Pasak jos, daugiau nei 40% suaugusiųjų Indijos kovoja su antsvoriu. Atsižvelgiant į tai, kad dažnai sergama gyvenimo būdo ligomis, kurias sukelia per didelis svoris, mitybos pasirinkimas yra svarbesnis nei bet kada. Vienas iš tokių pasirinkimų kasdien renkasi indėnai – valgyti iš kvietinių miltų arba griebtis supakuotos rudos duonos. Pasirinkimas gali atrodyti paprastas, tačiau žmonės linkę nepaisyti, ką gali pakeisti perdirbimas, priedai ir cheminiai konservantai jūsų šaldytuve esančiame rudos duonos pakelyje. Šiuolaikiniai mitybos tyrimai rodo, kad šviežioje yra mažiau kalorijų, daugiau skaidulų, nėra priedų ir mažesnis glikemijos indeksas. Tai padeda lėtai išsiskirti cukrui, kai jis suvartojamas, todėl jis tikrai yra sveikesnis. Aspektai, pagal kuriuos jos pranašumai skiriasi nuo rudos duonos, gali būti pagrįsti jų individualiomis maistinėmis savybėmis, ruošiant ingredientus ir jų prieinamumą.
„Atta Roti“ prieš rudą duoną: kuri iš jų yra geresnė svorio metimo dietai?
Norėdami teisingai įvertinti, kuris pasirinkimas jums yra geresnis, turite pažvelgti į kalorijų skaičių, skaidulų kiekį, priedus ir į tai, kaip greitai jos perdirbamos jūsų organizme. Kalbant apie veiksmingą svorio metimą, yra daug būdų numesti svorio. Vienas iš būdų yra kontroliuoti, kas yra jūsų lėkštėje, o vienas sveikas apsikeitimas būtų pasirinkti valgyti šviežius, nesmulkintus kviečius. Nors žmonės renkasi rudą duoną taip, kaip patogu, iš tikrųjų sveikų ingredientų labai trūksta. Norėdami geriau suprasti, kuo kiekvienas iš šių maisto produktų skiriasi mityba, jie nustatė:
Roti (visų kviečių) ir rudos duonos maistinių medžiagų profiliai
- Kalorijos (100 g): 250 kcal ir 265 kcal
- Pluoštas: Aukštesnis (natūralūs nesmulkinti kviečiai) ir vidutinis (priklauso nuo perdirbimo)
- Priedai: Atta roti nėra, o rudoje duonoje yra mielių ir konservantų.
- Glikemijos indeksas: atitinkamai žemiau ir aukščiau.
Atlikus daugiau tyrimų buvo nustatyta, kad nesmulkintų kviečių rotis turi žymiai mažesnį glikemijos indeksą nei atta mišrainės duonos, todėl jie geriau tinka diabetui ir svorio valdymui.
Taip yra todėl, kad skiriasi tikslūs rudos duonos ingredientų santykiai; daugumoje supakuotų duonų yra tik nedidelis šviežių viso grūdo miltų kiekis. Dėl riboto tinkamumo vartoti termino paaukojama kokybė. Supakuota duona skirta patogumui, o ne maistiniam tankumui, todėl valgyti rudą duoną reikėtų tik tada, kai neturite kito pasirinkimo.
Pasak , neskaldytų grūdų vartojimas gali padėti sumažinti nutukimą ir metabolinį sindromą Indijos mieste. Yra įrodymų, kad dietos, kuriose gausu nesmulkintų kviečių () pagerina sotumo jausmą ir sumažina suvartojamų kalorijų kiekį, palyginti su perdirbta duona.
Skaityti Daugiau: Oranžinė prieš purpurinę saldžiąją bulvę: kuri iš jų yra sveikesnė?
Svorio netekimo poveikis
Kai atrodo, kad svorio metimas yra galutinis tikslas, tada ir į rudą duoną reikia žiūrėti objektyviai, kad būtų galima įvertinti, koks maisto pasirinkimas jiems būtų geresnis. Čia yra abiejų šių maisto produktų ir numatomos jų naudos sveikatai palyginimas:
- Tvarus energijos šaltinis, didesnis sotumas (pilnumas), palaiko bendrą virškinimą.
- Ruda duona: greita energija, tačiau paslėptų cukrų ir konservantų pavojus, kurie gali turėti įtakos ilgalaikei sveikatai.
Skaityti Daugiau: valcuotos ir pjaustytos plieninės avižos ir įprastos avižos: kuri iš jų yra sveikesnė?
Praktiniai patarimai, kaip valgyti Atta Roti ir rudą duoną
Abu šie maisto produktai turėtų būti valgomi tam tikra forma, norint numesti svorio. Štai keletas praktinių patarimų, kurie gali padėti apsispręsti:
- Rinkitės naminę, o ne supakuotą duoną, nes nors ir reikia šviežios Atta tešlos, pastangų verta.
- Jei renkatės duoną, perskaitydami etiketę įsitikinkite, kad ji yra 100 % pilno grūdo be cukraus.
- Porcijos kontrolė išlieka labai svarbi, nes per daug bet kurio iš šių pasirinkimų gali nugalėti jūsų svorio metimo tikslus.
yra pranašesnis už svorio metimo dietas Indijoje dėl savo natūralių skaidulų, mažesnio glikemijos indekso ir priedų nebuvimo. Retkarčiais galima pakeisti rudą duoną, tačiau ji neturėtų būti pakeista, ypač jei norite valgyti subalansuotą maistą.