Nerandate kiaušinių savo vietinėje maisto prekių parduotuvėje? Tu ne vienas. Neseniai H5N1 paukščių gripas paskatino milijonus kiaušinių dedančių viščiukų, todėl kiaušinių kainos ir kiaušinių trūkumas visoje šalyje.
Sveikatos apsaugos pareigūnai taip pat pranešė apie H5N1 atvejus laukiniams paukščiams ir pieniniams galvijams, pabrėždami viruso gebėjimą šokinėti tarp rūšių. Iki šiol pranešta, kad 67 JAV žmonės užsikrėtė užkrėstų gyvūnų paukščių gripu.
„FIU News“ kalbasi su Mary Jo Trepka, epidemiologe ir Fiu Robert Stempel visuomenės sveikatos ir socialinio darbo kolegijos pirmininke, apie paukščių gripą, dabartinę visuomenės sveikatos riziką ir tai, kaip žmonės gali išlikti sveiki.
Ar turėtume susirūpinti dėl pastarojo meto paukščių gripo atvejų?
Bėgant metams mes pastebėjome, kad paukščių, laukinių paukščių ir galvijų paukščių gripo atvejų padidėjo, kai kuriais atsitiktiniais atvejais žmonėms. Paukščių gripas žmonėms yra labai retas įvykis. Tačiau atsižvelgiant į daugybę žmonių, dirbančių su naminiais paukščiais ir galvijais, nenuostabu, kad yra keletas atvejų, kai virusai perduoda žmonėms.
Tai pasakius, mes dar nematėme nuolatinio H5N1 žmonių perdavimo. Norint tai įvykti, virusui reikės mutati į padermę, kuri lengvai gali plisti tarp žmonių. Tai gali atsitikti. Štai kodėl šiuo metu visuomenės sveikatos sistema turi būti labai budri. Turime atkreipti dėmesį į pirmąjį žmonių perdavimo iš žmogaus ir žmogiškąjį atvejį. Jei tai įvyksta, tada turime didelę problemą. Galime turėti pandemiją.
Kiaušinių trūkumas jaučiamas visoje šalyje. Jei mes susimaišysime su kiaušiniais, ar juos saugu valgyti?
Šiuo metu mes neturime jokių įrodymų, kad žmonės gauna paukščių gripą vartojant paukštienos, kiaušinių ar pieno produktų. Tačiau visada rizikuojama apsinuodyti maistu iš nepakankamai paruošti maisto. Pvz., Galite susitarti dėl bakterijų, tokių kaip Salmonella ar Campylobacter iš žalių kiaušinių, kurie gali jus labai serga.
Geriausias mano patarimas: būkite protingi taip, kaip tvarkote žalią maistą. Nuplaukite rankas muilu ir vandeniu 20 sekundžių, po to, kai juos tvarkėte. Išvalykite ir dezinfekuokite visas vietas, kurias palietė šie žaliaviniai maisto produktai. Kai kurie žmonės gali pamanyti, kad plaunant kiaušinius jie yra saugūs. Tačiau turėčiau atkreipti dėmesį, kad paukštiena neša tokias infekcijas kaip „Salmonella Entertidis“ kiaušinio viduje – ne tik ant apvalkalo. Taigi, tiesiog kruopščiai virkite žalią maistą ir viskas bus gerai.
Be to, aš rekomenduoju žmonėms gerti tik pasterizuotą pieną, nes paukščių gripo virusas rastas žalio piene, tačiau jis nužudytas pasterizacijos metu. Žalias pienas apskritai nėra saugus, nes jis gali būti užterštas tokiomis bakterijomis kaip E. coli ir Listeria.
Kam gresia užsikrėsti paukščių gripu?
Šiuo metu tai dažniausiai kelia susirūpinimą dėl profesinės sveikatos. Taigi, rizikuojantys žmonės yra žmonės, dirbantys žemės ūkyje, būtent su naminiais paukščiais ir galvijais. Veterinarijos gydytojams taip pat gali kilti pavojus, jei jie galų gale dirbs su šiais gyvūnais. Kitas pavyzdys galėtų būti medžiotojai, ypač tų, kurie medžioja žąsis, tiesiogiai kontaktuojančius su sergančiu paukščiu.
Kokių paukščių gripo simptomų žmonės turėtų saugotis?
Simptomai yra panašūs į tai, ką matome su sezoniniu gripu, išskyrus tai, kad žmonėms taip pat išsivysto konjunktyvitas ar rausvos spalvos akys – dažnas paukščių gripo simptomas.
Plačiajai visuomenei, jei jie patiria gripo simptomus, pavyzdžiui, karščiavimą, kosulį ir (arba) gerklės skausmą-tai greičiausiai yra sezoninis gripas. Jei žmonės patiria į gripą panašius simptomus, aš raginčiau juos apsilankyti pas gydytoją, kad padėtų jiems gydytis, ypač jei jie yra vyresni ar turi kitų sveikatos problemų. Kaip ir dėl bet kokios ligos, ilsėkitės, būkite hidratuoti ir venkite kontaktų su kitais žmonėmis.
Žmonės vis tiek turėtų gauti sezoninę vakciną nuo gripo, nes jų rizika gauti tokio tipo gripą yra daug, daug didesnė nei šiuo metu paukščių gripo.
Ar yra paukščių gripo vakcina?
CDC paruošė kandidatų vakcinų virusus nuo paukščių gripo kaip pandemijos pasirengimo dalis. Tačiau tai tik pirmas žingsnis, todėl šiuo metu žmonėms nėra vakcinos nuo paukščių gripo. Jei vienai iš daugelio skirtingų cirkuliuojančių paukščių gripo padermių išsivystys galimybė efektyviai perduoti iš žmogaus į žmogų, turėtų būti vakcina nuo tos specifinės įtampos.
Šiuo metu mes nežinome, kokia įtampa tai būtų, ar net jei kokia nors įtampa išsiugdytų tą sugebėjimą. Jei padermė išsivysto tą sugebėjimą, skiepai nuo tos konkrečios deformacijos reikės visiškai sukurti ir pagaminti.