Dar viena mirtis, susijusi su listerijos liga nuo užterštos mėsos, pagamintos Boar's Head, žuvusiųjų skaičius padidėjo iki 10.
Naujausiame JAV ligų kontrolės ir prevencijos centrų atnaujinime užfiksuota papildoma mirtis Niujorko valstijoje.
Iš viso 59 žmonės dabar susirgo ir paguldyti į ligoninę po to, kai vartojo Boar's Head produktus, kuriuose yra pavojingos bakterijos.
„Vienas žmogus susirgo nėštumo metu ir liko nėščia pasveikęs“, – pažymėjo CDC.
Rugsėjo 13 d. „Boar's Head“ paskelbė, kad jos gamykla Jarratt mieste Va., kuri, kaip nustatyta, yra mirtino listerijos infekcijos protrūkio šaltinis, bus uždaryta neribotam laikui.
Šerno galva pridūrė, kad taip pat mano, kad rado užteršimo šaltinį.
„Mūsų tyrimas nustatė pagrindinę užteršimo priežastį kaip specifinį gamybos procesą, kuris egzistavo tik Jarratt gamykloje ir buvo naudojamas tik kepenėlių košėms gaminti. Dėl šio atradimo nusprendėme visam laikui nutraukti kepenėlių košę”, – sakoma bendrovės pranešime. rugsėjo 13 d.
Mirčių buvo Floridoje, Ilinojaus valstijoje, Naujajame Džersyje, Naujojoje Meksikoje, Niujorke, Pietų Karolinoje, Tenesyje ir Virdžinijoje.
CDC pažymėjo, kad tai didžiausias listerijos protrūkis, užregistruotas Jungtinėse Valstijose nuo 2011 m.
Išplėstas atšaukimas dabar apima 71 produktą, pagamintą nuo gegužės 10 d. iki liepos 29 d. su „Boar's Head” ir „Old Country” prekių ženklais.
Kai kurie įtartini produktai vis dar galėjo būti šeimos šaldytuvuose, nes kai kurių pardavimo datos tęsėsi iki spalio mėn.
„Kiekvienas turėtų patikrinti savo namus, ar nėra likusių atšauktų „Boar's Head“ produktų, nes jų galiojimo laikas gali būti ilgas“, – nurodė CDC. „Ieškokite „EST. 12612” arba „P-12612″ USDA patikrinimo ženkle ant gaminio etikečių.”
Jarratt gamykla buvo uždaryta po daugybės USDA maisto saugos ir tikrinimo tarnybos (FSIS) citatų per pastaruosius dvejus metus.
Liepos 30 d. Boars Head deli mėsos atšaukimas buvo išplėstas, įtraukiant papildomus 7 milijonus svarų produktų, nes jie taip pat galėjo būti užkrėsti Listeria monocytogenes bakterijomis.
Liepos 31 d. FSIS laiške Boars Head agentūra nurodė, kad ji nurodė sustabdyti Džarrato gamyklos veiklą dėl pasikartojančių bendrovės „sanitarinių sąlygų išlaikymo“ nesėkmių.
„Produktas galėjo būti paruoštas, supakuotas arba laikomas antisanitarinėmis sąlygomis, dėl kurių produktas galėjo būti užterštas nešvarumais arba dėl to produktas galėjo būti žalingas sveikatai“, – teigiama FSIS laiške.
Pasak CBS News, FSIS įrašai parodė 69 „neatitikimo“ atvejus Jarratt gamykloje per pastaruosius metus.
Pelėsiai ir miltligė buvo aptikti prie kriauklių, kuriomis gamyklos darbuotojai plaudavo rankas, plieninių kubilų išorėje ir aušintuvuose tarp aikštelės rūkyklų.
Kitose vietose aplink augalą buvo pastebėtas telkšantis arba nutekantis vanduo, įskaitant vieną balą su „žaliųjų dumblių augimu“ ir kondensatą, kuris „varva ant laikomo produkto“. CBS naujienos pranešė.
Be to, vasarį FSIS inspektoriai pastebėjo „daug kraujo balose ant grindų“ ir „apkarsusio kvapo“ gamykloje naudojamame aušintuve.
Birželio mėn. Džarrato gamyklos inspektoriai pastebėjo vabzdžių užkrėtimus – muses, „į uodus panašius vabzdžius“ ir „siena keliaujančias skruzdėles“, vabalus ir tarakonus.
Savo rugsėjo 13 d. pareiškime „Boar's Head“ teigė, kad „atsakydami į patikrinimo įrašus ir pranešimus apie neatitikties ataskaitas Džarrato gamykloje, mes nesiteisinsime“.
„Atsižvelgdami į protrūkio rimtumą ir į tai, kad jis kilo Jarate, priėmėme sunkų sprendimą neribotam laikui uždaryti šią vietą, kuri neveikė nuo 2024 m. liepos pabaigos“, – sakė bendrovė. „Tai yra tamsus momentas mūsų įmonės istorijoje, tačiau ketiname tai panaudoti kaip galimybę pagerinti maisto saugos programas ne tik mūsų įmonei, bet ir visai pramonei.
„Boar's Head“ teigė, kad planuoja imtis veiksmų, kad geriau užtikrintų produktų kokybę ir saugumą. Tai apima vyriausiojo maisto saugos ir kokybės užtikrinimo pareigūno (CFSO), kuris bus tiesiogiai atskaitingas šerno vadovui, samdymą; „Maisto saugos tarybos“, kurią sudarytų nepriklausomi pramonės maisto saugos ekspertai, paskyrimas; ir sukurti visos įmonės maisto saugos ir kokybės užtikrinimo programą.
Pasak CDC, „Listeria yra ypač kenksminga nėščioms, 65 metų ir vyresniems žmonėms arba žmonėms, kurių imuninė sistema nusilpusi“, – teigiama agentūros pranešime spaudai. CDC visada rekomenduoja žmonėms, kuriems yra didesnė listeriozės rizika, vengti valgyti mėsos, supjaustytos griežinėliais, arba kaitinti ją iki 165 °F vidinės temperatūros arba prieš valgant, kol išgaruos.
Be kepenėlių košės produktų, kai kurios kitos „Boar's Head“ mėsos, įtrauktos į atšaukimą, yra Virdžinijos kumpio / senamadiško kumpio, itališko „Cappy Style“ kumpio, įvairių rūšių Bolonijos ir jautienos saliamio ir kt.
Listeria bakterijos gali sukelti listeriozę, trečią pagrindinę mirties nuo per maistą plintančių ligų priežastį Jungtinėse Valstijose. Simptomai paprastai yra karščiavimas, raumenų skausmai ir nuovargis. Infekcija taip pat gali sukelti galvos skausmą, sustingusį kaklą, sumišimą ar traukulius. Nėščios moterys gali patirti nėštumo praradimą arba priešlaikinį gimdymą.
© 2024 HealthDay. Visos teisės saugomos.