Linų sėmenys gali akimirksniu padidinti jūsų bendrą maistinių medžiagų suvartojimą, todėl jie puikiai papildys jūsų kasdienę mitybą. Šios mažos sėklos yra geras alfa-linoleno rūgšties (ALA), augalinės kilmės omega-3 riebalų rūgščių, šaltinis. Yra žinoma, kad šie riebalai palaiko širdies sveikatą, mažina uždegimą ir skatina smegenų sveikatą. Linų sėmenyse taip pat gausu maistinių skaidulų, kurios skatina virškinimą, padeda palaikyti reguliarų tuštinimąsi ir gali prisidėti prie svorio valdymo skatindamos sotumo jausmą. Be to, žinoma, kad linų sėmenys skatina sveiką cholesterolio kiekį, subalansuoja hormonus ir pasižymi galingomis antioksidacinėmis savybėmis.
Nors linų sėmenys yra labai naudingi, nedaugelis jų tinkamai naudoja. Vartodami pradinę linų sėmenų formą, negalėsite gauti maksimalios mitybos. Štai teisingas kelias į šias sėklas, kurios gali padėti jums gauti visą naudą.
Geriausias būdas vartoti linų sėmenis
Nesmulkintos linų sėmenys turi tvirtą išorinį apvalkalą, kuris dažnai priešinasi virškinimui, o tai reiškia, kad jos gali prasiskverbti per jūsų sistemą neišskirdamos maistinių medžiagų.
Norėdami gauti didžiausią naudą iš linų sėmenų, turėtumėte juos vartoti sumaltus (maltus). Juos susmulkinus organizmas lengviau pasisavina jų maistines medžiagas.
Sėkloms sulaužyti galite naudoti kavos malūnėlį arba virtuvinį kombainą. Tai padės atrakinti viduje esančias omega-3 riebalų rūgštis (ALA), lignanus (antioksidantus) ir tirpias skaidulas. Tačiau sumalti linų sėmenys dėl oksidacijos gali greitai apkartti. Norėdami gauti didžiausią stiprumą, sumalkite mažesniais kiekiais arba laikykite didesnes partijas hermetiškame inde šaldytuve arba šaldiklyje.
Taip pat galite juos vartoti po mirkymo. Visas arba sumaltas sėklas per naktį pamirkykite vandenyje. Taip susidaro į gelį panaši medžiaga, kuri gali pagerinti žarnyno sveikatą ir padidinti hidrataciją.
Kiek ir kada vartoti
Saugu kasdien suvartoti 1–2 šaukštus maltų linų sėmenų. Linų sėmenų vartojimas su vandeniu ryte gali pagreitinti medžiagų apykaitą ir pagerinti virškinimą. Taip pat galite gerti po valgomąjį šaukštą prieš valgį. Tai gali padėti greičiau jaustis sotiems, o tai gali padėti valdyti svorį.
Linų sėmenų naudojimo būdai
- Sumaišykite maltus linų sėmenis į savo kokteilius, kad lengvai pastiprintumėte mitybą.
- Įdėkite maltų linų sėmenų į kepinius, tokius kaip bandelės, blynai ir duona. Įprastas pakeitimas yra 1 valgomasis šaukštas maltų linų, sumaišytų su 2,5 šaukšto vandens, kaip vieno kiaušinio pakaitalas.
- Galite pabarstyti maltų linų sėmenų ant salotų, jogurto ar avižinių dribsnių, kad pagerintumėte tekstūrą ir maistingumą.
- Linų sėmenų aliejų taip pat galite naudoti salotų padažuose arba apšlakstyti ant virtų daržovių, tačiau nenaudokite jo gaminant maistą aukštoje temperatūroje, nes tai gali pabloginti jo naudingas savybes.
Kiti patarimai, kurių reikia laikytis
- Laikykite linų sėmenis hermetiškame inde šaldytuve arba šaldiklyje, kad išlaikytumėte šviežumą ir išvengtumėte jų apkartimo.
- Jei linų sėmenų dar nesate naudojęs, pradėkite nuo nedidelio kiekio, kuris yra maždaug 1 valgomasis šaukštas per dieną, kad jūsų virškinimo sistema prisitaikytų ir palaipsniui didinkite, jei reikia.
- Kadangi linų sėmenyse yra daug skaidulų, visą dieną gerkite daug vandens, kad pagerintumėte virškinimą.
- Pabandykite linų sėmenis derinti su kitais daug maistinių medžiagų turinčiais maisto produktais, kad padidintumėte bendrą jų naudą sveikatai.
- Jei esate nėščia, maitinate krūtimi arba turite su hormoninėmis ligomis susijusių sveikatos sutrikimų, pasitarkite su gydytoju prieš įtraukdami į savo mitybą didelius kiekius.
Linų sėmenų įtraukimas į savo mitybą yra paprastas, bet veiksmingas būdas pagerinti mitybą ir palaikyti bendrą sveikatą. Nesvarbu, ar dedate juos į savo rytinį kokteilį, pabarstote ant salotų, ar naudojate kepdami, jie gali padėti jums be vargo pagerinti bendrą maistinių medžiagų suvartojimą.