Neseniai paskelbtame tyrime, paskelbtame Pasaulio eksperimentinės medicinos žurnalasMokslininko dr. Renee Dufault iš Maisto ingredientų ir sveikatos tyrimų instituto pateikia protokolą, skirtą nustatyti ultravioletinių maisto produktų vaidmenį atliekant prenatalinio sunkiųjų metalų ekspozicijas ir pokyčius, susijusius su cinko priklausomo MT-1 (metallotioneino) geno, kuris daro įtaką vaikų neurodvaidai.
Ankstesni biomarkerių tyrimai rodo mitybos cinko deficitą, kuris paveikė metalotioneino baltymų kiekį ir yra susiję su švino ir (arba) gyvsidabrio bioakumuliacija vaikams, sergantiems simptomais, susijusiais su autizmo ir dėmesio deficito/hiperaktyvumo sutrikimais. Šis protokolas grindžiamas ankstesnių klinikinių tyrimų tyrimų rezultatais ir pateikia pagrįstus bei patikimus ultragarsinio maisto vartojimo pokyčių matavimo metodus ir dietos dietą, iš anksto administruojantį mitybos epigenetikos mokymą.
Dietologinių pokyčių poveikis švino ir gyvsidabrio ekspozicijai bei MT genų elgsenai būtų nustatytas naudojant atsitiktinių imčių testo ir kontrolinės grupės projektą. Nėščios moterys, tarnaujančios bandomosiose grupėse, dalyvaus mitybos epigenetikos mokymo intervencijoje, skirtoje sumažinti ypač apdorotą maisto suvartojimą ir sunkiųjų metalų kiekį kraujyje, tuo pačiu padidindamos viso maisto suvartojimą ir MT bei cinko lygį.
Motinos švino, gyvsidabrio, cinko ir metalotioneino lygio pokyčiai būtų matuojami atliekant kraujo mėginių analizę prieš mitybos epigenetikos mokymo intervenciją ir po gimdymo per virkštelės kraujo analizę, siekiant nustatyti autizmo ir (arba) dėmesio deficito/hiperaktyvumo sutrikimų rizikos veiksnius.
Tyrimų linija, kurioje pagrindinis dėmesys skiriamas mitybos veiksnių poveikiui genų ekspresijai, yra žinoma kaip mitybos epigenetika. Dr Dufault šioje tyrimo srityje vadovavo tyrimų pastangoms nuo 2005 m., Kai ji pirmą kartą nustatė neorganinių gyvsidabrio liekanų problemą aukšto fruktozės kukurūzų sirupe, vis dar dirbdama maisto ir vaistų administracijoje.
Sunkiojo metalo likučiai ir toliau kyla iš maisto tiekimo problema. JAV kongresas 2021 m. Išleido du pranešimus apie sunkiųjų metalų problemą kūdikių maiste. Pirmajame pranešime, paskelbtame 2021 m. Vasario 4 d., Nustatyta, kad kūdikių maistas yra sugadintas pavojingu arseno, švino, kadmio ir gyvsidabrio kiekiu. Antroji ataskaita, paskelbta 2021 m. Rugsėjo 29 d., Patvirtino, kad nauja gamintojų atskleidimas rodo pavojingą sunkiųjų metalų kiekį dar daugiau kūdikių maisto produktų. Šios sunkiojo metalo ekspozicijos gali dar labiau pabloginti autizmo ir ADHD vystymąsi.
Teikia maisto ingredientų ir sveikatos tyrimų institutas