Moliūgų sėklos, taip pat žinomos kaip pepitos, yra maža, tačiau maistinga jėga, kuri gali būti puikus jūsų dietos papildymas. Dėl unikalaus mitybos profilio ir naudos sveikatai jie yra populiarus pasirinkimas sveikai besirūpinantiems asmenims. Moliūgų sėklose yra neįtikėtinai daug mineralų, sveikųjų riebalų ir antioksidantų, todėl jos yra vienas iš efektyviausių būdų padidinti maistinių medžiagų suvartojimą vos nedidele porcija.
Moliūgų sėklos yra gerai žinomas magnio šaltinis, tačiau jos taip pat gali padėti žymiai padidinti baltymų suvartojimą.
Ar moliūgų sėklos gali padėti padidinti baltymų suvartojimą?
Moliūgų sėklos yra puikus augalinių baltymų šaltinis. Tiesą sakant, jos yra vienos iš daugiausiai baltymų turinčių sėklų. Maždaug 28 gramuose moliūgų sėklų yra apie 7 gramus baltymų, o tai yra daugiau nei dideliame kiaušinyje, todėl jie yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori padidinti baltymų suvartojimą nepasikliaujant vien gyvūniniais produktais.
Be to, moliūgų sėklose yra visos devynios nepakeičiamos aminorūgštys. Tačiau juose yra šiek tiek mažai lizino ir metionino, todėl, nors jie yra aukštos kokybės, juos geriausia derinti su kitais baltymų šaltiniais, tokiais kaip ankštinės daržovės ar grūdai, kad būtų užtikrintas pilnas baltymų profilis visą dieną.
Kitos pagrindinės moliūgų sėklų maistinės medžiagos
1. Magnis
Moliūgų sėklos yra vienas geriausių natūralių magnio šaltinių – mineralo, kurio dažnai trūksta šiuolaikinėje mityboje. Magnis yra būtinas daugiau nei 600 cheminių reakcijų organizme, įskaitant kraujospūdžio reguliavimą, kaulų sveikatos palaikymą ir širdies ligų rizikos mažinimą. Tai taip pat padeda atsipalaiduoti raumenims ir nuraminti nervų sistemą.
2. Sveiki riebalai
Juose yra sveikųjų riebalų, ypač omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, kurios yra būtinos širdies sveikatai ir mažina uždegimą organizme. Šie sveikieji riebalai taip pat mažina blogojo cholesterolio kiekį ir padidina gerojo cholesterolio kiekį kraujyje.
3. Pluoštas
Moliūgų sėklos yra geras maistinių skaidulų šaltinis, kuris padeda virškinti ir padeda palaikyti sveiką žarnyną.
4. Triptofanas
Moliūgų sėklos yra natūralus triptofano šaltinis – aminorūgštis, kurią organizmas paverčia serotoninu, o vėliau melatoninu (miego hormonu). Mažos saujos suvalgymas prieš miegą gali pagerinti miego kokybę.
5. Antioksidantai (vitaminas E ir karotenoidai)
Moliūgų sėklose yra antioksidantų, kurie mažina uždegimą ir apsaugo jūsų ląsteles nuo žalingų laisvųjų radikalų. Dėl šio priešuždegiminio poveikio moliūgų sėklos dažnai siejamos su mažesne rizika susirgti tam tikromis vėžio formomis, pvz., krūties ir prostatos bei lėtinėmis ligomis.
6. Cinkas
Šiose sėklose gausu cinko, kuris yra gyvybiškai svarbus imunitetui, ląstelių augimui ir miego kokybei. Vyrams didelis cinko kiekis yra ypač susijęs su geresne spermos kokybe ir prostatos sveikata. Tai taip pat padeda kolageno sintezei, kad oda ir plaukai būtų sveiki.
Žymi moliūgų sėklų nauda sveikatai
1. Širdies sveikata: Moliūgų sėklose esantys sveiki riebalai ir magnis prisideda prie širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatos, nes padeda sumažinti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį.
2. Kaulų sveikata: Dėl didelio magnio kiekio moliūgų sėklos gali sustiprinti kaulus ir sumažinti osteoporozės riziką.
3. Prostatos sveikata: Kai kurie tyrimai rodo, kad moliūgų sėklos gali būti naudingos vyrų sveikatai, nes palaiko prostatos funkciją ir gali palengvinti gerybinės prostatos hiperplazijos (GPH) simptomus.
4. Cukraus kiekio kraujyje kontrolė: Skaidulos ir didelis magnio kiekis gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, todėl moliūgų sėklos yra sveikas pasirinkimas tiems, kurie serga diabetu.
5. Antioksidacinės savybės: Moliūgų sėklose esantys antioksidantai gali padėti kovoti su oksidaciniu stresu ir sumažinti lėtinių ligų riziką.
6. Svorio valdymas: Jų baltymų ir skaidulų derinys gali skatinti sotumo jausmą ir padėti kontroliuoti svorį, nes sumažina bendrą suvartojamų kalorijų kiekį.
Apibendrinant galima pasakyti, kad moliūgų sėklos yra daug maistinių medžiagų turintis maistas, turintis daug naudos sveikatai. Jie yra geras baltymų šaltinis ir yra supakuoti su esminėmis maistinėmis medžiagomis, kurios palaiko įvairius sveikatos aspektus. Įtraukę juos į savo racioną, į salotas, kokteilius ar kaip užkandį, galite pagerinti savijautą ir gyvybingumą. Tiesiog atkreipkite dėmesį į porcijų dydį, nes jos gali būti kaloringos.