Vidurinės dienos maitinimo programa skirta pritraukti neturtingus vaikus į mokyklą ir aprūpinti juos pagrindine mityba.
Odisha:
Beveik dvejus metus padidėjusi maisto produktų infliacija Indijoje nuskurdusių vaikų pietų dėžutėse lieka mažiau, nes dėl augančių daržovių, vaisių ir ankštinių augalų kainų mažėja vyriausybės finansuojamas maitinimas mokykloje.
Tris dešimtmečius senumo programa, skirta į mokyklą įtraukti neturtingus vaikus ir aprūpinti juos pagrindine mityba, smarkiai sumažina infliacinį maisto poveikį labiausiai skurstantiems šalies gyventojams ir didėjančią nelygybę greičiausiai augančioje pasaulio ekonomikoje.
„Reuters“ interviu su 21 mokyklos mokytoju keturiose valstijose, keliolika šeimų ir tyrėjų rodo, kad mokyklos buvo priverstos taupyti pagrindinius ingredientus, nes pagal schemą maitinimo biudžetas nepadidėjo pastaruosius dvejus metus, nepaisant sparčiai išaugusių maisto kainų.
Programa apima maždaug 120 milijonų vaikų milijone vyriausybės ir vyriausybės remiamų mokyklų iki 8 klasės, rodo schemos svetainėje pateikti duomenys. Mokytojai ir mokyklos administratoriai rūpinasi tiekiamo maisto kokybe.
„Vidurio dienos maitinimo schemos biudžetas nėra reguliariai indeksuojamas pagal infliaciją, kaip turėtų būti, o tai kenkia patiekalų kokybei“, – sakė Dipa Sinha, nepriklausomas plėtros ekonomistas ir tyrėjas, dirbantis su kampanija „Right For Food“. neformalus nevyriausybinis organizacijų ir asmenų tinklas.
„Nors vyriausybė šiems patiekalams duoda nemokamus grūdus, tai nekompensuoja kitų maistingų ingredientų, tokių kaip daržovės, ankštiniai augalai, pienas ir kiaušiniai, sumažinimo dėl nepakankamo biudžeto“, – sakė Sinha.
Pavyzdžiui, 8 metų Ranjit Nayak, gyvenantis Ghugudipada kaime, 150 kilometrų nuo Bhubanešvaro, rytinės Indijos valstijos Odisha sostinės.
Penkių asmenų Randžito šeima išgyvena iš maždaug 250 Indijos rupijų (2,98 USD) dienos atlyginimo ir daugeliu dienų gali sau leisti pamaitinti jį ir jo 4 metų brolį šiek tiek daugiau nei virtais ryžiais.
Dažnai mokykloje jam patiekiamas pirmasis dienos patiekalas, tačiau pastaruoju metu maisto kainų šuolis paliko nepageidaujamą poskonį.
„Mano sūnus kartais būna patenkintas mokyklos valgiu, bet kitomis dienomis tai tik geltonas vanduo, kuriame beveik nėra dalelių (lęšių)“, – sakė 26 metų Ranjit mama Arati Nayak, pinanti sausus lapus į vienkartines lėkštes ir uždirbanti 25 rupijas per dieną.
Augančios aliejaus, daržovių ir bulvių kainos apsunkina maistingų valgių tiekimą mokiniams, sakė Chhabi Nayak, Ghugudipada mokyklos valdymo komiteto vadovas.
Pasak jo, mokykla pasirenka pigesnius lęšius ir praleidžia maistingesnes daržoves, pavyzdžiui, morkas, kad galėtų valdyti biudžetą.
Smarkios maisto kainos
Rugpjūtį paskelbtas centrinio banko tyrimas parodė, kad Indijos maisto produktų infliacija nuo 2020 m. birželio iki 2024 m. birželio buvo vidutiniškai 6,3%, palyginti su 2,9% per pastaruosius ketverius metus. Liepą ir rugpjūtį jis šiek tiek sumažėjo dėl statistinių bazinių efektų, tačiau tikimasi, kad praėjusį mėnesį vėl pakils.
Nepaisant šio kainų padidėjimo, minimalus biudžetas – 5,45 rupijos kiekvienam pradinės mokyklos mokiniui ir 8,17 rupijos vyresniųjų pradinių klasių mokiniams pagal schemą nebuvo padidintas nuo 2022 m. spalio mėn.
Sprendimas padidinti asignavimus dabartiniams 2024–25 metams buvo atidėtas dėl rinkimų, sakė schemą administruojančios federalinės švietimo ministerijos pareigūnas, kuris atsisako būti įvardytas, nes neturi teisės kalbėti su žiniasklaida.
Į federalinės švietimo ministerijos elektroninį laišką neatsakyta.
Centrinio banko tyrimo duomenimis, ypač nuolat kilo daržovių kainos – šios kategorijos infliacija per 22 mėnesius per pastaruosius ketverius metus išaugo daugiau nei 10 proc. Per šį laikotarpį ankštinių augalų ir aliejaus infliacija buvo dviženklė 24 mėnesius, o kiaušinių – 15 mėnesių.
Šešiolika iš 21 mokytojo, kalbėjusio su Reuters, teigė, kad infliacija sumažino esamą biudžetą, todėl sunku aprūpinti mokinius maistingais patiekalais.
Vaisiai nebuvo patiekiami pastaruosius šešis mėnesius, o žalios daržovės buvo pakeistos moliūgais, sakė mokytoja iš Sitapuro rajono Utar Pradešo valstijoje, atsisakiusi atskleisti savo tapatybę, baimindamasi, kad bus valstybės pareigūnų taikinys.
Mokiniams duodamas pienas yra šiek tiek daugiau nei baltas vanduo, sakė mokytoja, siūlydama praskiesti vandeniu.
Neužtenka kalorijų?
Vyriausybinėje schemoje reikalaujama, kad į kiekvieną pradinės mokyklos valgį būtų įtraukta 450 kalorijų ir 12 gramų baltymų, padidinant iki 700 kalorijų ir 20 gramų baltymų viršutinėje pradinėje klasėje.
Mokytojai ir mokslininkai teigė, kad nors periodiškai atliekami auditai, mitybos lygis nėra matuojamas ar registruojamas kasdien.
Nėra viešai prieinamo naujausio tyrimo apie didesnės infliacijos poveikį mitybai ir studentų valgymo vidurdienį sumažinimą dėl ribotų duomenų.
„Tačiau jei studentų maitinimo kokybė prastėja šalyje, kurioje apie 50 % gyventojų neturi galimybės valgyti sveikos mitybos, tai turės įtakos mitybai“, – sakė Sinha.
Remiantis Maisto ir žemės ūkio organizacijos (FAO) 2024 m. ataskaita dėl maisto saugumo ir mitybos būklės, 2022 m. 55 % Indijos gyventojų negalėjo sau leisti sveikos mitybos – naujausi turimi duomenys.
Didelės maisto produktų infliacijos poveikis taip pat turi būti vertinamas atsižvelgiant į mažus atlyginimus Indijoje, sakė Rajendranas Narayananas iš Azimo Premji universiteto, kuris universitete vykdo mokymo programą „Duomenys, demokratija ir plėtra“.
Narayananas atkreipė dėmesį į 2019 m. federalinės vyriausybės komiteto rekomendaciją dėl minimalaus 375 rupijų per dieną minimalaus darbo užmokesčio, atsižvelgiant į pinigų sumą, reikalingą subalansuotai kiekvieno žmogaus mitybai užtikrinti.
2022–2023 m. 300 milijonų darbuotojų uždirbo mažiau nei ši riba, sakė Narayananas, remdamasis vyriausybės darbo jėgos tyrimu.
Dėl to svarbu stiprinti mitybos schemas didelės infliacijos laikais, tačiau trūksta „politinės valios“, – sakė Narayananas.