Skrudinta, kava ir skubėk. Jei tai vis dar yra jūsų pusryčiai, mokslas tai patvirtina: šiandien tai nebus labai toli …
Žadintuvas skamba, atmerkiate akis, einate į autopilotą į virtuvę … ir pakartokite įprastą: kava, skrebučiai, grūdai. Jūs galite tai padaryti užmerktomis akimis. Tiesą sakant, jūs tai darote. Tačiau jūsų kūnas, kuris nėra toks robotas kaip jūs, ne visada nori pusryčiauti vienodai. Klauskite kažko kito.
Pusryčiai: tas įprotis, kuris nepasirodė iš EGB
Yra žmonių, kurie vis dar pusryčiauja tiek, kaip aš eidavau į mokyklą. Pan, Margaria, Maria tipas. Ir jei buvo kokių nors pokyčių, jis buvo estetinis: nuo kakavos tirpumo iki kapsulių kavos (arba, jei jaučiatės kūrybingi, profesionalai). „Ne visi turėtų pusryčiauti vienodai, net ne toje pačioje šeimoje“,-aiškina Vanesa León, „Biográn“ dietologų mitybos terminė. „Ar vaikui tikrai ir suaugusiam reikia tą patį ryte? Atsakymas yra ne.”
Ir mokslas teisus. Pagal Nacionalinės medicinos bibliotekos apžvalgą, Reguliariai pusryčiai yra susiję su mažesne paauglių antsvorio rizika ir geresnis bado valdymas kitomis valandomis. Be to, pusryčiai šiek tiek padorūs – ne cukraus debesis su kofeinu – Pagerina atmintį, dėmesį ir reakcijos greitį. Ypač nuo 10 iki 14 metų, kai smegenys yra visiški (ir kūnas).
Pusryčiai, keli galimi scenarijai
„Mes neturėtume pusryčių per dieną intelektinės veiklos, kaip didesnės fizinės paklausos“, – sako Leonas. «Jei šiandien manęs laukia labai psichinė diena,„ Omega 3 “bus svarbiausia: riešutai, skalbiniai ar chia sėklos, net šiek tiek mėlynos žuvies, jei galite. Jei diena bus labiau fizinė, man reikės daugiau energijos, daugiau baltymų ir gerų riebalų, tokių kaip avokadas ar kanapių sėklos ».
Tai turi prasmę. Tyrimas Prigimtis Jis tai parodė Tie, kurie sulaužo pusryčius daugiau cukraus ir riebalų. Tuo tarpu tie, kurie pradeda nuo skaidulų, baltymų ir sveikų riebalų (sveiki, dar kartą, avokadas) taip pat pagerina vakarienės kokybę.
Ir pagyvenusiems žmonėms, Formulė, kurioje gausu sveikų baltymų ir riebalų. Už ką nors tai bus.
Smegenys ir pusryčiai: tai ne tik kava
Čia ateina dar viena klasika: kava kaip rytinis protezas. „Kava greitai stimuliuoja, tačiau taip pat sukelia staigų kritimą“, – sako Leonas. «Su arbata, kuri neįvyksta. Tai minkštesnė, ilgalaikė. Jei jums reikia nuolatinių pažintinių rezultatų, tai gali būti geresnis pasirinkimas ».
Ir jei jūs ieškote tikro galvos pastūmėjimo, prižiūrėkite riešutus. Skaitymo universitetas Jis parodė, kad pusryčiai su 50 g riešutų pagerina atmintį ir reakcijos laiką iki šešių valandų. Jokių cukraus smaigalių.
Ir jei jūs taip pat judate – 30 minučių lengvos aerobinės veiklos po pusryčių – jūsų smegenys ją švenčia. Pažodžiui: duoda daugiauypač atliekant tokias užduotis kaip skaičiavimas ar sprendimų priėmimas.
BIO pusryčiai: ne madai, sveikatai (ir logiški)
Ką tai reiškia, kad kažkas yra ekologinis? – paklausė Vanesa León informacinėje sesijoje. «„ Tai nevartoja pesticidų, herbicidų ar dirbtinių priedų. Nei genetiškai modifikuoti organizmai. Ir kad Žemė buvo pakankamai ilsėdama, kad pasiūlytų daugiau antioksidantų ir mikroelementų “.
Anot eksperto, jau yra tyrimų, patvirtinančių, kad ekologiniame maisto produktuose yra daugiau antioksidantų ir daugiau tam tikrų mikroelementų koncentracijos. Nėra stebuklų, o kaupiamasis skirtumas.
Tvarka ir prasmė: du nepakankamai įvertinti ingredientai
Oranžinės sultys pradėti dieną? „Bendra klaida“, – sako dietologas. «Pusryčių pradžia su saldžiausiu maistu staigiai padidėja gliukozė … ir užpakalinis nuosmukis. Idealu: pradėkite nuo baltymų ir skaidulų, o palikite cukrų – įskaičiuotą į frutą – vėliau ».
Tai nėra apsėstas, tai yra fiziologija. O kūnas tai parodo: mažiau insulino viršūnių, daugiau sotumo, geresnio alkio valdymo visą dieną.
Trumpai tariant: pakeiskite pusryčius, kol aš pasikeičiau į tave
Jei kelias dienas dirbate su savo galva ir kitais kojomis, jei vasarą nevalgote to paties, kaip žiemą, kodėl kiekvieną dieną pusryčiams?
„Mes mėgstame valgyti, – sako Leonas, – bet tada mes tai padarome greitai, negalvodami. Jei per dešimt minučių valgysite priešais kompiuterį, jūsų virškinimo sistema turės atlikti darbą už jus. Ir tai rodo: patinimas, dujos, sunkūs virškinimai …».
Bendras mokslas ir jausmas sutampa: Galvos pusryčiai pagerina svorį, humorą, energiją, atmintį, medžiagų apykaitą ir net vakarienę. Likusi dalis yra įprasta. Ir rutina, kaip pelėsio duona, laikui bėgant sukietėja.