Kai Kalifornijos paukštynai ir pieninės kovoja su paukščių gripo protrūkiais, kai kuriems kyla klausimas, ar jų maistas yra saugus.
Pasak federalinių ligų kontrolės ir prevencijos centrų, nuo tada, kai 2022 m. sausio mėn. JAV pasirodė labai patogeniškas paukščių gripas, virusas buvo aptiktas tarp laukinių paukščių ir naminių paukščių.
DPPG buvo aptikta Merced apygardos kalakutų ūkyje rugsėjį, o užkrėstos vištos Tulare apygardos rančoje maždaug po mėnesio, todėl buvo sunaikinta šimtai tūkstančių paukščių, anksčiau pranešė The Fresno Bee.
Tuo tarpu paukščių gripu susirgo karvės daugiau nei 130 pieninių visoje Kalifornijoje, taip pat 15 pienininkystės darbuotojų.
Bitė kalbėjosi su Fresno infekcinių ligų ekspertu, kad sužinotų daugiau apie virusą ir kaip jis veikia maisto saugą.
Kas yra paukščių gripas?
Pasak JAV Maisto ir vaistų administracijos, labai patogeniškas paukščių gripas, taip pat žinomas kaip paukščių gripas arba H5N1, yra labai užkrečiama ir dažnai mirtina liga, dažniausiai aptinkama naminiams paukščiams.
Jį „sukelia labai patogeniški paukščių gripo A (H5) ir A (H7) virusai“, savo tinklalapyje nurodė agentūra.
DPPG gali plisti nuo laukinių paukščių naminiams paukščiams ir kitiems gyvūnams. Retais atvejais virusas gali užkrėsti ir žmones.
„Svarbu pažymėti, kad „labai patogeniškas“ reiškia didelį poveikį paukščiams, nebūtinai žmonėms“, – teigė agentūra.
Kaip paukščių gripas plinta žmonėms?
Skirtingai nuo sezoninio gripo virusų, kuriais paprastai užsikrečiama per žmogų, paukščių gripo virusus užsikrėtę paukščiai platina per seiles, gleives ir išmatas, teigia CDC.
Viruso taip pat gali būti kitų užsikrėtusių gyvūnų kvėpavimo sekretuose, organuose, kraujyje ar kūno skysčiuose, įskaitant pieną.
Žmonių infekcija atsiranda, kai virusas patenka į akis, nosį ar burną arba yra įkvėptas per oro lašelius, aerozolio daleles ar dulkes. Taip pat juo galima užsikrėsti liečiant užterštus paviršius ir tada liečiant veidą.
„Paukščių gripo viruso sukeltos žmonių ligos buvo įvairios – nuo simptomų nebuvimo arba lengvos ligos iki sunkios ligos, pasibaigusios mirtimi“, – nurodė CDC.
Ar galiu užsikrėsti paukščių gripu gerdamas pieną?
„Nėra įrodymų, kad virusas gali būti perduodamas žmonėms per tinkamai paruoštą maistą“, – savo tinklalapyje nurodė JAV maisto ir vaistų administracija.
Pasak Kalifornijos universiteto San Francisko Fresno infekcinių ligų specialisto Hebah Ghanem, pasterizuotas pienas ir kiti pieno produktai yra saugūs.
„Svarbiausia, kad jis turi būti pasterizuotas, nes virusas žūsta karščiu“, – „The Bee“ pasakojo Ghanemas.
„Pieno pasterizavimas buvo priimtas prieš dešimtmečius kaip pagrindinė visuomenės sveikatos priemonė, skirta naikinti pavojingas bakterijas ir iš esmės pašalinti riziką susirgti“, – savo tinklalapyje nurodė FDA.
Ar valgant kiaušinius aš susirgsiu?
Visi kiaušinių produktai yra pasterizuojami pagal JAV žemės ūkio departamento reikalavimus.
„Tai reiškia, kad jie buvo greitai kaitinami ir tam tikrą laiką laikomi minimalioje reikiamoje temperatūroje, kad būtų sunaikintos bakterijos“, – nurodė agentūra.
Tačiau kiaušinių, kurie vis dar yra su lukštais, pasterizuoti nereikia, o tai gali sukelti pavojų sveikatai, jei jie valgomi žali arba termiškai neapdoroti.
O vištiena?
Pasak Ghanemo, vištieną valgyti saugu, jei ji tinkamai iškepta.
Paukščių gripo protrūkio metu „užkrėstų naminių paukščių ar kiaušinių patekimo į maisto grandinę tikimybė yra maža“, – balandžio mėn. savo svetainėje nurodė FDA, „dėl greito naminių paukščių simptomų atsiradimo ir taikomų apsaugos priemonių, apima pulkų bandymus ir federalines tikrinimo programas.
„Kai maistas yra tinkamai paruoštas ir laikomas, rizika, kad vartotojai užsikrės DPPG, dar labiau sumažėja“, – nurodė FDA.
Kiek užkrečiamas yra paukščių gripas?
„Dar nebuvo užsikrėtimo iš žmogaus žmogui atvejų“ per pastarąjį paukščių gripo protrūkį, sakė Ghanemas.
„Pranešimas perduodamas iš gyvūno žmogui“, – pridūrė ji.
Pasak Ghanemo, labai patogenišku paukščių gripu žmonės dažniausiai užsikrečia tik kontaktuodami su užkrėstu gyvūnu ar jo kūno skysčiais.
„Štai kodėl dauguma atvejų (apima) žmones, kurie dirba su gyvūnais“, – paaiškino Ghanemas.
„Dėl galimybės, kad paukščių gripo virusai gali pasikeisti ir įgyti galimybę lengvai plisti tarp žmonių, žmonių infekcijų ir žmogaus plitimo stebėjimas yra labai svarbus visuomenės sveikatai. CDC pranešė savo svetainėje.
Kuo pavojinga DPPG žmonėms?
Paukščių gripu užsikrėtę Kalifornijos pieno darbuotojai iki šiol patyrė lengvus į gripą panašius simptomus, anksčiau pranešė „The Bee“.
„Visi atvejai, kuriuos turime čia, Kalifornijoje, yra labai lengvi“, – sakė Ghanemas. „Jiems neprireikė hospitalizacijos.”
Kokie yra paukščių gripo simptomai?
Remiantis CDC, paukščių gripo simptomai žmonėms gali būti:
- Karščiavimas arba karščiavimo ar šaltkrėtis pojūtis Akių paraudimas arba dirginimas
- Kosulys
- Gerklės skausmas
- Sloga ar užgulta nosis
- Raumenų ar kūno skausmai
- Galvos skausmai
- Nuovargis
Ką daryti užsikrėtus paukščių gripo virusu?
Jei susidursite su paukščių gripo virusu, sakė Ghanem, turite atlikti šiuos veiksmus.
- Stebėkite save, kad pamatytumėte, ar nepasireiškia kokių nors simptomų
- Praneškite CDC, kad galėtumėte pasitikrinti
- Izoliuokite, jei turite virusą
- Pradėkite gydymą, jei DPPG testas teigiamas arba atsiranda kokių nors simptomų
Gydytojai gali išsitirti dėl paukščių gripo „paimdami tepinėlį iš sergančio žmogaus viršutinių kvėpavimo takų (nosies ar gerklės)“, nurodė CDC. „Tyrimas yra tikslesnis, kai tepinėlis paimamas pirmosiomis ligos dienomis.
Remiantis CDC, paukščių gripas gydomas antivirusiniais vaistais, tokiais kaip Oseltamiviras (Tamiflu) arba Zanamiviras (Relenza).
„Antivirusinis gydymas geriausiai veikia, kai jis pradedamas iškart, kai tik prasideda simptomai”, – sakė CDC.
Kaip galiu užkirsti kelią viruso plitimui?
Kad išvengtų labai patogeniško paukščių gripo plitimo, žmonės turėtų vengti sąlyčio su negyvais gyvūnais, sakė Ghanemas. Tai apima laukinius paukščius, naminius paukščius, kitus naminius paukščius ir karves.
Žmonės taip pat turėtų vengti sąlyčio su gyvūnų išmatomis ir skysčiais.
Štai kiti Ghanem patarimai:
- Plaukite rankas
- Venkite užterštų paviršių ir bet kokios kitos medžiagos, kuri buvo liesta arba yra arti užkrėsto gyvūno
- Negerkite žalio pieno.
- Valgykite pasterizuotą sūrį.
- Stebėkite save dėl simptomų
Ji taip pat rekomenduoja pasiskiepyti nuo gripo.
„Nors skiepijimas sezoniniu gripu apsaugo tik nuo sezoninio gripo ir neapsaugo nuo paukščių gripo H5N1“, – savo svetainėje sakoma CDC, „svarbu, kad žmonės, kurie dažnai susiduria su užsikrėtusiais ar galimai užsikrėtusiais paukščiais ar kitais gyvūnais, gautų sezoninio gripo vakcina – idealiu atveju dvi savaites prieš galimą jų poveikį.
„Taip yra todėl, kad tai gali sumažinti sezoninio gripo paplitimą ir sunkumą bei gali sumažinti labai retą riziką tuo pačiu metu užsikrėsti žmonių sezoniniu virusu ir paukščių virusu“, – teigė agentūra.
2024 m. Sakramento bitė. Platina Tribune Content Agency, LLC.