Pusryčiai dažnai vadinami svarbiausiu dienos valgymu ir dėl geros priežasties. Sveiki pusryčiai aprūpina kūną ir smegenis būtinomis maistinėmis medžiagomis, pagreitina medžiagų apykaitą ir suteikia teigiamą toną dienai. Tai padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, o tai gali pagerinti dėmesį ir koncentraciją ryte. Be to, valgydami maistingus pusryčius galite išvengti persivalgymo vėliau dienos metu, o tai padės valdyti svorį. Asmenims, kurių rytas yra užimtas, naktinės avižos yra patogus ir maistingas pasirinkimas. Juos galima paruošti išvakarėse, kad būtų galima greitai pasiimti pusryčius. Tačiau ar toks pusryčių pasirinkimas tikrai sveikas? Štai suskirstymas.
Naktinės avižos pusryčiams: ar tai sveika?
Naktinės avižos yra labai maistingi, širdžiai sveiki pusryčiai, kurie gali padėti kontroliuoti svorį ir palaikyti žarnyno sveikatą, jei jos ruošiamos iš tinkamų ingredientų. Paprastai jie laikomi sveikais, nes yra viso grūdo sudėtingų angliavandenių, augalinių baltymų ir pagrindinių vitaminų bei mineralų šaltinis. Norėdami paruošti naktinę avižą, sumaišykite vyniotas avižas su pasirinktu skysčiu, pavyzdžiui, pienu ar jogurtu, ir palikite mirkti per naktį. Tai leidžia avižoms suminkštėti. Galite pridėti įvairių skonių ir priedų pagal asmeninius pageidavimus.
Kodėl naktinės avižos yra sveikos
1. Nuolatinė energija ir sotumas
Avižose esantys sudėtiniai angliavandeniai suteikia ilgalaikę energiją, padedančią išlaikyti sotumą iki kito valgio.
2. Geresnė cukraus kiekio kraujyje kontrolė
Naktinės avižos turi mažesnį glikemijos indeksą (GI) nei virtos avižos, nes jos nėra kaitinamos ir išlaiko atsparesnį krakmolą. Tai apsaugo nuo staigių insulino šuolių ir suteikia pastovios energijos.
3. Geresnė žarnyno sveikata
Skaidulų kiekis gerina virškinimą ir gerina žarnyno sveikatą. Be to, atsparus krakmolas veikia kaip prebiotikas, maitina naudingąsias žarnyno bakterijas ir palaiko bendrą virškinimo sveikatą.
4. Maistiniu požiūriu turtingas
Naktinės avižos yra puikus skaidulų, baltymų ir būtinų vitaminų bei mineralų šaltinis. Mirkymas taip pat sumažina fitino rūgšties, „anti-maistinės medžiagos“, kuri gali trukdyti įsisavinti mineralus, pvz., geležį ir cinką, kiekį. Dėl šio proceso avižose esančios maistinės medžiagos jūsų organizmui tampa labiau prieinamos.
5. Pritaikoma
Galite individualizuoti savo avižas įvairiais priedais, tokiais kaip vaisiais, riešutais ir sėklomis, pridedant papildomų maistinių medžiagų.
Galimi minusai
1. Kalorijų tankis
Priklausomai nuo paruošimo būdo, naktinės avižos gali tapti kaloringos. Svarbu atsižvelgti į porcijų dydį ir pridedamus ingredientus.
2. Per didelis cukraus vartojimas
Naudojant per daug medaus, sirupų ar iš anksto pagardintų greitai paruošiamų avižų, sveikas maistas gali virsti daug cukraus turinčiu desertu, dėl kurio gali pritrūkti energijos.
3. Virškinimo problemos
Kai kuriems žmonėms žalių avižų valgymas gali sukelti virškinimo sutrikimų, todėl labai svarbu eksperimentuoti su mirkymo trukme.
Patarimai, kad naktinės avižos būtų dar sveikesnės
1. Rinkitės nesmulkintus grūdus
Vietoj greitai paruošiamų avižų rinkitės viso grūdo valcuotas avižas, kad gautumėte daugiau skaidulų. Venkite momentinių ar greitųjų parinkčių, kurios yra labiau apdorotos ir turi aukštesnį GI.
2. Ribokite pridėtinio cukraus kiekį
Vietoj saldžių sirupų naudokite natūralius saldiklius, pavyzdžiui, trintus bananus arba šlakelį medaus.
3. Įpilkite baltymų
Avižų ir pieno pagrindas suteikia nedidelį kiekį baltymų (5-8g). Padidinkite šį kiekį iki 20–30 g įdėdami graikiško jogurto, varškės arba šaukštelį baltymų miltelių, kad palaikytumėte raumenis ir palaikytumėte pilnumą.
4. Pastiprinkite supermaistais
Pridėkite chia sėklų, linų sėmenų ar riešutų, kad gautumėte papildomų omega-3 riebalų rūgščių ir antioksidantų.
5. Švieži vaisiai ir prieskoniai
Pabarstykite šviežiais vaisiais, kad gautumėte daugiau vitaminų ir skonio, o prieskoniai, pavyzdžiui, cinamonas, suteikia papildomos naudos.
Apskritai, naktinės avižos yra universalus ir maistingas pusryčių pasirinkimas, ypač tinka žmonėms, turintiems užimtą gyvenimo būdą. Kruopščiai paruoškite juos maistingam ryto valgiui.