Pasak mokslininkų, nėra daug žinoma apie hepatito A viruso (HAV) užterštumo mastą Filipinų bendruomenėse, todėl skubiai reikia imtis tolesnių tyrimų ir stebėjimo pastangų.
Mokslininkai iš Ateneo de Manila universiteto, Filipinų universiteto, Monash universiteto Malaysia Selangor ir Filipinų žuvininkystės ir vandens išteklių biuro pažymėjo, kad mažai žinoma apie tai, kaip HAV plinta vietinėse bendruomenėse per įprastai auginamus vėžiagyvius, tokius kaip austrės ir moliuskai. .
Visuomenės sąmoningumo trūkumas
Tyrėjai perspėjo, kad nors platesnė Filipinų visuomenė žino apie kitų maisto saugos problemų, tokių kaip „raudonoji banga“, keliamus pavojus, visuomenė mažai žino apie HAV ir kitų virusų keliamus pavojus.
HAV plinta žmonėms per maistą ir vandenį, užterštą išmatomis iš užkrėstų gyvūnų, kurie nebuvo tinkamai išvalyti ir virti.
Rizika užsikrėsti HAV yra ypač didelė prarijus prastai paruoštus vėžiagyvius, tokius kaip austrės ir midijos, nes šie gyvūnai yra filtrų tiekėjai, kurie apdoroja didelius potencialiai užteršto vandens kiekius. Virusas taip pat gali išgyventi iki dešimties savaičių vėžiagyviuose, todėl labai padidėja plitimo ir tolesnio užteršimo galimybė.
Nežinomi „nuo ūkio iki šakės“.
Tiekimo grandinėje yra daug galimo užteršimo taškų – nuo vėžiagyvių ūkių iki maisto gaminimo būdų. Viename grandinės gale ūkiai dažnai yra sekliose pakrantės zonose šalia pramoninių ir gyvenamųjų zonų, kuriose yra didelis užteršimo potencialas.
Kita vertus, taip pat daug nežinoma apie tai, kaip tradiciniai paruošimo ir gaminimo būdai, tokie kaip garinimas ar virimas, veikia HAV išgyvenamumą. Mokslininkai paragino toliau tirti šias dideles mūsų supratimo apie tiekimo grandinę „nuo ūkio iki stalo“ spragas.
Be to, nėra tinkamų stebėjimo ir vertinimo taisyklių, kurios leistų kontroliuoti HAV plitimą, perspėjo mokslininkai. Šiuo metu Filipinai vėžiagyvių saugą vertina tirdami bakterijas, tokias kaip E. coli ir salmonella. Tačiau tokie testai nepakankamai atspindi HAV ir kitų virusų buvimą.
Taip pat nėra nuoseklių vietinių vėžiagyvių ir aplinkos HAV stebėjimo programų, kurios trukdo anksti nustatyti galimus protrūkius.
Teikia Ateneo de Manilos universitetas