Skalėje nuo baisių iki puikių dietiniai gazuoti gėrimai nėra tokie blogi kaip saldūs. Bet jei mitybos specialistai į juos žiūri kreivai, tai turi būti priežastis.
Gaivieji gėrimai dieta, šviesos ir nulis. Šventoji komercinių gėrimų trejybė, skirta nenorintiems priaugti svorio ir vienas iš rinkodaros teiginių, kuris geriausiai pasiteisino jau daugelį metų. Reklama skatina galvoti, kad juos galima gerti be apribojimų, nes jie beveik nesuteikia kalorijų. Arba jų yra tiek mažai, kad jie beveik nėra svarbūs. Ir pasirodo, kad taip.
Šiek tiek teisinio žargono
Dietos terminai, šviesos ir nulis jie nurodo tai gėrime yra mažai cukraus arba jo nėra. Tačiau teisiniu požiūriu jie nėra vienodi. Natalija Migdalova, klinikinės ir sportinės mitybos specialistė ir „Migdal Nutrition“ įkūrėja, aiškina, kad „Europos Sąjungoje gėrimas šviesos arba dieta turi pateikti a energetinės vertės sumažinimas ne mažiau kaip 30 proc arba tam tikros maistinės medžiagos, pavyzdžiui, cukraus, palyginti su pirminiu produktu. Šis sumažinimas turi būti aiškiai nurodytas etiketėje.
Savo ruožtu „terminas nulis Paprastai jis naudojamas gėrimams be cukraus. Tai apima a praktiškai nulinės energijos kiekisnors visada patartina peržiūrėti produkto maistinę informaciją.
Saldus skonis pasiekiamas pakeitus cukrų nekaloringi saldikliaibe kita ko, aspartamas, sukralozė ar stevija.
Tik ypatingoms progoms
Prieiname prie klausimo, kuris tikrai svarbus: jei saldūs gaivieji gėrimai kenkia jūsų sveikatai, ar tai dieta, šviesos ir nulis (beveik) be cukraus, ar dėl to jie yra naudingi ar bent jau nekenksmingi organizmui? Atsakymas paprastas: ne. Ir ne dėl saldiklių, nes turimi moksliniai įrodymai rodo, kad „leistini saldikliai laikomi saugiais, kai vartojami neviršijant reguliavimo agentūrų nustatytų ribų“, – primena Natalija Migdalova.
Tačiau „saugumas reguliavimo požiūriu „Tai nereiškia, kad reguliarus jo vartojimas yra naudingas sveikatai.” Dėl šios priežasties „Reikėtų pagalvoti apie tokius gėrimus tik kaip kartais alternatyva prie saldžių gaiviųjų gėrimų.
Ir kas dar blogiausia, net neaišku, kad kadangi jie vis bando mums parduoti skelbimus, jie padeda numesti svorio.
Viskas, kas blizga, nėra auksas
Mažiausias cukraus ir kalorijų kiekis, jei ne nulis, būdingas šiam gaiviųjų gėrimų tipui užkirsti kelią greitam gliukozės ir insulino padidėjimui kurie atsiranda suvalgius saldžių maisto produktų. Aspektas, kuris „ypač svarbus medžiagų apykaitos požiūriu žmonėms, turintiems diabetas, prediabetas arba su didele kardiometaboline rizika“.
Nepaisant to, „kai kurie stebėjimo tyrimai nustatė sąsajas tarp didelio saldintų gėrimų vartojimo ir padidėjusi rizika susirgti 2 tipo diabetu arba medžiagų apykaitos pakitimų, nors šie duomenys neleidžia nustatyti tiesioginio priežastinio ryšio.
Ar jie padeda nepriaugti svorio?
Aišku tik tai, kad tradiciniai gaivieji gėrimai, kupini laisvųjų cukrų, labai padidina nutukimo tikimybę. Perėjimas prie lengvų dietų atrodo geras pasirinkimas norint nepriaugti svorio, tačiau mokslas nėra toks aiškus.
Pasak eksperto, „įrodymai šiuo klausimu nėra įtikinami. Kai kurie klinikiniai tyrimai parodė, kad taikant struktūrizuotas svorio kontrolės programas jie gali padėti išlaikyti svorio mažėjimą trumpuoju ir vidutiniu laikotarpiu. Nepaisant to, Šis poveikis yra kuklus. ir labai priklauso nuo pasaulinio mitybos konteksto. Jis pakartoja, kad norint gerti reguliariai, etaloninis gėrimas visada turėtų būti vanduo.
Jie gali pažadinti jūsų apetitą cukrui
Šie gėrimai, kurie mums atrodo tokie patrauklūs, vis dar turi savo rankovę: juose nėra cukraus, tačiau jie gali paskatinti labiau trokšti saldumynų. „Saldikliai suteikia intensyviai saldų skonį be energijos kiekio kuris paprastai lydi tą jutiminį dirgiklį. „Šis disbalansas gali pakeisti apetito reguliavimo mechanizmus, nes smegenys gauna saldumo signalą, kuris neatitinka tikrojo kalorijų patekimo į virškinimo sistemą.”
Todėl nėra prasmės gerti nekaloringą gėrimą, jei galiausiai ketinate eiti į desertų krepšelį. Ne veltui kai kurie eksperimentiniai tyrimai tai parodė Tam tikri saldikliai gali suaktyvinti smegenų sritis, susijusias su alkiu ir atlygiu. „Šis aktyvinimas tam tikriems žmonėms gali būti palankus a didesnis vėlesnis saldaus maisto noras.
Kai kyla abejonių, vanduo
Taigi, koks yra galutinis verdiktas? Taip arba ne gaiviesiems gėrimams dieta, šviesos arba nulis? Na taip, tol, kol Jie vartojami labai retkarčiais. Kaip apibendrina Natalija Migdalova, „atsižvelgiant į tai, kad moksliniai įrodymai nėra vienarūšiai, o oficialios rekomendacijos nuolat peržiūrimos, protingiausia yra riboti gėrimų vartojimą“. dieta, šviesos arba nulis konkrečioms situacijoms ir jokiu būdu negali būti suprantamas kaip vandens pakaitalas.