustytas parazitiniais kiaušiniais, kurie jo kūno viduje virto tūkstančiais cistų.
Sam Ghali, skubios pagalbos gydytojas iš Floridos universiteto, neseniai socialinėje žiniasklaidoje pasidalino rentgeno įvaizdžiu, paaiškindamas, kad pacientas sukūrė šią būklę, valgydamas nepakankamai paruoštą kiaulieną, užkrėstą kaspinuočių lervomis.
Kiauliena gali nešti Taenia solium lerva, parazitinę kaspinuotį. Valgę užkrėstą kiaulieną, lervos patenka į kūno audinius, kur jos sudaro cistą – būklę, vadinamą cisticercoze. Lervos gali keliauti bet kurioje kūno vietoje, įskaitant raumenis, kepenis, plaučius ir inkstus prieš skilimą, o tai gali sukelti infekcijas.
Nors daugelyje audinių lervos gali išsivystyti nepastebėtos, gali atsirasti odos ar raumenys pastebimos išsipūtims.
Cisticercosis gali būti diagnozuota atliekant įvairius tyrimus, įskaitant vaizdą, kraujo tyrimus ir potencialiai juosmens punkciją, norint žiūrėti į smegenų skystį.
Parazitai smegenyse
Jei jums ypač nesiseka, lervų cistos galėtų keliauti į smegenis, dėl kurių atsiranda neurocisticercosis – pagrindinė įgytos epilepsijos priežastis visame pasaulyje.
Įėję į organizmą, parazitas yra „imunologinėje pusiausvyroje“ su savo šeimininku – tai reiškia, kad jis slopina įvairius organizmo imuninius atsakus ir sukelia tik minimalų, jei yra, audinių uždegimą. Vis dėlto galų gale neurocisticercosis gali sukelti nerimą keliančius simptomus, įskaitant sunkius galvos skausmus, aklumą, traukulius ir epilepsinius priepuolius.
Paskutiniame ligos etape cistos išsigimsta ir miršta, palikdamos mažą kalcifikuotą randą. Šis likutis dažnai sukelia imuninį atsaką organizme, kuris gali dar labiau padidinti kalcifikaciją – kalcio nuosėdų kaupimąsi kūno audiniuose. Kalcifikuoti smegenų randai gali prisidėti prie simptomų, įskaitant traukulius dar ilgai po to, kai cista išsigimė.
Roberto F. Kennedy JR ieškinys dėl 2012 m. Skyrybų nusėdimo, kad ankstesnes sveikatos problemas sukėlė kirminas, kuris pateko į mano smegenis ir suvalgė dalį jo, o vėliau mirė “yra dabar žinomas galimo neurociscerzozės pavyzdys.
RFK jaunesnysis taip pat aprašė parazito padarinius jo nusėdime: „Aš turiu pažintinių problemų. Aišku. Aš turiu trumpalaikį atminties praradimą ir turiu ilgesnio laikotarpio atminties praradimą, kuris mane daro.”
Plaukite rankas
Žarnyno infekcija suaugusiųjų kaspinuočiu vadinama taeniaze. Žmonėms, nors kaspinuočiai gali sukelti skrandžio sutrikimą, jis taip pat gali būti besimptominis-nuo ryžių grūdų dydžio kiaušinių išmatose.
Yra trys kaspinuotės, kurios gali sukelti taeniazę: Taenia Saginata, Taenia Solium ir Taenia Asiatica. Taenia saginata perduoda galvijais, tuo tarpu Taenia Solium ir Taenia Asiatica perduoda kiaulėms. Kartą žarnyne šie kaspinuočiai ir toliau auga. Maždaug po keturių mėnesių jie išleidžia šimtus proglottidų (apvaisintų kiaušinių) į šeimininko virškinimo traktą. Šie proglottidai yra išstumti iš organizmo išmatose, tačiau akimirksniu yra užkrečiami.
Žmonės ne tik valgo užkrėstą mėsą, bet ir gali būti užkrėsti geriant užterštą vandenį arba užkrėsti žmonės, neplaunantys rankų, eidami į tualetą ir ruošdami maistą.
Kaip nužudyti kaspinuotį
Anthelmintiniai vaistai, įskaitant „Praziquantel“ ir „Niclosamide“, žudo arba paralyžiuoja kaspinuotį, todėl kūnui lengviau jį išstumti per išmatas.
Tačiau kai kuriuose tyrimuose teigiama, kad maždaug 38% cistų kalkina vartodami anthelmintinius vaistus ir pablogino simptomus. Priešuždegiminiai vaistai gali būti naudojami neurocistikozės atvejams gydyti, kad būtų išvengta papildomos kalcifikacijos, atsirandančios kaip uždegiminio atsako dalis.
Besivystančiuose pasaulio regionuose arba kai kai kurie iš šių vaistų nėra licencijuoti ar mažiau prieinami, labiau tradicinės priemonės gali būti naudojamos kaspinuočiams naikinti ar išstumti iš kūno, tuo pačiu užkirsti kelią užkrečiamųjų proglottidų paleidimui. Tyrimai rodo, kad valgant moliūgų sėklų ir „Areca“ riešutų derinį, beveik 80% žmonių, sergančių žarnyno kaspinuočiais, juos praeiti.
Norėdami išvengti kaspinuočių ar cisticercosės sudarymo, laikykitės pagrindinių higienos priemonių, tokių kaip reguliarus rankų plovimas. Prieš valgydami, nuplaukite ir nulupkite daržoves švariame vandenyje.
Jei matant cisticerozės poveikį neatleido iš kiaulienos, venkite infekcijos rizikos užtikrindami, kad kiauliena būtų tinkamai virta bent 80 ° C, 10 minučių, kad nužudytumėte visus kaspinuočių kiaušinius. Žemesnė temperatūra taip pat veikia, tačiau reikalauja ilgesnio virimo laiko. Žinoma, mėsos gaminimas taip pat turėtų padėti išvengti bet kokių nemalonių apsinuodijimo maisto atvejų.