Jos šlovė lenkia ją. Tradiciškai medus buvo naudojamas kaip priemonė nuo peršalimo ir padeda užmigti. Pastaraisiais metais išaugus reikliam sportiniam aktyvumui tai tapo madinga medus kaip alternatyva geliams maratono ar dviračių sportininkams dėl didelio greitai pasisavinamų angliavandenių kiekio. Jo naudai yra 304 kalorijos 100 gramų. Nors, kaip pamatysime, ne viskas taip paprasta. Medus netgi nurodomas kaip geras probiotikas.
Medus yra „labai energingas natūralus maistas, tačiau jis taip pat yra sveikas. Jis pasižymi antioksidacinėmis, priešuždegiminėmis ir antimikrobinėmis savybėmis, daugiausia dėl jame esančio fenolio junginių“, – aiškina Madrido Los Ángeles medicinos klinikos dietologas-mitybos specialistas Rocío del Pozo.
Ar tau reikia energijos? Nepraleiskite to savo pusryčiams
Nereikia būti olimpiniu sportininku, kad ryte pirmiausia prireiktų energijos. Medus „turi daug (78–80 %) paprastų cukrų, tokių kaip fruktozė ir sacharozė, kurie yra lengvai virškinami. „Todėl šis maistas labai efektyvus, norint ryte pasisemti energijos“. Kai kalbame apie mažai virškinamus cukrus, turime suprasti labai paprastus cukrus, kurie greitai virškinami ir visu greičiu patenka į kraują. Ir mes jau žinome, ką tai reiškia: gliukozės ar cukraus šuolis.
Svarbiausia, kad šis smūgis nevirstų vidurio ryto nuosmukiu Nevartokite jo tuščiu skrandžiu ir vos tik pradėsite pusryčius. Kaip aiškina „El Granero“ mitybos specialistė Vanesa León, svarbiausia yra „pirmiausia išgerti ką nors su baltymais, kad pamalonintumėte skrandį, o paskui saldumynų“.
Prieš treniruotę… tai priklauso
Augant natūraliai mitybai, daugelis naudoja medų kaip alternatyvą geliams sportininkams. Arba paprasčiausiai tiems, kurie ketina valandų valandas minkyti pedalus kaip laisvalaikio formą ar tam užbaigti Camino de Santiago. Mitybos specialistė Andrea Ferrandis pabrėžia medaus naudą ištvermės sporto šakų sportininkams. „Nors geriau nusipirkti medaus parduotuvėje. Prekybos centrų medus yra labai apdorotas ir jo sudėtis skiriasi. Tai alternatyva tiems mėgėjams, kuriems sporto geliai atrodo nepatogūs. „Medus suteikia greitai pasisavinamų angliavandenių ir suteiks mums energijos, reikalingos treniruotėms“.
Dabar mitybos specialistė tikina, kad šaukštas medaus nepalyginamas su sportiniu želė. „Geliai suteikia cukrų, nes juose yra maltodekstrino ir fruktozės santykiu 2:1 arba 1:0,8, tai yra, vyrauja maltodekstrinas, kuris yra gliukozės sankaupa. Meduje fruktozės yra daugiau nei gliukozės. O būtent fruktozė yra daugiausiai virškinimo problemų sukeliantis angliavandenis“, – tęsia jis.
Gliukozės ir fruktozės absorbcija metabolizuojama skirtingais metabolizmo būdais. Tačiau fruktozė prisisotina greičiau. „Jei norime turėti daug angliavandenių, ty viršyti 70-80 gramų cukrų per valandą, geriausias šaltinis nebus medus. Taip, tai galėtų būti priimtinas variantas filmuojant, kai reikia mažiau energijos. Norint užbaigti angliavandenių suvartojimą medumi, siūloma gerti izotoninius gėrimus.
Naminis medaus ir druskos gelis
Kol geliai jau supakuoti ir paruošti gerti, jei pasirinksite medų, turėsite jį pasigaminti patys namuose. Ir tai yra nemenkas iššūkis, nes ne visas medus yra vienodas. Kuo tirštesnis, tuo mažiau vandens ir tuo daugiau fruktozės. Ir jei tai natūralu, šis kiekis gali skirtis, o jūsų energijos poreikiai išliks pastovūs. „Jei einame į dviračių maršrutą ar labai daug pastangų reikalaujantį bėgimą, patariu atsinešti izotonikų ar gelių, o medus – priedas. Galime neštis maišelį su 20-35 gramų medaus, o likusį paimti su geliu“, – aiškina Ferrandis.
Už paruoškite naminį gelį su medumi Į maišelį reikia įdėti 30 gramų medaus ir 20 ml vandens. Jei pridėtume ir pusę gramo druskos, gautume 200 mg natrio. Žinoma, turėtume kiek sūroką gelį. Jei įdėsime jį į minkšta kolba, Tai būtų 60 gramų medaus ir vienas gramas druskos. Dviem dozėmis kas valandą turėtume apie 30 gramų angliavandenių“, – priduria jis. „Amazon“ parduoda termiškai sandarinamus maišelius, tinkamus nešioti mūsų naminį medaus gelį.
Pagaliau taip pat galite įtraukti į sumuštinius. „Jų pranašumas yra tai, kad tai yra kažkas kieto, kad kai lenktyniaujate daug valandų, tiek daug skysčių ar gelio vargina.”
Rūpinkitės savo virškinimu
Dabartiniai tyrimai rodo, kad tam tikros medaus rūšys gali sumažinti infekciją sukeliančių bakterijų buvimą žarnyne. Tarp jos, Salmonella, Escherichia coli ir Clostridioides difficile. Be „blogųjų“ bakterijų, medus skatina potencialiai naudingų rūšių, tokių kaip Laktobacilos ir Bifidobakterija.
Šis medaus prebiotinis potencialas gali skatinti sveiką žarnyno veiklą, reguliuoti žarnyno mikrobų bendruomenes ir sumažinti infekciją bei uždegimą. Dabar, kaip pabrėžiama 2022 m. žurnale „Frontiers in Nutrition“ paskelbtame tyrime, vis dar yra tam tikrų žinių spragų, leidžiančių nustatyti medaus, kaip tinkamos galimybės skatinti arba modifikuoti sveiką žarnyno mikrobiomą, potencialą.
Retro vade, šalta
Vienas iš medaus, kaip alternatyvos geliams, privalumų sportininkams yra jo, kaip imuninės sistemos apsaugos, reikšmė. Viršutinių takų infekcijos yra didžiausia sportininkų bête noire. Norėdami jų išvengti, yra keletas variantų. Vienas iš jų yra visada dėvėti kaukę. Kitas, kiek įmanoma stiprinti imuninę sistemą. Medus aprūpina mus priešuždegiminiais ir antioksidaciniais junginiais, ypač flavonoidais ir fenolio rūgštimis, kurie stiprina imuninę sistemą ir užkerta kelią daugeliui ligų.
Jei infekcija jau prasidėjo, „medus yra labai veiksmingas palengvinti gerklės skausmą ir kosulį. „Šimtmečius jis buvo naudojamas kaip vaistinis preparatas viso pasaulio kultūrose.” Prisiminkite: Negydo nuo peršalimo ar gripo, bet palengvina kai kuriuos nepatogius viršutinių kvėpavimo takų infekcijos simptomus.
2020 m. makrotyrime buvo apžvelgta 14 tyrimų, kuriuose dalyvavo beveik 1800 viršutinių kvėpavimo takų infekcijomis sergančių žmonių, gydomų medumi arba standartiniais metodais (antihistamininiais, atsikosėjimą lengvinančiais, kosulį slopinančiais ir skausmą malšinančiais vaistais). Tyrėjai nustatė, kad medus pagerino simptomus, ypač kosulio dažnumą ir intensyvumą. Kai kuriais atvejais tai netgi sutrumpino simptomų trukmę viena ar dviem dienomis.