Jei maistas nesijaučia gerai, prieš išimdami iš savo dietos, turite stebėti, atlikti testus ir pasitarti su profesionalais.
ERA „Nuodėmės“ dietos pagamino kad kai kurie maisto produktai yra demonizuoti. Vienas aiškiausių šios tendencijos pavyzdžių yra Glitimas ir pieno produktai. Abu išėjo iš būtybės Pagrindiniai maisto produktai Viduržemio jūros regione į savotiškus viešus priešus daugelyje šiuolaikinių maisto rutinų.
Dietologinis mitybos atstovas Cristina Capella llacerspecializuojasi sveikatos, maisto ir šulinio, ir knygos autorius Gyventi be uždegimo (Red. VR Europe), išardė daugelį šių mitų. Be to, paaiškinkite, kodėl pašalinti maistą be diagnozės Tai gali būti neveiksminga Jūsų sveikatai. Pavyzdžiui, glitimas.
Apibendrinimo gaudyklė
„Daug Žmonės pastebi pagerėjimą mažindami tam tikrus maisto produktusTačiau problema ta, kad ji tapo plačiai paplitusi neišskyrus atvejus. Konsultacijos Matau pacientus, kurie pašalina glitimą ar pieną, vadovaujasi socialiniais tinklais, Be diagnozės. Tai gali sukelti mitybos trūkumų, Mikrobiotos pakeitimas ir dar didesnis nelankstumas ir Maisto nerimas », Capella teigia.
Ekspertas pabrėžia, kad tai, ką žmogus dirba, neturi daryti tokio paties efekto kitam. «Nėra gero ar blogo maisto Pats savaime, bet skirtingi kontekstai ir žmonės. Štai kodėl Jūs turite pritaikyti, o ne draudžiate », Pridėkite dietologą.
Glitimo mitai
Jis Glitimas yra baltymas Tai randama grūduose kaip Kviečiai, miežiai ar rugiai. Jo funkcija virtuvėje yra Pateikite elastingumą ir struktūrą į mases ir duoną. Bet per pastarąjį dešimtmetį jis buvo pažymėtas kaip a Lėtinio uždegimo suaktyvinimas. Capella paaiškina, kad «Žmonėms, sergantiems celiagu, Glitimas generuoja a Sunki imuninė reakcija ir turi būti pašalintas. Taip pat Jei jautrumas glitimui, neceliacinio glitimo atvejais, Jūs turite būti atsargūs. Bet likusiuose gyventojuose, Nėra tvirtų mokslinių įrodymų Tegul tai parodo Pats užkrečia glitimą ».
Pašalinkite jį be klinikinio pagrindimo Tai reiškia, kad atsisakoma integruotų grūdų gausu prebiotinių skaidulų, B grupės vitaminų ir Mineralai kaip magnis. Be to, yra rizika jį pakeisti Ultraproced Gluten -Free Products, Dažnai skurdžiau mitybos požiūriu. «Svarbiausia yra maisto kokybė. Ypatingi balta duona nėra ta pati, kaip integruota motinos tešlos, pagamintos su pilnais miltais, duona “, – sako ekspertas.
Pieninė, ne visi yra vienodi
Taip pat nurodyta pieninė Daugeliu atvejų kaip profesionalus uždegimas Nors Capella kviečia svarbius skirtumus: „Ne visi yra vienodi Ne visi žmonės juos virškina vienodai ». Nors alergija Pieno baltymai, tokie kaip kazeinas, yra rimta imuninė būklė, Laktozės netoleravimas yra virškinimo sunkumas, kuris labai skiriasi tarp asmenų. «Tokiais atvejais, Pašalinti ar mažinti yra medicininis, o ne estetinis sprendimas Nei madingas “, – priduria jis.
Be kalcio, Pieno produktai teikia aukštos kokybės baltymus, Fosforas, vitaminas D, vitaminas A, cinkas ir triptofanas. Pastarasis, būtinas serotonino gamybai, susijusi su emociniu šuliniu. «Fermentuoti pieno produktai, tokie kaip Natūralus jogurtas, kefyras ar kai kurie sūriai išgydytas, Ne tik yra mažiau laktozės Bet Jie gali būti naudingi žarnyno mikrobiotai ir prisidėti prie tikros priešuždegiminės dietos “, -prisimena dietologas.
Svarbu jus stebėti
Capella reikalauja Laikykitės intuityvesnio ir mažiau ribojančio požiūrio. «Kartais tai nėra pats glitimas ar pienas, o tai, kaip ta žarna gauna, arba kontekstas, kuriame jie vartojami. Stresas, nesubalansuota mikrobiota arba sėslus gyvenimo būdas generuoti daugiau uždegimo nei jogurtas Arba skrebučio duonos skrebučiai “, – aiškina jis.
Raktas yra kūno klausymas Nesekite dogmų. Jei maistas nesijaučia gerai, prieš imdamiesi dietos, turite stebėti, atlikti prižiūrimus testus ir pasitarti su profesionalais. Kaip baigiasi Capella, « Uždegimas neišsprendžiamas uždraudus Viskas, kas sukelia baimę socialiniuose tinkluose. Tai išspręsta klausant kūno, Rūpinimasis žarnynuilsėtis, judėti ir valgyti tikrą maistą, kokybė ir gerai toleruojama kiekviena ».