Šiame Pietryčių Azijos prieskonyje yra kurkumino – dažiklio, kuriame gausu polifenolių, šalinančio uždegimą.
Ciberžolė yra vaistinis augalas, kilęs iš Pietryčių Azijos, priklausantis tai pačiai šeimai, kaip ir imbieras, o spalvos nuo geltonos iki oranžinės spalvos. Šio ingrediento milteliai naudojami gaminant maistą ir yra galingos naudingos savybės žmonių sveikatai. Šiame prieskonių karaliene vadinamame ingrediente gausu geležies, kalio, kalcio, maistinių skaidulų, natrio, cinko, vario, niacino, magnio ir vitaminų C, E ir K, taip pat kurkuminasvienas įdomiausių jo ingredientų.
Mokslininkai iš Brazilijos ir Vengrijos paskelbė mokslinių tyrimų apžvalgą, siekdami išsiaiškinti ciberžolės naudą tinkamam smegenų ir atminties funkcionavimui. Jie bandė pažvelgti į jo poveikį su amžiumi susijusių sutrikimų prevencijai ir gydymui, be to, kad suprastų, kaip kurkuminas gali skatinti. sveikas senėjimas ir pagerinti gyventojų gyvenimo kokybę.
Remdamasi 21 įvertintu klinikiniu tyrimu, mokslininkų grupė, vadovaujama María José Sanchez Marín iš Marília medicinos fakulteto (FAMEMA) Brazilijoje, padarė išvadą, kad „ciberžolė, ypač jos aktyvus junginys kurkuminasturi daug įrodytų privalumų gydant su senėjimu susijusius sutrikimus.
Ciberžolės nauda
Pasak šių tyrinėtojų, bėgantys metai atneša įvairovę molekuliniai ir ląstelių pažeidimai. Senėjimas yra natūralus, laipsniškas, sudėtingas ir negrįžtamas procesas, kurį „lydi sisteminiai pokyčiai, dėl kurių sumažėja funkcionalumas ir padidėja su amžiumi susijusių ligų rizika“. Dėl šios priežasties tyrimas buvo sutelktas į kurkumino poveikio žinojimą palengvinti šias su senėjimu susijusias problemas. „Tyrimai parodė, kad kurkuminas turi priešuždegiminis ir antioksidacinis poveikis stiprus, todėl jis yra perspektyvus kandidatas sušvelninti šiuos su amžiumi susijusius procesus“, – teigė jie.
Vienas iš pagrindinių kurkumino privalumų yra tas gerina pažinimo funkcijątaip apsaugant nuo neurodegeneracijos. Šių mokslininkų išanalizuoti tyrimai rodo, kad „gali pagerinti sveikų vyresnio amžiaus žmonių atmintį ir nuotaiką, sumažinant amiloidinių plokštelių ir tau raizginių kaupimąsi smegenyse, pagrindiniai Alzheimerio ligos progresavimo elementai. Be to, dėl savo galingo antioksidacinio poveikio jis sumažina oksidacinį pažeidimą mitochondrijose, o tai labai svarbu norint palaikyti ląstelių funkcionalumą ir užkirsti kelią degeneracinėms ligoms.
Tačiau pažinimo nuosmukis nėra vienintelis senėjimo veiksnys, prieš kurį gali veikti kurkuminas. Remiantis šia tyrimų apžvalga, ji turi potencialo kovojant su tokios patologijos kaip sarkopenijapadedantis išsaugoti raumenų masę ir pagerinti vyresnio amžiaus žmonių fizines funkcijas. Taip yra todėl, kad „kurkumine yra polifenolių, molekulių, veikiančių ląstelių mastu. uždegimas ir oksidacijair sumažinti kai kurių ligų, tokių kaip artritas, poveikį. Uždegimas buvo nustatytas vystantis kitoms ligoms, pvz Alzheimerio ar Parkinsono ligaturintis kitokį teigiamą poveikį, pavyzdžiui, padidėjusį fizinį pajėgumą, susikaupimą ir sumažėjusį stresą.
Žinoma, mokslininkai pripažįsta, kad „reikia atlikti nuolatinius tyrimus, siekiant išsiaiškinti specifiniai kurkumino veikimo mechanizmai ir optimizuoti jo dozę bei formulę, kad būtų pasiektas didžiausias efektyvumas. Kitų ekspertų nuomone, kurkuminas gali būti naudojamas siekiant užkirsti kelią pažinimo pablogėjimui, tačiau jo naudojimas kaip gydymas prasidėjus šiam pablogėjimui neduos jokių rezultatų.
Kaip vartoti ciberžolę, kad būtų galima pasinaudoti visomis jos savybėmis
Galima vartoti ciberžolę ir sausas, ir šviežias ir nors šis antrasis variantas visada laikomas veiksmingesniu, pirmasis yra labiausiai paplitęs. Bet kuriuo atveju neturėtumėte pasinaudoti visais jos pranašumais virkite ilgiau nei 15 minučiųtaigi, jei ketinate jį įtraukti į savo patiekalus, nepamirškite jo įdėti gaminimo pabaigoje. Be to, buvo padaryta išvada, kad kartu su juodaisiais pipirais jis geriau pasisavinamas ir yra veiksmingesnis kartu su maistu, kuriame gausu omega-3 riebalų rūgščių, sveikų augalinių riebalų ir maisto, kuriame gausu kvercetino.
Kitas geras būdas vartoti ciberžolę, be valgio, yra infuzijos pavidalu. Žinoma, kad ciberžolės antpilas turėtų poveikį, Europos vaistų agentūra (EMA) rekomenduoja jį gerti 2–3 kartus per dieną, nuo 0,5 iki gramo ciberžolės 150 ml verdančio vandens. Geriausia jį vartoti po valgio, geriausia naktį, po vakarienėskad jo poveikis veiktų kūnui ilsintis.