Augaliniai pienai populiarėja Indijoje ir visame pasaulyje dėl savo sveikumo ir tvarumo. Nors galbūt esate susipažinę su karvių ar buivolių pienu, kuris plačiai vartojamas visoje Indijoje, yra įvairių pieno, gaunamo iš riešutų, daržovių ir net javų, variantų. Indijos medicinos tyrimų tarybos duomenimis, gyvulinės kilmės pieną pradedama vartoti augaliniu būdu, nes apie 27 % Indijos gyventojų susiduria su širdies problemomis. Ir galimas būdas sumažinti savo tikimybę susirgti širdies ligomis yra aktyviai keisti kasdienį mitybos pasirinkimą.
Nors širdies rizikos veiksnių gali būti daug, dieta vaidina lemiamą vaidmenį užtikrinant, kokie sveiki yra jūsų širdies raumenys, kiek jie išpumpuoja kraujo, ir mažinant su amžiumi susijusį širdies veiklos sulėtėjimą. Vienas iš tokių mitybos pokyčių yra pasirinkimas, kuris pienas gali būti naudingas ilgalaikei širdies sveikatai. Iš įvairių rinkoje esančių augalinių pienų migdolų ir avižų pienas tampa lengvai prieinamas ir dažniausiai naudojamas vietoj karvių pieno. Tačiau norint veiksmingai suprasti, kas yra geriau, reikia turėti omenyje jų individualią naudą širdžiai ir mechanizmus, dėl kurių ji tokia yra.
Migdolų pienas vs. Avižų pienas: kas geriau širdžiai?
Migdolų ir avižų pienas ruošiamas skirtingai, todėl norint efektyviai palyginti, kuris pienas yra geresnis širdžiai, reikia išanalizuoti jų maistines savybes. Pirmiausia pažiūrėkime, kaip ruošiamas kiekvienas iš šių augalinės kilmės pienų. Migdolų pienas gaminamas per naktį pamirkius migdolus vandenyje, nuėmus jų žievelę, kartu su vandeniu sumalant į skystį ir nukošant. Nors avižų pienas gaminamas iš mirkytų avižų, kiti veiksmai yra tokie patys, išskyrus migdolų žievelės pašalinimą. Taigi, jei planuojate patys pasigaminti augalinio pieno namuose, geriau tinka avižų pienas. Tačiau kai reikia pasirinkti, kuris iš jų yra geresnis jūsų širdžiai, štai ką sako tyrimai:
- Anot žurnalo, migdolų pieno vartojimas yra susijęs su riebalų kiekio kraujyje mažinimu ir blogojo cholesterolio kiekio mažinimu.
- Pasaulyje yra įrodymų, kad avižų piene tirpios skaidulos (beta-gliukanas) gali sumažinti blogojo cholesterolio kiekį ir sumažinti koronarinės širdies ligos riziką.
Taigi, kliniškai kalbant, tiek migdolų, tiek avižų pienas yra naudingi širdies sveikatai, ypač žmonėms, kurie genetiškai linkę sirgti širdies ligomis. Norėdami eiti toliau, jų individualūs maistinių medžiagų profiliai taip pat gali būti būdas pasirinkti augalinį pieną pagal paskirtį.
Taip pat Skaitykite: Ar cinamono vandens vartojimas ant tuščio skrandžio gali padėti susidoroti su širdies ligomis?
Migdolų ir avižų pieno mitybos palyginimas
Indijos medicinos tyrimų taryba ir Nacionalinis mitybos institutas kartu su mitybos apžvalgomis sujungė duomenis apie tikslius migdolų ir avižų pieno maistinių medžiagų profilius. Šie skaičiai yra tokie:
Avižų pienas (100 ml)
- Kalorijos: nuo 40 iki 50 kcal (mažiau nei karvės piene, o tai geriau žmonėms, norintiems kontroliuoti kalorijų kiekį)
- Baltymai: 1-2 g
- Riebalai: 1,5–2 g (daugiausia nesotieji)
- Angliavandeniai: nuo 6 iki 8 g (daugiau dėl natūralaus krakmolo)
- Skaidulos (B-gliukanas): 1–2 g (palaiko cholesterolio kiekį kraujyje)
- Kalcis (stiprintas): 120 mg
- Vitaminas E: mažai
- Pridėtas cukrus: jis skiriasi priklausomai nuo prekės ženklo ir unikalios sudėties; nuskaitykite etiketę, kad pamatytumėte tikslią figūrą (0–6 g)
Migdolų pienas (100 ml)
- Kalorijos: nuo 30 iki 40 kcal (mažiau nei avižų piene; todėl šis pienas yra geresnis žmonėms, kuriems mediciniškai patariama mesti svorį, kad pagerėtų sveikata)
- Baltymai: 1 g
- Riebalai: 2–3 g (nesotieji ir sveiki širdžiai)
- Angliavandeniai: 1-2 g (daug mažiau nei avižų piene)
- Pluoštas: nedideli kiekiai
- Kalcis (stiprintas): 120 mg
- Vitaminas E: didelis (6 mg, jame yra stiprių antioksidantų)
- Pridėtinis cukrus: tas pats kaip avižų pienas, tačiau patikrinkite ingredientų sąrašą etiketėje, nes paslėptas pridėtas cukrus gali sukelti cukraus kiekio kraujyje šuolius.
Šios maistinės vertės skirtos nesaldintoms ir spirituotoms versijoms, nes priedai, saldikliai, kvapiosios medžiagos ir konservantai gali sumažinti augalinio pieno maistinę vertę.
Migdolų pienas vs. Avižų pienas
Nuotraukų kreditas: Freepik
Ar avižų ir migdolų pieno gėrimas gali būti naudingas širdžiai?
Yra daug mitybos tyrimų, kurie rodo, kad migdolų ir avižų pienas yra sveikas širdžiai. Tačiau norėdami išsiaiškinti, kuris iš jų yra geresnis, turite atsižvelgti į jų individualią naudą, prieinamumą ir prieinamumą. Pieną žmonės paprastai vartoja kasdien; todėl jūsų sprendimui gali turėti įtakos daugybė veiksnių. Štai ką tyrimai sako, kai kalbama apie individualią migdolų ir avižų pieno naudą sveikatai:
- Kaip teigiama, yra didelė antioksidacinių savybių dozė, kuri maitina širdies sveikatą.
- Be to, migdolų pienas taip pat pagerina tai, kaip jūsų širdis gali metabolizuoti riebalus kraujyje, efektyviai pagerindama bendrą fizinę savijautą.
- Yra net dokumentuota migdolų pieno nauda cholesterolio valdymui, širdies raumens apsaugai ir medžiagų apykaitos sveikatai.
- Pasak , avižų piene esantis pluoštas padeda sumažinti MTL (blogojo) cholesterolio kiekį ir pagerinti širdies rizikos veiksnius, kurie gali padidinti širdies ligų riziką.
- Kaip teigiama, avižų piene yra B-gliukano, kuris gali žymiai sumažinti MTL (blogojo) cholesterolio kiekį.
- Anot , avižų B-gliukanas mažina cholesterolio kiekį, surišdamas tulžies rūgštis ir žarnyno mikrobiomą.
Taip pat Skaitykite: Priklausomai nuo Supari? Tyrimas teigia, kad betelio riešutai kelia širdies, vėžio ir medžiagų apykaitos riziką
Kas ką turėtų pasirinkti?
Norėdami efektyviai pasakyti, kuris augalinis pienas yra geresnis, pažvelkite į migdolų ir avižų pieną ir konkrečią jų naudą sveikatai:
- Migdolų pienas: jis geriau tinka kaloringiems žmonėms ir žmonėms, kuriems gresia diabetas.
- Avižų pienas: jis geriau valdo cholesterolį ir yra svarbus virškinimo sveikatai.
- Alergija: egzistuoja netoleravimas, nes migdolų pienas gaminamas iš riešutų, o kai kurie žmonės gali būti jautrūs glitimui.
Taigi, renkantis į pusryčių dubenį pilamo pieno rūšį svarbu atsižvelgti į šiuos veiksnius.
Tvarumas ir tinkamas gyvenimo būdas
Vienas iš pagrindinių veiksnių, verčiančių žmones pereiti prie augalinio pieno, yra tvarumas, nes gyvūninės kilmės pienui reikia daugiau žemės, išskiriama daugiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų ir sunaudojama daugiau gėlo vandens. Taigi, turėdami omenyje visus šiuos veiksnius, štai ką turėtumėte daryti, jei norite pasirinkti ekologiškesnį pieno šaltinį:
- Migdolų pienas: Yra daug vandens reikalaujančių pasėlių problemų, kurios gali turėti įtakos jūsų pasirinkimui.
- Avižų pienas: Tai ekologiškas ir tvarus pasirinkimas.
Jūsų gyvenimo būdas taip pat svarbus, nes aktyvaus gyvenimo būdo žmonės gali efektyviai metabolizuoti įvairių rūšių pieną per dieną.
Taigi, rinkitės pagal tai, koks aktyvus yra jūsų gyvenimo būdas ir kokios naudos norite efektyviai įgyti.
Patarimas: rinkitės nesaldžius ir praturtintus variantus, kad gautumėte didžiausią naudą širdies sveikatai.
Nepaisant to, kad visi šie aspektai buvo išanalizuoti, nėra vienareikšmio atsakymo, kuris tiktų visiems; tai priklauso nuo jūsų sveikatos prioritetų.