Mokslininkai studijuoja, o interneto vartotojai atsako už savotišką esė interpretavimą. Paskutiniame jogurte yra mažiau nei toksinų šalinimo priemonė.
Pakanka „Google“ įterpti žodį „mikroplastikas“, kad būtų galima rasti milijonus įrašų tarp griežtų ir nerimą keliančių. Viena iš naujausių teorijų, dėl kurių tekėjo rašalo upės, yra ta Jogurte esantys probiotikai gali išvalyti organizmą nuo mikroplastiko. Tačiau tuo pat metu netrūksta balsų, teigiančių, kad jogurto indeliai taip pat išskiria šiuos mažus endokrininę sistemą ardančias medžiagas. Kas mums liko? Iš kur tai kyla ir kiek šioje teorijoje yra tiesos?
Ką sako mokslas…
Teiginys pagrįstas tikru tyrimu, paskelbtu praėjusiais metais žurnale „Food and Chemical Toxicology“. Tyrėjai pradėjo iš hipotezės: depresijai įtakos gali turėti aplinkos veiksniai, tokie kaip poveikis ftalatų, tam tikros rūšies plastikų, kurie laikomi endokrininę sistemą ardančiomis medžiagomis.
Šių ftalatų poveikis gali pakeisti žarnyno barjero funkciją, sukelti disbiozę ir kitus mikrobiotos pokyčius. Čia atsiranda veiksmai. jogurtai ir kiti maisto produktai su probiotikais siekiant sumažinti šiuos neigiamus padarinius. In vitro eksperimentai, kuriuos atliko mokslininkai, padarė išvadą, kad Pieno rūgšties bakterijos gali prisijungti prie ftalatų vandeniniuose tirpaluose ir turi tam tikrą detoksikuojantį poveikį.
Tačiau „tam tikras poveikis“ nėra visiškas mikroplastiko pašalinimas.
…ir ką socialinė žiniasklaida interpretuoja apie mikroplastiką
Jei pasivaikščiojate socialiniuose tinkluose, atrodo, kad lactobacillus Jogurtas veikia kaip valymo paslauga, nušluojantis mikroplastiką, kuris mūsų organizme veikia kaip endokrininę sistemą ardančios medžiagos. Realybė yra daug mažiau šviesi.
Dr. Miguel Ignacio López Ramiro, gydytojas, besispecializuojantis šeimos ir bendruomenės medicinoje, vaistininkas ir Schwabe Farma Ibérica bendradarbis, patikslina, kad „šiuo metu negalima teigti, kad jogurtas išstumia plastiką iš organizmo. Tiesa, yra ryšys tarp jogurto arba probiotikų vartojimas ir šiek tiek mažesnis ftalatų metabolitų kiekis, rodo galimą netiesioginį poveikį, susijusį su žarnyno mikrobiota. Tačiau nei priežastinis ryšys, nei tiesioginis pašalinimo mechanizmas nebuvo įrodytas.
Ką daro mikrobiota
Šis ekspertas paaiškina, kad „jogurte esantys probiotikai daugiausia veikia padėdami palaikyti žarnyno mikrobiotos pusiausvyra, skatina virškinimo barjerą ir moduliuoja jo metabolinį bei imuninį aktyvumą.
Remiantis šiais bendrais poveikiais, „jie gali netiesiogiai paveikti, kaip organizmas valdo tam tikras aplinkos medžiagas. Tačiau nėra įrodymų, kad šie mikroorganizmai priliptų prie mikroplastiko ar plastiko junginių arba kad juos gautų, kad palengvintų jų pašalinimą iš organizmo.
Šiame kontekste, o ne kalbėti apie tiesioginį jogurto poveikį plastikui, griežčiau suprasti, kad tiek jogurtas, tiek kiti probiotikai (kefyras, kimchi, kombucha…) stiprina žarnyno mikrobiotos pusiausvyrą. Ir ši pusiausvyra padeda organizmui geriau valdyti tuos mikroplastikus ir kitus išorinius poveikius.
Atlaisvinkite uždegimą
Žmogaus organizmas jau turi labai efektyvių medžiagų šalinimo per kepenis, inkstus ir žarnyną sistemas. Todėl probiotikų pateikimas kaip detoksikacijos tirpalas ar stebuklingas vaistas taip pat nėra pagrįstas moksliniais įrodymais. Ir, kas dar blogiausia, kartojimas, kas netiesa, supaprastina sudėtingą reiškinį.
Yra daug mokslinių įrodymų, kad bakterijų yra fermentuotame maiste gali palengvinti kai kuriuos uždegimus, kuriuos tie mikroplastikai jie skatina mūsų kūno viduje.
Probiotikai ir žarnyno flora
Dar praėjusią vasarą Irano mokslininkų komanda paskelbė tyrimą, kuriame buvo tiriama, kaip probiotikai gali apsaugoti nuo neigiamo plastiko poveikio žarnyno florai. Rezultatas, kaip matyti iš jų išvadų, buvo toks, kad probiotiniai mikroorganizmai iš tiesų gali sąveikauti su polistireno dalelėmis. (tie maži karoliukai, kurie naudojami daugeliui gėrimų ir maisto indų) ir pakeisti jo toksinį poveikį įvairiems kūno audiniams.
Jogurto plastikinėse pakuotėse paradoksas
Taip pat tiesa, kad visose šiose diskusijose iškyla įdomus prieštaravimas: dauguma jogurtų yra plastikiniuose induose ir gali turėti mikroplastiko. Kaip žmogus, norintis pasinaudoti jų privalumais ir tuo pačiu sumažinti savo poveikį, turėtų juos vartoti? Galų gale, kaip aiškina specialistė, reikia įvertinti riziką/naudą.
Miguel Ignacio López Ramiro sako, kad „šiuo metu mikro ir nanoplastikų buvimas supakuotuose maisto produktuose yra aktyvių tyrimų sritis, tačiau jų klinikinė svarba dar nėra gerai nustatyta. „Nėra įrodymų, kurie pateisintų jogurto vengimą dėl šios priežasties, nes buvo įrodyta jo maistinė ir mikrobiota nauda”.
Svarbiausia yra nepanikuoti, kaip ne kartą siūlė Granados universiteto Radiologijos ir fizinės medicinos profesorius Nicolás Olea, bet vengti nereikalingo plastiko kaupimosi dienos pabaigoje.