- Mokslininkai išanalizavo šimtus tyrimų, siekdami nustatyti dietą, kuri optimizuotų žmonių sveikatą ir ilgaamžiškumą.
- Jie nustatė, kad dietos, kuriose mažai gyvulinių baltymų ir daug sudėtingų angliavandenių, įskaitant badavimo periodus, yra naudingiausios ilgalaikei sveikatai ir gyvenimo trukmei.
- Tačiau mokslininkai pažymi, kad jų išvados tiesiog suteikia supratimo pagrindą ir kad praktiškai dietos turėtų būti pritaikytos individualiems poreikiams ir aplinkybėms.
Maždaug 440 m. pr. Kr. graikų gydytojas Hipokratas pasakė: „Tegul maistas būna tavo vaistas, o vaistas tebūna maistas“.
Nors maisto traktavimas kaip vaistas yra labai diskutuojama koncepcija, daugelis naujausių tyrimų parodė šio teiginio išmintį ir stebėseną.
Tačiau, kas tiksliai sudaro optimalią dietą, išlieka ginčytinas. Vis daugiau įrodymų rodo, kad optimali dieta gali priklausyti nuo sveikatos veiksnių, įskaitant amžių, lytį ir genetikos, sąveikos.
Neseniai mokslininkai peržiūrėjo šimtus mitybos tyrimų nuo ląstelių iki epidemiologinių perspektyvų, siekdami nustatyti „bendrą mitybos modelį“, užtikrinantį sveiką ilgaamžiškumą.
Jie nustatė, kad dietos, apimančios vidutinį ar didelį nerafinuotų angliavandenių kiekį, mažą, bet pakankamą augalinių baltymų suvartojimą ir reguliarų žuvies vartojimą, buvo susijusios su pailgėjusia gyvenimo trukme ir sveikatos trukme.
Pietų Kalifornijos universiteto gerontologijos ir biologijos mokslų profesorius, vienas iš tyrimo autorių daktaras Valteris Longo pasakojo. Medicinos naujienos šiandien:
„Pirma, dieta čia yra skirta kaip mitybinis gyvenimo būdas, o ne kaip „svorio metimo strategija“, nors svarbiausia išlaikyti sveiką svorį. Visi mitybos aspektai yra susiję su ilgalaike sveikata ir ilgaamžiškumu.
„Džiaugiuosi matydamas šią apžvalgą“, – sakė Pietų Kalifornijos universiteto gerontologijos profesorius Dr. Pankaj Kapah, kuris nedalyvavo tyrime. MNT.
„Paprastai, kai galvojame apie ilgaamžiškumo dietą, pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, yra tai, ką galime įtraukti į savo mitybą, kad gyventume ilgiau. Šis straipsnis yra svarbus siekiant didinti supratimą, kad didžiausią naudą, gautą iš skirtingų rūšių tyrimų, gaudavo dietos ribojimas arba badavimas.
— Daktaras Pankaj Kapah
Apžvalga buvo paskelbta žurnale
Ilgaamžiškumo dietos pagrindas
Tyrimo metu mokslininkai išanalizavo šimtus tyrimų, kuriuose buvo nagrinėjama trumpaamžių rūšių mityba ir uždelstas senėjimas, maistinių medžiagų atsako būdai, kalorijų apribojimas, badavimas ir dietos su įvairiais makroelementų ir sudėties lygiais, pavyzdžiui, keto dieta.
Tyrimai analizavo mitybą ir mitybą įvairiais aspektais – nuo ląstelių ir gyvūnų tyrimų iki klinikinių ir epidemiologinių tyrimų, tiriančių šimtamečių gyvenimo būdą.
Galiausiai mokslininkai nustatė, kad „ilgaamžiškumo dieta“ apima:
- Ankštinių ir nesmulkintų grūdų turtinga pescatarian arba vegetariška dieta
- 30% kalorijų iš augalinių riebalų, tokių kaip riešutai ir alyvuogių aliejus
- Mažai, bet pakankamai baltymų dieta iki 65 metų amžiaus, o vėliau – saikingas baltymų suvartojimas
- Mažai cukraus ir rafinuotų angliavandenių
- Nėra raudonos ar perdirbtos mėsos
- Ribota balta mėsa
- 12 valandų valgymo ir 12 badavimo per dieną
- Maždaug trys penkių dienų badavimą imituojančios dietos ciklai per metus
Tyrėjai taip pat pažymėjo, kad užuot nukreipus į tam tikrą kalorijų skaičių, dietomis turėtų būti siekiama, kad KMI būtų mažesnis nei 25, ir būtų palaikomas idealus lyties ir amžiaus kūno riebalų bei liesos kūno masės lygis.
Be to, jie rašė, kad dietos turėtų būti pritaikytos individualiems poreikiams, ypač vyresniems nei 65 metų, kad būtų išvengta netinkamos mitybos. Pavyzdžiui, vyresni nei 65 metų žmonės gali susilpnėti dėl mažai baltymų turinčios dietos.
Tiems, kurie neturi atsparumo insulinui ar nutukimo, didelis sudėtingų angliavandenių vartojimas gali sumažinti šios ir kitų amžiaus grupių silpnumą, rašė mokslininkai, nes tai suteikia energijos nedidinant insulino ir neaktyvinant gliukozės signalizacijos kelių.
Tyrėjai taip pat nustatė, kad periodiškas badavimas nuo 18 iki 70 metų gali pakeisti atsparumą insulinui, kurį sukelia kaloringa dieta, ir reguliuoti kraujospūdį, bendrą cholesterolio kiekį ir uždegimą.
Neseniai atliktas tyrimas patvirtina šias išvadas. Nustatyta, kad pakeitus įprastą vakarietišką mitybą prie tokios, kurioje gausu ankštinių augalų, nesmulkintų grūdų ir riešutų su mažiau raudonos ir perdirbtos mėsos, gyvenimo trukmė pailgėja 8 metais, jei pradedama nuo 60 metų.
Pagrindiniai mechanizmai
Tyrėjai pažymėjo, kad dietos, apimančios kalorijų ir baltymų apribojimą, buvo nuolat naudingos tiek trumpalaikių rūšių, tiek epidemiologinių tyrimų metu ir dideliuose klinikiniuose tyrimuose.
Jie taip pat pažymėjo, kad mažas, bet pakankamas baltymų kiekis arba rekomenduojamas baltymų kiekis vartojant daug ankštinių augalų, gali padidinti sveikatos trukmę sumažinant aminorūgščių, įskaitant metioniną, suvartojimą. Metioninas buvo susijęs su padidėjusiu aktyvumu įvairiuose senėjimą skatinančiuose ląstelių keliuose.
Paklausta, kaip ilgaamžiškumo dieta gali būti naudinga sveikatai klinikiniu požiūriu, Kristin Kirkpatrick, Klivlando klinikos registruota dietologė ir Dr. Longo firmos Prolon patarėja, pasakė. MNT:
„Dieta visų pirma yra augalinė, kuri, remiantis kitais panašiais tyrimais, gali padėti sumažinti lėtinių ligų, tokių kaip 2 tipo diabetas ir širdies ir kraujagyslių ligos, riziką.”
„Kelių tyrimų metu augalinės dietos taip pat buvo susijusios su mažesniu uždegimo lygiu. Kadangi uždegimas yra daugelio ligų pagrindas, tai gali turėti įtakos ir ilgaamžiškumo faktoriams“, – aiškino ji.
Tyrėjai daro išvadą, kad jų išvados suteikia tvirtą pagrindą būsimiems mitybos rekomendacijų dėl sveiko ilgaamžiškumo tyrimams.
Paklausti apie tyrimo apribojimus, Dr. Longo, Dr. Kapahi ir Kirkpatrick pabrėžė, kad nėra vieno „visiems tinkančio“ požiūrio. Anot jų, optimali dieta gali skirtis dėl tokių veiksnių kaip lytis, amžius, genetinė sudėtis ir bet koks jautrumas bei netoleravimas, pavyzdžiui, glitimo netoleravimas.
Todėl daktaras Longo rekomenduoja žmonėms apsilankyti pas dietologą prieš pradedant naują dietą.
Kirkpatrick pridūrė, kad daugelis jos pacientų lankosi pas ją, kai keičia mitybą, kad būtų užtikrintas ilgalaikis jų tvarumas.