Tokio paprasto gestas, kaip skanėti alyvuogių ir nedelsdamas mesti kaulą, gali pakeisti jūsų burnos mikrobiotos pusiausvyrą.
Alyvuogės, be tradicinio maisto Viduržemio jūros regione, slepia įdomų burnos sveikatos potencialą, ypač atsižvelgiant į pusiausvyrą Burnos mikrobiota. Ši mikrobiota, sudaryta iš šimtų bakterijų rūšių, vaidina pagrindinį vaidmenį apsaugoje nuo tokių ligų kaip ėduonies, gingivitas ar periodontitas. Ir juokingas dalykas yra tai Tiek alyvuogės, tiek jų kaulai Jie gali teigiamai prisidėti prie šios pusiausvyros išlaikymo.
«Tiek juodos, tiek žalios alyvuogės yra Natūralus probiotikų šaltinis«, Paaiškina Conchita Vidales,„ Nutrigenetics “specialistė ir autorius, be kita ko, iš Rūpinkitės savo mikrobiota (Red. Knygų kupolas). „Tiesiog alyvuogių vartojimas jau padeda burnos mikrobiotai”.
Svarbiausia yra tai, kad alyvuogėse yra bioaktyvių junginių, tokių kaip polifenoliaiypač Hidroksythythrosolsu antimikrobinėmis ir antioksidacinėmis savybėmis. Šie junginiai:
- Slopina patogeninių bakterijų, tokių kaip Streptococcus mutanssusietas su ėduonimi.
- Jie palaiko Naudingų bakterijų augimas Jie padeda išlaikyti geriamąjį pH pusiausvyroje.
- Sumažinkite dantenų uždegimą ir oksidacinį pažeidimą.
Ne tik alyvuogės: taip pat kaulai
Juokingiausia, kad kaulai taip pat gali padėti burnos mikrobiotai. Anot Conchita Vidales, „Kai maistas yra alyvuogė, gali būti įdomu Tarp jų šiek tiek laiko burnojekadangi jie gali savotiškai natūraliai valyti patogenus, esančius burnos ertmėje. Be to, jie ir toliau prisideda prie probiotikų ir padeda atskirti daugiau virškinimo korpusų.
- Seilių stimuliacija: natūralus valymas. Laikykite kaulą burnoje, švelniai įkandkite jį arba perkelkite liežuviu stimuliuojančiu seilių liaukas. Seilės yra būtinos burnos sveikatai, nes tai padeda Švarus maistas išlieka Ir bakterijose yra antimikrobinių fermentų, tokių kaip lizzimas, ir palaiko subalansuotą pH, todėl sunku augti kariogeninių bakterijų augimui. Todėl „daugiau seilių reiškia stabilesnę burnos aplinką ir mažiau linkusi į infekcijas ar bakterinį disbalansą“.
- Kontaktas su alyvuogių junginiais. Nors pats kaulas nėra kramtomas, jis gali išlaisvinti mažus polifenolių pėdsakus, ypač jei jis atsiranda iš šviežių ir naujausių alyvuogių. Šie junginiai, tokie kaip Hidroksititusolis, jie pasižymi antioksidacinėmis savybėmiskurios apsaugo dantenas ir gleivines, ir antimikrobinius, kurie padeda sumažinti patogenines burnos bakterijas, tokias kaip Streptococcus mutans Tiek Porphyromonas gingalis. Ilgalaikis kaulo kontaktas su burnos gleivine galėtų leisti šiek tiek pasklidusio šių naudingų junginių difuzijos.
- Mankšta ir mikrobiologinė pusiausvyra. Turėdamas ką nors kieto burnoje (pvz., Kaulas), švelniai stimuliuoja raumenis ir audinius, o tai gali padidinti kraujo tėkmę burnos srityje, palankiai vertina Bakterijų bioplėvelės natūralus atsiribojimas Ir sukurkite savotišką burnos mikromą, kuri sustiprina dantenas ir liežuvį.
Todėl keletą minučių kaulo laikymas burnoje “gali padėti stimuliuoti seilius, Išlaikyti subalansuotą burnos atmosferą Natūraliai ir be vargo pasinaudokite naudingais junginiais “, – sako ekspertas.
Taip pat dėl žarnyno mikrobiotos
Tačiau teigiamas alyvuogių ir jų kaulų poveikis neapsiriboja burnos mikrobiota, bet taip pat apima žarnyną. Nors alyvuogėse yra mažesnis nei kitų daržovių kiekis Prebiotinis substratasMaitinančios bakterijas, kurios gamina trumpas riebalų rūgštis, tokias kaip butiratas, naudingos žarnyno sveikatai.
Šia prasme reikia pažymėti, kad kaulus daugiausia sudaro Netirpus augalinių pluoštų (celiuliozė, hemiceliuliozė ir ligninas), taip pat polifenoliai, kurie gali atsispirti virškinimo procesui ir pasiekti storąją žarną, kur jie sąveikauja su mikrobiota. «Šios medžiagos gali turėti prebiotinį poveikį, tai yra, palankios naudingų bakterijų, tokių kaip Bakteroidai Tiek Akkermansia muciniphila ».
Tiesą sakant, jau yra naujausių tyrimų, kuriuose buvo išanalizuotas naudojimas alyvuogių kaulų miltai arba ištrauka, kuriame gausu polifenolių kaip maisto papildo Gyvūnų modeliuose (daugiausia pelės ar kiaulės) ir pastebėjo teigiamą poveikį mikrobiotai, žarnyno sveikatai ir metabolizmui. Žmonėms tyrimai vis dar yra riboti, tačiau potencialas yra daug žadantis, ypač atsižvelgiant į žiedinės ekonomikos metodą ir alyvuogių aliejaus naudojimą gaminant.
Nors akivaizdu Alyvuogių kaulų dariniai Kaip galimi funkciniai ingredientai, galintys teigiamai modifikuoti mikrobiotą. Tai linija, jungianti žarnyno sveikatą, tvarumą ir tradicinių žemės ūkio išteklių, tokių kaip Olive Grove, naudojimą.