„Obuolys per dieną atstumia gydytoją“ – bene garsiausias posakis apie sveikatą pasaulyje. Obuoliai yra dažnas vaisius, matomas ant pietų stalo ir gerovės simbolis. Tačiau žiemą užeikite į bet kurį vietinį indėną ir rasite kvapiąją gvajavą, sukrautą kalnuose. Jis yra prieinamas, auginamas vietoje ir dažnai pagardinamas žiupsneliu gatvių kampuose. Tai atveda mus prie esminio klausimo kiekvienam sveikata besirūpinančiam indėnui: obuolys ar gvajava, kuris iš tikrųjų laimi mitybos karūną? Nors obuoliai turi tam tikrą aukščiausios kokybės statusą, vietinė gvajava gali būti tiesiog nepakartojamas supermaistas, kurio trūko jūsų dietoje. Pasinerkime į Indijos dietinių vaisių palyginimą, kad sužinotume, kuris iš jų nusipelno nuolatinės vietos jūsų vaisių krepšelyje.
Obuoliai prieš gvajavą: kuris vaisius sveikesnis ir kodėl?
Lyginant gvajavos mitybą Indijoje su importuotu ar Himalajų obuoliu, rezultatai yra gana stulbinantys. Daugelis žmonių mano, kad obuoliai yra brangesni, todėl jie turi būti sveikesni. Tačiau duomenys pasakoja kitą istoriją, nes pagal Indijos maisto sudėties lenteles šių vaisių maistinė vertė skiriasi.
Obuolių ir gvajavos maistinių medžiagų profiliai (100 g) yra tokie:
- Kalorijos: 52 kcal ir 68 kcal
- Baltymai: 0,3 g ir 2,6 g
- Pluoštas: 2,4 g ir 5,4 g
- Vitaminas C: 4,6 mg ir 228 mg
- Kalis: 107 mg ir 417 mg
- Vitaminas A: 54 TV ir 624 TV (tarptautinis vienetas)
Vitamino C palyginimas
Labiausiai stulbinantis skirtumas yra gvajavoje ir obuolyje esantis vitaminas C, kaip nurodyta ir . Gvajavos sudėtyje yra beveik 250 % daugiau vitamino C nei apelsine ir beveik 50 kartų daugiau nei obuolyje. Nors obuolys sudaro nuo 8 iki 10% jūsų dienos poreikio, viena gvajava gali sudaryti daugiau nei 200% jūsų dienos vertės. Dėl to gvajava yra vienas geriausių Indijos subkontinento imunitetą gerinančių vaisių.
Baltymai ir skaidulos
Keista, kad gvajavoje taip pat yra daugiau baltymų ir beveik dvigubai daugiau skaidulų. Skaidulų kiekis obuoliuose garsėja širdies sveikata, tačiau gvajavos sėklos ir odelė suteikia didžiulę dozę netirpios skaidulos, todėl jos yra geidžiamos virškinimui. Tai buvo paminėta aprašuose apie baltymus ir skaidulas, kuriuos suteikia obuoliai ir gvajavos.
Skaityti Daugiau: Ar cinamono vandens vartojimas ant tuščio skrandžio gali padėti susidoroti su širdies ligomis?
3 gvajavos privalumai sveikatai
1. Imuniteto stiprybė
Didelė vitamino C ir likopeno koncentracija gvajavos veikia kaip skydas nuo sezoninių infekcijų. Remiantis , gvajavos antioksidacinis profilis padeda Indijos metropolitenams, kuriuose siaučia tarša ir sezoninis gripas, neutralizuoti laisvuosius radikalus ir sustiprinti natūralią organizmo apsaugos sistemą.
2. Lėtinių būklių valdymas
Lyginant gvajavą ir obuolį diabeto gydymui, gvajava turi aiškų pranašumą. Jis turi žemą glikemijos indeksą, bet dar svarbiau, kad Indijos tyrimai parodė, kad gvajavos lapų ekstraktai ir vaisiai (kai kuriems be odelės) gali žymiai pagerinti jautrumą insulinui. Pasak , didelis skaidulų kiekis apsaugo nuo staigių cukraus šuolių, todėl tai yra idealus pasirinkimas milijonams indų, sergančių 2 tipo diabetu.
3. Hipertenzija ir širdies sveikata
Gvajavoje gausu kalio ir tirpių skaidulų, ji taip pat padeda reguliuoti kraujospūdį, kaip nurodyta . Šalyje, kurioje hipertenzija yra pagrindinė sveikatos problema, gvajavos kalis padeda subalansuoti neigiamą druskos (natrio) poveikį valgant maistą, kuriame gausu prieskonių.
2 Obuolių nauda sveikatai
1. Daug flavonoidų ir pektino
Obuoliai yra prikrauti kvercetino ir katechino, kurie yra vaisiuose esantys antioksidantai, kurie yra ypač susiję su sumažėjusia astmos ir tam tikrų vėžio formų rizika. Tai buvo paminėta , o obuolių odoje yra pektino, tirpios skaidulos, kuri veikia kaip prebiotikas. Tai maitina gerąsias bakterijas jūsų žarnyne ir pagerina bendrą jūsų mikrobiomą.
2. Širdies sveikata ir cholesterolis
Obuoliai daro stebuklus reguliuodami cholesterolį, nes daug tirpių skaidulų virškinamajame trakte jungiasi su riebalais ir išneša juos iš organizmo, užkertant kelią „blogojo“ MTL cholesterolio pasisavinimui. Anot , tiems, kurie orientuojasi į ilgalaikę širdies priežiūrą, obuolys išlieka aukso standartu.
Skaityti Daugiau: 7 jogos pozos, skirtos sustiprinti širdį ir sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką
Kuris vaisius yra sveikesnis?
Jei kalbame apie gryną maistinių medžiagų tankį, gvajava laimi. Jame yra daugiau baltymų, daugiau skaidulų, daugiau vitamino A ir astronominį vitamino C kiekį, palyginti su obuoliu.
Tačiau sveikesnis pasirinkimas dažnai priklauso nuo jūsų konkrečių sveikatos tikslų:
- Dėl imuniteto: Gvajava yra neginčijamas čempionas.
- Virškinimui: Abu yra puikūs, bet gvajavos daug skaidulų veiksmingiau užkietėjus viduriams.
- Širdies sveikatai ir ilgaamžiškumui: obuoliai, turintys unikalių flavonoidų, yra šiek tiek labiau specializuoti kraujagyslių sveikatai.
Ar gvajava sveikesnė už obuolį norint numesti svorio? Taip. Kadangi gvajavoje yra daugiau skaidulų ir baltymų, ji daug ilgiau išlaiko sotumą ir neleidžia vidurdienį persivalgyti keptų užkandžių, tokių kaip arba .
Praktiniai patarimai, kaip gauti daugiausia maistinių medžiagų
Norėdami gauti geriausius iš abiejų pasaulių, štai kaip turėtumėte naršyti Indijos dietinių vaisių palyginime:
- Eik sezoniškai: Indijoje obuoliai geriausiai tinka rugpjūčio–lapkričio mėn. (derlius renkamas Kašmyre ir Himačale). Gvajavos yra sezono sezono žvaigždės žiemą (nuo lapkričio iki vasario). Valgykite tai, kas yra vietinė ir sezono metu, kad gautumėte didžiausią maistinių medžiagų tankį.
- Svarbi įvairovė: Ieškokite Allahabad Safeda arba Lucknow-49 (Sardar) gvajavos. Jei radote rožinio minkštimo veislę, griebkite ją, nes likopeno yra dar daugiau nei baltuosiuose.
- Nelupkite: Abu vaisiai perneša didelę dalį maistinių medžiagų odoje. Kruopščiai nuplaukite juos actu arba vaisių plovikliu, kad pašalintumėte vašką ar pesticidus, tačiau žievelę palikite!
- Chaat spąstai: Nors žmonės mėgsta valgyti vaisių chaat, nedėkite per daug druskos ar cukraus. Pakanka šlakelio juodųjų pipirų ir citrinos sulčių, kad padidintumėte gvajavos maistines medžiagas nepadidindami kraujospūdžio.
Porcijos vadovas
- Dėl svorio: Viena vidutinė gvajava (apie 100-150 g) yra puikus užkandis vidurio rytui.
- Diabetui: Laikykitės vieno obuolio ar gvajavos per dieną, geriausia prieš valgį, kad skaidulos būtų panaudotos gliukozės kiekiui reguliuoti.
Obuolių ir gvajavos mūšyje kukli gvajava pasirodo kaip maistinė galia, kuri dažnai lenkia obuolį beveik visose kategorijose. Nors obuolys išlieka gyvybiškai svarbiu, širdžiai naudingu vaisiumi, gvajava už nedidelę kainą užtikrina esminį imunitetą ir virškinimą.
Geriausias požiūris? Nesirink. Norėdami sezoniškai kaitalioti šiuos vaisius, naudokite Indijos obuolių ir gvajavos mitybos lentelę. Rudenį neleiskite gydytojui obuoliu, o žiemą – gvajava.