Atėjus pavasariui ir ilgesnėms dienoms, taip pat ir dėl perėjimo prie vasaros laiko, saulės spindulių poveikis didėja. Tai turėtų padėti padidinti vitamino D kiekį. Tačiau taip nutinka ne visada dėl kai kurių klaidų, kurios daromos, pavyzdžiui, derinant maisto produktus, kuriuose yra šio elemento, su kitais, kurie mažina jo veikimą ar įsisavinimą. Vertingų patarimų pateikia ir ekspertai, kada geriausia vartoti vitaminą D, kuris yra svarbus kaulų sveikatai ir kt.
Vitamino D, vis dar per daug trūksta
Nepaisant pavadinimo, vitaminas D veikia kaip tikras hormonas. Jo svarba yra esminė ne tik kalcio įsisavinimo procese, bet ir tinkamam imuninės sistemos funkcionavimui, ypač nuo uždegimo. Problema ta, kad jo suvartojimas su maistu yra minimalus, o saulės spinduliai yra pagrindinis aktyvios formos vitamino D gamybos šaltinis. Ilgėjant dienoms, atėjus pavasariui ir perėjus prie vasaros laiko, šviesos kiekis didėja. Tačiau vitamino D trūkumas vis dar labai dažnas tarp Italijos gyventojų. Remiantis praėjusiais metais žurnale „Nutriens“ paskelbtos apklausos, atliktos su nedidele sveikų asmenų grupe centrinėje Italijoje, duomenimis, abiejų lyčių maisto suvartojimas buvo gerokai mažesnis už rekomenduojamą paros dozę: ypač vidutiniškai tai buvo 202 TV (tarptautiniai vienetai), o moterims ir vyrams – atitinkamai 250 TV. amžiaus grupėje nuo 51 iki 70 metų arba vyresnių nei 70 metų. Be to, kiekis buvo dar sumažintas vegetarų ir veganų atveju. Prie šių duomenų reikia pridėti ir tai, kad su amžiumi suvartojamo vitamino D kiekis mažėjo ir buvo ypač mažas moterims. Tyrimas atskleidė, kad 76,4 % mėginio vitamino D suvartojimas buvo lygus arba mažesnis nei 100 TV per dieną, o tik 11,3 % pasiekdavo 400 TV per dieną arba didesnę paros dozę. Pastarasis įvertinimas buvo mažesnis nei 6,8% vyresnių nei 70 metų amžiaus žmonių.
Nes nepasisavinate pakankamai vitamino D
Viena iš priežasčių, kodėl dažnai trūksta vitamino D, yra susijusi su prastu saulės spindulių poveikiu, kuris, palyginti su praeitimi, sumažėjo visuomenėje, kurioje dėl darbo daug laiko praleidžiame uždarose erdvėse (vis rečiau būname po atviru dangumi, o vis dažniau – biuruose). Tačiau net ir su maistu gaunamas kiekis dažnai būna „nuneigiamas“ dėl kai kurių klaidų: dažniausiai tai yra deriniai su kitomis maistinėmis medžiagomis, kurios sumažina pasisavinimą arba kartais net ir vitamino D vartojimo laiką, ypač jei tai susiję su papildais. Reikia patikslinti, kad Italijos vaistų agentūra (AIFA) rekomenduoja papildyti tik esant tam tikriems trūkumams ar būklei, o esant normaliai sveikatos būklei, pakanka laikytis įvairios ir subalansuotos mitybos, pakankamai laiko praleisti gryname ore, tačiau atkreipti dėmesį į kai kurias atsargumo priemones.
Tinkamas laikas įsisavinti vitaminą D
„Nors vitaminą D galima vartoti bet kuriuo paros metu, tyrimai rodo keletą svarbių dalykų. Kadangi vitaminas D yra riebaluose tirpus vitaminas, jam reikia riebalų, kad žarnynas pasisavintų. Todėl idealus laikas yra apie pagrindinį dienos valgį (pietūs ar vakarienė), jei jame yra sveikų riebalų (ekstra virgin alyvuogių aliejaus). Giuseppe University Degennaro, Adnkronos. Tačiau reikėtų vengti vartoti vitaminą D vėlyvą vakarą: „Kai kurie stebėjimo tyrimai rodo, kad didelės vitamino D dozės vakare gali sutrikdyti melatonino gamybą, o tai gali turėti įtakos jautrių asmenų miego kokybei. Jei jaučiate miego sutrikimų, patartina jį gerti pusryčių ar pietų metu”, – pabrėžia Minelli.
Kokie deriniai su kitomis maistinėmis medžiagomis
„Norint maksimaliai padidinti jo veiksmingumą, neužtenka tik jo vartoti: reikia žinoti, kaip tai padaryti teisingai. Remiantis moksliniais įrodymais, čia yra nuodugniai apžvelgiami optimalūs jo vartojimo būdai”, – patvirtina ekspertas, kuris taip pat pateikia naudingos informacijos apie maisto produktus, su kuriais derinti vitaminą D tiek iš maisto šaltinių, tiek kaip papildų. Pavyzdžiui, kaip toliau aiškina Minelli, reikėtų vengti derinti vitaminą D su „ląstelienos pertekliumi: dieta, kurioje gausu augalinių skaidulų (jei vartojama kartu su papildymu), gali pagreitinti žarnyno judėjimą arba „atskirti” dalį vitamino, sumažinant jo pasisavinimą. Geriau atsiriboti nuo vitamino D papildų suvartojimo.
Su kuo derinti vitaminą D
Kiti vitamino D pasisavinimo procese dalyvaujantys elementai yra vaistai, vartojami kartu su maistine medžiaga, ir alkoholis. Kaip aiškina imunologė, iš tiesų, „Riebalų pasisavinimą stabdančių produktų (pvz., orlistato) naudojimas arba piktnaudžiavimas skystu parafinu (naudojamas kaip vidurius laisvinantis vaistas) gali beveik visiškai blokuoti vitamino D pasisavinimą. Besaikis alkoholio vartojimas gali sutrikdyti vitamino D aktyvacijos procesus, vykstančius kepenyse ir inkstuose, todėl jis tampa mažiau efektyvus“. Atvirkščiai, norint užtikrinti, kad vitaminas D veiktų geriausiai, naudinga atsižvelgti į kai kurias sinergijas. Nors ryšys su K2 nėra privalomas reikalavimas trūkumo korekcijai, žinoma, kad magnis yra būtinas vitamino D aktyvinimo kofaktorius kraujyje. Dėl magnio trūkumo vitaminas D gali tapti inertiškas.
Kiek svorio svarbu
Galiausiai, reikia atsižvelgti ir į tų, kuriems reikia vitamino D, svorį: „Antsvorio ar nutukusių žmonių organizme vitaminą D dažniausiai „išskiria“ riebalinis audinys. Tokiais atvejais gydytojas turi atidžiai stebėti jo suvartojimą, nes standartinių dozių gali nepakakti“, – aiškina Minelli, kuris daro išvadą: „Nepamirškime, kad pagrindinis vitamino D šaltinis yra saulė, o tavo kūnas yra saulė. šešėlis: jei jis trumpesnis už jūsų ūgį, produktyvumas yra maksimalus. Jei šešėlis ilgesnis (pvz., saulėlydžio metu arba žiemą tam tikrose platumose), odos sintezė yra minimali arba jos visai nėra, todėl papildų ar maisto vartojimas yra dar vertingesnis.