Sužinokite, kodėl šis natūralus junginys yra ilgaamžiškumo ekspertų burnoje ir kaip jis gali stebėtinai paveikti jūsų sveikatą.
Šiandien kalbėjimas apie sveikatą beveik kalba apie uždegimą. Mes žinome, kad tai ne tik išlieka gyvenimo kokybe, bet ir už daugelio produktų, maisto produktų ir „priešuždegiminių“ įpročių, kurie žada mums stebuklą.
Tačiau uždegimas yra nepatogus draugas: jo funkcija yra apsaugoti mus ir padėti mums būti sveikiems, tačiau tik tada, kai suaktyvinama tam tikru metu. Jei jis yra įdiegtas lėtiniu, galite žaisti blogą leidimą ir galų gale sukelti nutukimą, pagreitintą senėjimą, 2 tipo diabetą ar širdies problemas, teigia dietologas Dr. Leo Cerrud.
Sprendimas? Laikykitės priešuždegiminės dietos, kuri iš tikrųjų veikia. Nebūtina išprotėti dėl keistų papildų, pagrįstų kimchi ar Kale, arba pradėti į stebuklų dietas, kurios galų gale sukelia tik atgarsio poveikį ir sveikatos problemas. Taip, yra papildų, kurie derina resveratrolį su antioksidantais, tokiais kaip kvercetinas, kurie žada eiti į problemos dugną.
Protingiausia: Viduržemio jūros dieta
Kadangi nėra nieko panašaus į įprastą: daržovės, geri riebalai, neskaldomi grūdai, ankštiniai augalai ir tie prieskoniai, kurie yra tarsi mažos gydomosios puodos – pasėliai, imbieras, nagas, cinamonas, juodieji pipirai. Ir, žinoma, gyvenimo būdas, apimantis mankštą, svajonių remontą ir streso lygio mažinimą, nes kortizolio hormonas yra puikus to erzinančio uždegimo aktyvatorius.
Kita vertus, geriau atidėti ultraprocintą, cukrų ir baltųjų miltų, kuriuos jie daro, yra šeriami uždegiminė ugnimi. Tai yra Viduržemio jūros regiono dieta visą gyvenimą, nes Bruna Vega, Benito Madrido instituto dietologė. „Priešuždegiminiai maisto produktai beveik visiškai sutampa su šiuo natūraliu modeliu, kuriame gausu antioksidantų ir bioaktyviųjų junginių, kurie ne tik padeda išvengti lėtinių ligų, bet ir prailginti gyvenimą.”
Resveratrol, antiuždegiminė žvaigždė
Daugelyje šių maisto produktų yra resveratrolio, medžiagos, garsėjančios uždegimo moduliavimu, gerinantis jautrumą insulinui, apsaugoti neuronus ir sustabdyti oksidacinį pažeidimą, sako Vega. Ir akis: Anot „Kobho Labs“, šis junginys ne tik kovoja su laisvaisiais radikalais ir ląstelių pažeidimais, bet ir vėluoja senstant, pagerina širdies ir kraujagyslių sveikatą ir padeda kontroliuoti svorį mažinant riebalų kaupimąsi.
Be to, resveratrolis tiriamas kaip galimas lėtinių uždegiminių ligų, tokių kaip reumatoidinis artritas ir žarnyno uždegiminės ligos, gydymas.
Ne viskas yra raudonas vynas
Kai galvojame apie resveratrolį, raudonasis vynas paprastai yra pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, tačiau realybė yra ta, kad didžiausia koncentracija yra juodų vynuogių odoje, ypač tamsiausiose veislėse, kurios yra autentiški antioksidaciniai siurbliai, paaiškina Vega.
Jie taip pat turi savo nuopelnus miško vaisiams – tai išdėstomi mus, gervuoges, avietes – kad nors juose yra mažiau resveratrolio, jie prideda prie kitų priešuždegiminių polifenolių. Tarp riešutų taip pat prisideda žemės riešutai (žalios ir odos), nors ir mažesniu kiekiu, tačiau jų poveikis padidina, jei įtraukiate juos į dietą, kurioje gausu polifenolių, sako dietologas.
Be resveratrolio, dėl tikrai priešuždegiminės dietos, patogu lažintis dėl daržovių ir sezoninių vaisių bei žalių lapų, tokių kaip salotos, eskarolė, arugula ar kanonai. Taip pat česnakai ir svogūnai žali, prieskoniai, tokie kaip minimas, šafranas, čiobreliai, kario ar anyžius; ir sveiki riebalai, tokie kaip ypač nekaltas alyvuogių aliejus, avokadas, riešutai. Mėlyna žuvis, geriau, jei jos yra mažos rūšys – sardinės, upėtakiai, silkė ar boquerón – nes tokios didelės tokios kaip lašiša gali kauptis daugiau gyvsidabrio ir turėtų apriboti jų vartojimą kartą per savaitę. Ir nepamirškite dumblių, žaliosios arbatos ar matcha, juodo šokolado (mažiausiai 70% kakavos), čili ar aitriosios paprikos ir probiotikų, tokių kaip jogurtas bifidus ir kefyras, kad pasirūpintumėte savo žarnyno flora.