Tikriausiai visi yra girdėję įprastą išmintį, kad tau naudinga taurė vyno per dieną – arba girdėjote tam tikrą jos variantą. Problema ta, kad jis pagrįstas klaidingais moksliniais tyrimais, remiantis nauja ataskaita Alkoholio ir narkotikų studijų žurnalas.
Bėgant metams daugelis tyrimų parodė, kad saikingai geriantys žmonės gyvena ilgiau ir rizikuoja susirgti širdies ligomis ir kitomis lėtinėmis ligomis nei abstinentai. Tai paskatino plačiai paplitusį įsitikinimą, kad saikingai vartojamas alkoholis gali būti sveikatos tonikas. Tačiau ne visi tyrimai nupiešė tokį rožinį vaizdą, o nauja analizė atskleidžia, kodėl.
Trumpai tariant, tyrimai, siejantys saikingą gėrimą su nauda sveikatai, turi esminių projektavimo trūkumų, sakė pagrindinis mokslininkas Tim Stockwell, Ph.D., Kanados medžiagų vartojimo tyrimų instituto Viktorijos universitete mokslininkas.
Pagrindinė problema: šie tyrimai paprastai buvo skirti vyresnio amžiaus žmonėms ir neatsižvelgė į žmonių gėrimo įpročius visą gyvenimą. Taigi saikingai geriantys žmonės buvo lyginami su „susilaikančių“ ir „kartais geriančių“ grupėmis, kuriose buvo vyresni suaugusieji, kurie metė rūkyti arba sumažino alkoholio vartojimą, nes susirgo bet kokia sveikatos būkle.
„Dėl to žmonės, kurie ir toliau geria, atrodo daug sveikesni“, – sakė Stockwell.
Ir šiuo atveju, pastebėjo jis, išvaizda apgaudinėja.
Analizei Stockwellas ir jo kolegos nustatė 107 paskelbtus tyrimus, kurie laikui bėgant stebėjo žmones ir nagrinėjo ryšį tarp gėrimo įpročių ir ilgaamžiškumo. Kai tyrėjai sujungė visus duomenis, atrodė, kad geriantiems nestipriai arba vidutiniškai (ty tiems, kurie geria nuo vieno gėrimo per savaitę iki dviejų per dieną), rizika mirti tyrimo laikotarpiu buvo 14% mažesnė, palyginti su abstinentais.
Tačiau viskas pasikeitė, kai tyrėjai gilinosi. Buvo atlikta keletas „aukštesnės kokybės“ tyrimų, kuriuose dalyvavo žmonės, kurie iš pradžių buvo palyginti jauni (vidutiniškai jaunesni nei 55 m.), ir kurie užtikrino, kad buvę ir kartais geriantys nebuvo laikomi „abstinentais“. Tuose tyrimuose saikingas alkoholio vartojimas nebuvo susijęs su ilgesniu gyvenimu.
Vietoj to, „prastesnės kokybės“ tyrimai (vyresni dalyviai, nebuvo skirtumo tarp buvusių geriančių ir visą gyvenimą abstinento) susiejo saikingą alkoholio vartojimą su ilgesniu gyvenimo trukme.
„Jei pažvelgsite į silpniausius tyrimus, – sakė Stockwellas, – štai kur matote naudą sveikatai.
Nuomonė, kad saikingas gėrimas veda į ilgesnį ir sveikesnį gyvenimą, siekia dešimtmečius. Kaip pavyzdį Stockwell nurodė „prancūzų paradoksą“ – 1990-aisiais išpopuliarintą idėją, kad raudonasis vynas padeda paaiškinti, kodėl prancūzai, nepaisant turtingos, riebios mitybos, serga palyginti mažais širdies ligomis. Atrodo, kad toks požiūris į alkoholį kaip eliksyrą vis dar yra „įsišaknijęs“ visuomenės vaizduotėje, pažymėjo Stockwellas.
Iš tikrųjų, anot jo, saikingas alkoholio vartojimas greičiausiai nepailgina žmonių gyvenimo, o iš tikrųjų kelia tam tikrą galimą pavojų sveikatai, įskaitant padidėjusį tam tikrų vėžio rūšių riziką. Štai kodėl jokia didelė sveikatos organizacija niekada nenustatė nerizikingo alkoholio vartojimo lygio.
„Visiškai „saugaus“ gėrimo lygio tiesiog nėra“, – sakė Stockwellas.