Žmonės visame pasaulyje iš esmės sutaria, kaip atrodo mėlyna spalva ar kaip jaučiasi rutulio forma. Bet kai reikia apibūdinti kvapus, nuomonės dažnai skiriasi. Taip yra todėl, kad, skirtingai nuo šviesos bangos ilgių apdorojimo smegenyse, todėl leidžia palyginti aiškiai spalvas nustatyti, vis tiek nėra lengva nustatyti medžiagų kvapą mūsų aplinkoje nuo jų cheminės sudėties.
Norėdami padėti išspręsti šią vadinamąją stimulo-suvokimo problemą, Friedricho Schillerio universiteto Jena mokslininkai dabar pateikė duomenų rinkinius, kuriuose jie sudaro, kaip tūkstančiai bandymų tiriamųjų suvokia, apibūdina ir klasifikuoja kvapus.
„Visos aplinkos cheminė struktūra, kurią galime užuosti, paprastai yra labai sudėtinga. Paprastai mes negalime tiksliai pasakyti, kokį kvapą skleidžia atskiri cheminiai komponentai, nes individualios medžiagos padengia skirtingus nosies receptorius, atsižvelgiant į jų kompoziciją. Pvz.
Norint, kad būtų galima sudaryti bendrąsias prognozes apie tai, kaip kvapas veikia žmones, remiantis molekulinėmis savybėmis, reikia daug informacijos apie tai, kaip žmonės suvokia pagrindinius cheminio elemento blokus.
Pakeliui į elektroninę nosį
Štai kodėl Jenos universiteto mokslininkai suvienijo jėgas su TU Drezdeno kolegomis, kad sukurtų pagrindinę kvapo duomenų bazę kaip „Olfactral Perceptronics“ projekto dalį. Projektas sujungia įvairias tyrimų disciplinas: psichologija, fizika, chemija, medžiagų mokslas ir medicina. Duomenų bazėje jie turėjo daugiau nei 1200 tiriamųjų tiriamųjų kvapo 74 monomolekulinius – chemiškai labai tiesiog struktūrizuotus – ODOR pavyzdžius.
Tada bandymo tiriamieji apibūdino tai, ką jie suprato savo nosimi savo žodžiais, ir, be kita ko, panaudojo įvertinimo skalę, kaip malonu ar intensyviai įvertinti atitinkamą kvapą. Bendri teiginiai apie tam tikrų medžiagų kvapą gali būti distiliuojami iš šios informacijos apie suvokimą.
Rezultatai skelbiami Moksliniai duomenys. Tyrėjai taip pat pateikia savo rezultatus plačiajai visuomenei per programą (vokiečių kalba).
Be pagrindinių kvapo suvokimo išvadų, tokios duomenų bazės sudaro kelią potencialioms programoms. „Pavyzdžiui, mūsų išmanusis telefonas gali atpažinti mūsų veidą ar balsą, tačiau kai kalbama apie skaitmeninį kvapą, kūrėjai vis dar susiduria su pagrindinėmis ribomis“, – aiškina Jenos universiteto fizinės chemijos instituto fizikas Aleksandras Croy.
„Tačiau naudodamiesi tokiais tyrimų rezultatais, mes jau artėjame prie elektroninės nosies ir netgi galime tam tikru momentu nustatyti savo kūno kvapą.”
Smirdančios kojos 13 kalbų
Pvz., Tokios funkcijos gali turėti didžiulę reikšmę, pavyzdžiui, vaistui. Todėl Jenos tyrėjai suvienijo jėgas su kolegomis iš Suomijos, Izraelio ir Čekijos, kad sukurtų dar vieną duomenų rinkinį, kuriame užfiksuoti kūno kvapai. Bendras projektas vadinamas „intelektualia elektronine kėbulo kvapo diagnostika“ – „Smellodi“ trumpai.
„Mes žinome, kad tam tikros ligos daro įtaką kūno kvapui. Todėl tai gali būti labai naudinga atpažįstant ir diagnozuojant ligas, kad ją išsamiai įrašytumėte”, – sako Antonie Bierling. „Tačiau to negalima tiksliai išdėstyti, nes kūno kvapo apibūdinimo žodynas vis dar yra labai ribotas.”
Todėl tyrėjai paklausė daugiau nei 2600 bandomųjų dalykų 17 šalių internete, kaip jie apibūdintų atskirų kūno dalių kvapą ir kuo jis skiriasi, kai žmogus serga ar mankštinasi. Tyrimas taip pat paskelbtas žurnale Moksliniai duomenys.
Dėl to 13 kalbų buvo pateiktas įvairių kvapų aprašymų katalogas, kuris sukelia aiškų sutapimą ir todėl leidžia pateikti bendrus teiginius apie tai, kaip tam tikros kūno kvapo kvapo. Tyrimo tiriamieji suvokė pažasties kvapą kaip prakaituotą, rūgštų ir dvokiantį, jie apibūdino blogą kvėpavimą kaip šviežią arba dvokiantį, o pėdos kvapą – kaip sūrų.
Dėl šios plačios duomenų bazės mokslininkai, atliekantys šios srities tyrimus, dabar turi prieigą prie labiau standartizuotos kalbos sistemos, skirtos apibūdinti kvapų suvokimą.