Toronto universiteto atliktas tyrimas pateikia įtikinamų įrodymų apie sojos maisto vartojimą moterims po menopauzės.
Išanalizavus 40 atsitiktinių imčių kontroliuojamų tyrimų, kuriuose dalyvavo daugiau nei 3000 dalyvių, nustatyta, kad į estrogenus panašūs junginiai sojoje neturėjo įtakos pagrindiniams su estrogenais susijusių vėžio žymenims, o tai patvirtina jos saugumą ir kaip maistą, ir kaip galimą gydymą.
Kelios sveikatos gynimo grupės, įskaitant Kanados širdies ir kraujagyslių draugiją, jau rekomenduoja sojos maistą kaip sveikos mitybos dalį. Jie yra aukštos kokybės ir visavertis baltymų šaltinis ir yra pripažinti kelių nacionalinių vyriausybinių sveikatos agentūrų, įskaitant Kanados sveikatos ir JAV maisto ir vaistų administraciją, kaip veiksmingus mažinant širdies ligų riziką. Taip pat buvo įrodyta, kad sojos maistas palengvina su menopauze susijusius karščio bangas, kurios paveikia daugelį moterų ir pablogina jų gyvenimo kokybę.
„Širdies ir kraujagyslių ligų rizika labai padidėja, kai moterims išgyvena menopauzė, todėl sojos šiuo konkrečiu gyvenimo etapu gali pasiūlyti dvejopą naudą“, – sako Laura Chiavaroli, tyrimo vyresnioji autorė ir T's Temerty fakulteto mitybos mokslų docentė. Vaistas.
Vis dėlto ji pastebi, kad daugelis žmonių neryžtingai valgo sojų maistą, nes juose yra į estrogeną panašių junginių, vadinamų izoflavonais, kurie natūraliai randami augaluose ir kurių struktūra panaši į hormono estrogeno struktūrą. Tyrimų su gyvūnais metu didelės izoflavonų dozės buvo susijusios su didesne vėžio rizika.
„Labai dažnai girdime, kad žmonės labai nerimauja vartodami soją, nes yra tiek daug prieštaringų pranešimų“, – sako antros kurso mokslų daktarė Gabrielle Viscardi. Mitybos mokslų katedros studentas ir tyrimo pagrindinis autorius.
Jų sisteminėje apžvalgoje ir metaanalizėje, paskelbtoje m Mitybos pažangatyrėjai surinko rezultatus iš tyrimų, kuriuose buvo lyginamas sojų izoflavonų poveikis keturiems skirtingiems biologiniams rezultatams, susijusiems su endometriumo ir kitų su moterimis susijusių vėžio formų rizika. Šie rezultatai apėmė gimdos gleivinės storį, makšties brendimo indeksą – estrogeno būklės makšties aplinkoje matą – ir cirkuliuojančio estrogeno bei folikulus stimuliuojančio hormono lygį.
Tyrimai buvo atlikti su moterimis po menopauzės iš viso pasaulio, kurios mažiausiai tris mėnesius vartojo sojos izoflavonus arba ne izoflavonus.
Įvertinę šališkumo riziką ir įrodymų kokybę, mokslininkai padarė išvadą, kad sojos izoflavonų vartojimas neturėjo įtakos šiems keturiems su estrogenais susijusiems žymenims. Jų išvados patvirtina mintį, kad sojos izoflavonai elgiasi kitaip nei žmogaus estrogenai, ypač kai kalbama apie vėžį, kurio vystymasis priklauso nuo estrogeno.
„Estrogenų receptorių turime visame kūne, tačiau, priešingai nei estrogeno hormonas, sojos izoflavonai nesijungia su visais estrogeno receptoriais vienodai“, – sako Viscardi, kuris taip pat yra registruotas dietologas.
„Štai kodėl mes matome teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai ir jokio poveikio moterų reprodukcinei sistemai.”
Šis biologinio aktyvumo skirtumas paaiškina, kodėl sojos izoflavonai buvo laikomi galima alternatyva pakaitinei hormonų terapijai (HRT), kuri naudojama menopauzės simptomams gydyti pakeičiant estrogeną, kurio organizmas šiuo laikotarpiu nustoja gaminti.
Chiavaroli, kuris taip pat yra Šv. Mykolo ligoninės Li Ka Shing žinių instituto mokslininkas, Unity Health Toronto, pažymi, kad kai kurie žmonės nenori vartoti pakaitinės hormonų terapijos (HRT) ir ieško alternatyvių galimybių.
Be to, PHT taip pat gali būti netinkamas pasirinkimas žmonėms, kuriems yra padidėjusi estrogenams jautraus vėžio, pvz., krūties vėžio, rizika, taip pat tiems, kurie sirgo širdies ligomis ir insultu. Tokiems asmenims sojos maisto vartojimas kaip subalansuotos mitybos dalis gali padėti valdyti menopauzės simptomus ir sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Chiavaroli teigia, kad tyrimo išvados taip pat atitinka „Health Canada“ mitybos gaires, skatinančias žmones dažniau rinktis augalinius baltymus, o tai taip pat būtų naudinga aplinkai.
„Tikimės, kad mūsų tyrimas padės žmonėms jaustis patogiau, į savo mitybą įtraukdami sojos maisto produktų, nesijaudindami, kad tai padidins nuo estrogenų priklausomo vėžio riziką“, – sako Chiavaroli.