Kiekvienas, praleidęs laiką internete, yra matęs „clickbait“ reklamas, tokias kaip „Paslaptys, kurių gydytojas nenori, kad žinotumėt apie svorio metimą“ arba „Kaip sumažinti medžiagų apykaitą per 24 valandas“. Šiuose straipsniuose riebaus maisto sąrašai paprastai įvardijami kaip pagrindiniai Amerikos jautrumo diabetui, nutukimui ir širdies ligoms kaltininkai.
Nors prasta mityba vis dar yra pagrindinis medžiagų apykaitos ligų veiksnys, naujas BYU tyrimas atskleidžia mažiau žinomo veiksnio: dyzelino išmetamųjų dujų poveikį. Išvados paskelbtos Tarptautinis molekulinių mokslų žurnalas.
Tyrime, kurio bendraautorius yra aštuoni BYU studentai, nustatyta, kad dyzelinių variklių išmetamų dujų poveikis yra susijęs su padidėjusia riebalų masės, riebalų ląstelių padidėjimu, atsparumu insulinui ir uždegimu. Šie pokyčiai gali sukelti medžiagų apykaitos ligas, tokias kaip nutukimas, diabetas ir širdies ligos.
„Mums tampa vis aiškesni du dalykai: nekaloringumas turi įtakos kūno riebalams, o įkvepiama tarša yra viena iš jų“, – sakė vyresnysis tyrimo autorius Benjaminas Bikmanas, BYU ląstelių biologijos profesorius. „Bet kokie yra atsitiktiniai šios sąsajos kintamieji? Norėjome sužinoti, kas vyksta su kūnu riebalų ląstelės lygyje.”
Bikmanas ir jo kolegos tiria medžiagų apykaitos sutrikimų priežastis ir veiksnius. Jis ir kiti tyrinėtojai pastaraisiais metais pastebėjo ryšį tarp visuotinio nutukimo padidėjimo ir oro teršalų poveikio.
Kartu su kolegomis BYU profesoriais Juanu Arroyo ir Paulu Reynoldsu Bikmanas ir BYU studentų grupė atliko eksperimentų seriją, siekdami giliau suprasti, kaip kietosios dalelės veikia medžiagų apykaitos funkciją. Mokslininkai laboratorines peles suskirstė į dvi grupes šešių savaičių tyrimui. Vienai grupei buvo leista kvėpuoti kambario oru, o kitai grupei buvo leista kvėpuoti dyzelino išmetamosiomis dalelėmis 30 minučių per dieną, penkias dienas per savaitę. Po šešių savaičių iš pelių buvo paimtas riebalinis audinys tyrimams ir analizei.
„Šiame tyrime graužikų poveikis yra fiziologinė dozė, kuri yra tokia, kokią paprastai gali patirti žmonės labai užterštose vietose“, – sakė Reynoldsas.
Tyrėjai išsiaiškino, kad riebalinis audinys, paprastai žinomas kaip kūno riebalai, patiria didelių pokyčių, kai yra veikiamas dyzelino išmetamųjų dujų.
Pirma, dyzelino išmetamosios dalelės padidina riebalų ląstelių dydį, o tai yra susiję su atsparumu insulinui ir uždegimu. Nors dauguma žmonių sutelkia dėmesį į riebalų masę, iš tikrųjų per didelis riebalų ląstelių padidėjimas sukelia medžiagų apykaitos problemų.
Antra, pelėms, paveiktoms užterštumo, padaugėjo visceralinių riebalų (riebalų, esančių aplink organus) ir poodinių riebalų (riebalų tiesiai po oda).
Trečia, pelėms, veikiamoms dyzelino išmetimo, taip pat išsivystė sisteminis uždegimas. Riebalinis audinys reaguoja į taršą išskirdamas chemines medžiagas, kurios sukelia uždegimą. Padidėjęs uždegimas gali sukelti širdies ligas, 2 tipo diabetą ir autoimuninius sutrikimus.
Bikmanas teigė, kad šios išvados rodo, kad kintamieji, išskyrus mitybą, turėtų būti didesnės medžiagų apykaitos sveikatos gerinimo strategijos dalis.
„Šios išvados dar labiau apsunkina kovą su kūno riebalais“, – sakė Bikmanas. „Tiek laiko antsvorį ir nutukimą laikėme tik persivalgymo funkcija; riebalų ląstelė yra sudėtingesnė nei kaloringas bankomatas. Kad ir kaip būtų atsižvelgta į tai, kas patenka į mūsų skrandį, kai kalbame apie svorio valdymą, mes turėtų vis labiau atsižvelgti į tai, kas patenka į mūsų plaučius“.