Remiantis nauju Šefildo universiteto tyrimu, vieniši tėvai ir žmonės, turintys ilgalaikių sveikatos sutrikimų, dažniau susiduria su rimtomis maisto trūkumo formomis.
Tyrimas, paskelbtas m Visuomenės sveikatos mitybanustatė, kad maisto trūkumas Anglijoje, Velse ir Šiaurės Airijoje 2021–2023 m. buvo sutelktas tarp ekonomiškai nepalankioje padėtyje esančių grupių; mažas pajamas gaunantys arba bedarbiai, jaunesni respondentai, namų ūkiai, kuriuose yra vaikų, ir mišrios rasės respondentai. Didelis maisto trūkumas buvo daugiausia tarp respondentų, turinčių ilgalaikių sveikatos sutrikimų ir padidėjusio jautrumo maistui.
Tyrime buvo nagrinėjamos suaugusiųjų, kurie pranešė apie įvairaus sunkumo maisto trūkumą, ypatumai, kad būtų galima geriau suprasti, kurios grupės buvo labiausiai paveiktos ir ar šios grupės taip pat gauna skubios pagalbos maistą, paprastai iš maisto bankų.
Maisto trūkumas gali svyruoti nuo nereikšmingos problemos, pavyzdžiui, dažnai nerimaujantis dėl pakankamo maisto tiekimo, iki tų, kurių maisto saugumas yra labai mažas, kai žmonės yra priversti sumažinti suvartojamo maisto kiekį, pavyzdžiui, praleisti maistą arba mažinti porcijų dydį.
Tyrimo metu nustatyta, kad skubi pagalba iš maisto banko buvo labiau paplitusi tarp suaugusiųjų, patiriančių maisto trūkumą, bedarbių ar negalinčių dirbti dėl prastos sveikatos bei mažas pajamas gaunančių respondentų. Tyrėjų nerimą keliantis tyrimas parodė, kad namų ūkiai, kuriuose yra vaikų, ir tie, kurie turi ilgalaikę sveikatos būklę arba yra padidėjęs jautrumas maistui (alergija maistui arba tokia būklė kaip celiakija, galinti apriboti mitybą), buvo susiję su sunkesniu maisto trūkumo išgyvenimu. tai nebuvo lydimas maisto banko naudojimo padidėjimo.
Dr. Elisabeth Garratt iš Šefildo universiteto Edukologijos mokyklos sakė: „Galbūt nenuostabu, kad mūsų bendruomenėse gyvenantys mažesnes pajamas gaunančių namų ūkių nariai patiria tam tikrų maisto trūkumo formų, tačiau mažiau žinoma buvo tai, kad vieniši tėvai arba tie, kurie turi ilgalaikių sveikatos sutrikimų ir yra padidėjęs jautrumas maistui, dažniau susiduria su sunkesnėmis maisto trūkumo formomis, tačiau jiems gali nepavykti gauti pagalbos iš skubių maisto tiekėjų.
„Tai yra svarstymas, kuris anksčiau nebuvo ištirtas tokiu būdu ir rodo, kad poreikis ir krizinė parama skiriasi, o tai dar labiau padidina šių grupių pažeidžiamumą, kai tinkama mityba gali būti ypač svarbi.
„Ankstesni tyrimai maisto trūkumą siejo su įvairiomis mityba ir su sveikata susijusiomis pasekmėmis, įskaitant pablogėjusią mitybos kokybę, prastą bendrą sveikatos būklę ir net psichikos sveikatos problemas tiek suaugusiems, tiek vaikams. Maisto trūkumo pasekmės daro jį sveikatos, socialiniu ir politikos ekstremalioji situacija“.
Analizuodami Maisto standartų agentūros pavyzdinės 2021–2023 m. apklausos „Maistas ir tu 2“ duomenis, mokslininkai nustatė, kad 20,8 % respondentų per pastaruosius 12 mėnesių patyrė maisto trūkumą, o tai prilygsta 12,4 mln. suaugusių Anglijoje, Velse ir Anglijoje. Šiaurės Airija 2022 m. spalio mėn.–2023 m. sausio mėn. Iš jų 3,6 % respondentų (arba 1,8 mln. suaugusiųjų) per pastaruosius metus taip pat naudojosi maisto banku arba skubaus maisto tiekėju.
Dr. Beth Armstrong iš Šefildo universiteto Geografijos ir planavimo mokyklos sakė: „Matome, kad yra kliūčių, trukdančių užtikrinti aprūpinimą maistu, todėl tam tikroms grupėms kyla ypatingas pavojus dėl bet kokių su mityba ir sveikatai susijusių pasekmių. takoskyra tarp tų, kuriems reikia pagalbos, ir turimos paramos.
„Nors maisto bankai teikia labai reikalingą pagalbą krizės ištiktiems žmonėms, jie nėra ilgalaikis Anglijoje, Velse ir Šiaurės Airijoje patiriamo maisto trūkumo sprendimas, todėl skubiai reikia daugiau diskusijų apie tai, kaip pažeidžiamiausi mūsų šalyje. Visuomenė pasiekiama bet kokia suteikta pagalba.