Kupranugarių pienas, dažnai vadinamas Kutch Rann baltuoju auksu, nuolat sulaukia dėmesio dėl savo unikalios naudos sveikatai ir didėjančios rinkos Indijoje. Remiantis ANI ataskaita, šios pertvarkos pagrindas yra didžiausias Gudžarato kooperatyvas „Sarhad Dairy“, kuris yra pirmasis Indijos kupranugarių pieno dezodoravimo gamyklos pradininkas, veikiantis nuo 2019 m. Jis taip pat išsiskiria tuo, kad yra vienintelis kupranugarių pieno skonio ledų gamintojas šalyje ir daugiau nei 70 ir daugiau rūšių ledų. „Sarhad Dairy“ kupranugarių pieną įvertino kaip mitybos galią ir nepaprasto Kutch atgimimo simbolį.
Kadangi žmonės ieško alternatyvaus pieno, kuris pakeistų įprastą pieną ir paįvairintų savo kasdienybę, kupranugarių pienas gali tapti vienu iš tokių variantų. Nors kupranugarių pienas buvo sertifikuotas ekologiškas, dabar jis sulaukia tarptautinio pripažinimo šiuolaikiniuose mitybos tyrimuose. Taip yra todėl, kad kupranugarių piene yra daug mineralų ir vitaminų bei mažai riebalų, palyginti su karvės pienu. Kita priežastis, kodėl kupranugarių pienas išpopuliarėjo, yra jo laktozei draugiškas pobūdis kai kuriems asmenims. Tačiau, kaip visada, svarbu pieno kokybė, iš kur jis buvo gautas, ir jo vartojimo laikas.
5 kupranugarių pieno privalumai sveikatai
1. Stiprina imunitetą
Kupranugarių piene yra didelė vitaminų ir mineralų dozė, todėl jis yra geidžiamas imuniteto stiprinimo šaltinis. Spartus šiuolaikinių žmonių gyvenimo ritmas reikalauja atsargaus požiūrio į bendrą imuniteto kūrimą. Pasak , kupranugarių pienas turi gydomųjų savybių, apimančių nuo neuroprotekcijos iki vėžio. Kitas maisto mokslo ir technologijų tyrimas ir inovacija dokumentuoja, kad iš kupranugarių pieno pagaminti pieno produktai turi gydomųjų, maistinių ir mikrobinių savybių.
2. Palaiko diabeto valdymą
Cukrinio diabeto valdymas tebėra didėjantis Indijos gyventojų sveikatos susirūpinimas dėl netaisyklingų mitybos įpročių ir didelio perdirbto maisto kiekio lėkštėje. Vienas iš tokių alternatyvių pieno, kuris gali šiek tiek palengvinti, yra kupranugarių pienas. Jis gali reguliuoti jautrumą insulinui, nes turi specifinių savybių, kurios gali padėti kontroliuoti insulino gamybą. Remiantis atsitiktinių imčių kontroliuojamu tyrimu, kurį atliko Bikaner (Radžastano) Medicinos departamentas, kuriame buvo tiriami diabetu sergantys pacientai, kuriems buvo duotas neapdorotas kupranugarių pienas, 1 tipo cukriniu diabetu sergančių pacientų grupėje. Tiksli 500 ml per dieną neapdoroto kupranugarių pieno dozė kartu su standartine insulino terapija parodė reikšmingą insulino kiekio sumažėjimą.
Skaityti Daugiau: Ar „Bajra Roti“ valgymas kasdien gali padėti numesti svorio? Sorų ekspertas dalijasi pagrindiniais patarimais
3. Gerina širdies sveikatą ir reguliuoja cholesterolio kiekį
Indijoje daug širdies ligų atvejų, nes sisteminis uždegimas yra nuolatinė problema. Galima priemonė, kuri gali būti naudinga gerinant bendrą širdies sveikatą, yra kupranugarių pienas. Tačiau vien tik jo vartojimas nesumažins širdies rizikos veiksnių; žmonės turi visiškai pakeisti savo gyvenimo būdo įpročius ir mitybos pasirinkimą, o širdžiai sveikus įpročius paversti antruoju dalyku, kad gautų geriausius rezultatus. Kupranugarių piene yra specifinių į insuliną panašių baltymų, kurie padeda pagerinti gliukozės apykaitą ir netiesiogiai mažina širdies ligų riziką. Jis taip pat aprūpina organizmą omega-3 riebalų rūgštimis, nes jų yra kupranugarių piene, kurios padeda sumažinti uždegimą ir reguliuoja, kaip organizmas apdoroja natūralų cukrų. Štai keletas kitų savybių, kurias kupranugarių pienas suteikia širdies sveikatai gerinti, kaip teigiama (2024):
- Antioksidantai ir vitaminai, tokie kaip C, cinkas ir varis, apsaugo kraujagysles nuo oksidacinės pažaidos, kuri eksponentiškai didėja dėl nuolatinės oro ir vandens taršos.
- Be to, jis taip pat mažina MTL („blogojo cholesterolio”) ir padidina DTL („gerojo cholesterolio”), o tai subalansuoja širdies veiklą ir užtikrina arterijų stiprumą.
4. Nauda virškinimui netoleruojantiems laktozės
Tinkamas virškinimas yra kertinis akmuo norint jaustis geriausiai ir turėti pakankamai energijos išgyventi dieną. Kupranugarių pienas gali būti naudingas virškinimui, ypač žmonėms, kurie negali kasdien gerti karvės pieno, nes netoleruoja laktozės. 2025 m. kupranugarių pienas buvo pažymėtas kaip funkcinis maistas laktozės netoleruojantiems žmonėms Indijoje.
5. Odos ir plaukų maitinimas
Estetinė išvaizda yra raktas į savigarbos ir pasitikėjimo savimi ugdymą; žmonių naudojo kupranugarių pieną jiems pasiekti. Remiantis (2024), kupranugarių pieno antioksidacinės ir antimikrobinės savybės yra atsakingos už bendrą odos ir plaukų priežiūrą. Kitas tyrimas (2022 m.) parodė, kad kupranugarių pienas turi daug antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių, kurios palaiko dermatologinę (odos sveikatą) ir plaukų sveikatą.
Skaityti Daugiau: Vis dar naudojate namų gynimo priemones? Šios dermatologų patvirtintos alternatyvos veikia geriau
4 galimas kupranugarių pieno šalutinis poveikis ir rizika
Kupranugarių pienas yra sveikas alternatyvus pienas, kurį žmonės turi vartoti kontroliuojamu kiekiu. Šio tipo pieno vartojimas yra susijęs su tokia rizika ir gali sukelti tam tikrą šalutinį poveikį:
- Didelės kainos ir ribotas prieinamumas dėl geografinių apribojimų, nes miesto miestuose gyvenantys žmonės turėtų pakloti papildomų pinigų, kad gautų juos prie pat durų.
- Galimos alerginės reakcijos, nes kupranugarių pienas gaunamas iš gyvūninės kilmės, o kai kurie žmonės gali būti jam alergiški.
- Perteklinio vartojimo rizika, nes didelė maistinių medžiagų dozė gali sukelti organizmo disbalansą. Taip gali nutikti dėl to, kad kiekvienas turi skirtingą fiziologiją ir gali efektyviai pasisavinti tam tikras maistines medžiagas tik fiziniu krūviu ir kasdieniu judėjimu.
- JAV yra taikomi Maisto ir vaistų administracijos apribojimai dėl eruko rūgšties.
Kupranugarių pienas yra daug žadantis sveikas maistas, tačiau jį geriausia vartoti saikingai, nes kiekvienas žmogus turi skirtingą maistinę galią. Tai kultūriškai reikšminga pieno rūšis, o šiuolaikinės naujovės imamasi pirmą kartą iš jo mėginti. Tačiau pasikonsultuokite su gydytoju, ar galite tai konkrečiai išbandyti ir kokia forma tinka jūsų kūnui.