Pieno produktai nėra vienintelis maistas, kuris naudingas kaulų sveikatai. Remiantis nauju tyrimu, kurį atliko Penn State mokslininkai, slyvos taip pat gali apsaugoti kaulų struktūrą ir stiprumą moterims po menopauzės. Išvados, paskelbtos m Tarptautinė osteoporozėrodo, kad kasdieninis slyvų vartojimas lėtina su amžiumi susijusio kaulų retėjimo progresavimą ir sumažina lūžių riziką.
„Tai pirmasis atsitiktinių imčių kontroliuojamas tyrimas, kurio metu tiriami trimačiai kaulų rezultatai, atsižvelgiant į kaulų struktūrą, geometriją ir apskaičiuotą stiprumą“, – sakė Mary Jane De Souza, žymi Penn State kineziologijos ir fiziologijos profesorė. „Mūsų tyrime matėme, kad kasdienis slyvų vartojimas turėjo įtakos veiksniams, susijusiems su lūžių rizika. Tai kliniškai neįkainojama.”
Kaulai yra sudaryti iš dinamiškų audinių, kurie nuolat remodeliuojasi. Specializuotos kaulų ląstelės pašalina seną kaulą, pakeisdamos jį nauju. Su amžiumi svarstyklės pradeda svirti, o organizmas kaulus skaido greičiau, nei gali juos sukurti.
Pagreitėjęs kaulo nykimas gali sukelti osteoporozę – ligą, kai kaulai tampa mažiau tankūs ir keičiasi kaulų struktūra, todėl jis tampa silpnesnis ir padidėja lūžių rizika. Remiantis Ligų kontrolės ir prevencijos centrų duomenimis, šia liga serga daugiau nei 10 milijonų amerikiečių, ir ji dažniau pasitaiko moterims nei vyrams ir vyresnio amžiaus žmonėms.
Pasak mokslininkų, tai ypač susirūpinimą kelia moterims po menopauzės. Estrogenų, labai svarbių kaulų sveikatai, mažėja per šį gyvenimo etapą, o mažesnis estrogeno kiekis pagreitina kaulų tankio mažėjimą. Nors yra vaistų osteoporozei gydyti, mokslininkai teigė, kad daugelis moterų, kurios turėtų juos vartoti, to nedaro.
Pasak De Souza, slyvos yra daug žadanti alternatyva. Juose yra biologiškai aktyvių junginių, tokių kaip polifenoliai, kurie gali slopinti uždegiminius kelius, dėl kurių nyksta kaulai.
Ankstesniuose tyrimuose 2D kaulų masės tankiui įvertinti ir osteoporozei diagnozuoti pirmiausia buvo naudojama dvigubos energijos rentgeno spindulių absorbcija (DXA). Tačiau DXA skenavimas negali atskirti skirtingų kaulinio audinio tipų arba išmatuoti kaulų struktūrines savybes, kurios gali būti kaulų stiprumo ir kokybės pavyzdžiu, aiškino mokslininkai.
„Kai mes žiūrime į kaulų mineralinį tankį, mes žiūrime į tai, kiek kaulo yra, bet taip pat norime žinoti apie kaulo kokybę. Kai žiūrime į trimatį vaizdą, galime pažvelgti į kaulo struktūrą, t. Kitaip tariant, tai mums parodo, koks geras kaulas“, – sakė De Souza.
Siekdama išsiaiškinti, ar kasdienis slyvų vartojimas turėjo įtakos kaulų kokybei, tyrimo grupė atliko 12 mėnesių atsitiktinių imčių kontroliuojamą tyrimą, kuriame dalyvavo 235 moterys po menopauzės. Dalyviai buvo priskirti vienai iš trijų grupių: be džiovintų slyvų; 50 gramų (4–6) džiovintų slyvų per dieną; arba 100 gramų (10–12) džiovintų slyvų per dieną. Kas šešis mėnesius dalyviai buvo vertinami naudojant periferinę kiekybinę kompiuterinę tomografiją (pQCT), kuri leidžia atlikti skerspjūvio vaizdą, kad būtų galima išmatuoti 3D kaulų masės tankį, kaulų geometriją ir kaulų stiprumą.
Per vienerius metus mokslininkai nustatė, kad kontrolinės grupės moterų kaulų masės tankis ir kaulų stiprumas blauzdikauliuose (blauzdikauliuose) sumažėjo. Priešingai, tie, kurie kasdien valgydavo mažiausiai keturias–šešias džiovintas slyvas, išlaikė kaulų tankį ir stiprumą bei kaulų struktūrą, ypač žievės kauluose. Nors abiejose slyvų grupėse moterys pastebėjo naudą, nuo keturių iki šešių slyvų per dieną gali būti tinkamesnė dozė. 100 gramų sveriančios moterys iš tyrimo pasitraukė dažniau, nes joms nusibodo įtraukti tiek daug džiovintų slyvų į savo kasdienį racioną.
„Tai gana įdomūs 12 mėnesių tyrimo duomenys”, – sakė De Souza. „Mes sugebėjome išlaikyti ir išsaugoti kaulus prie svorio nešančio, žievės blauzdikaulio kaulo, o žievės kaulo palaikymas ir kaulų stiprumas yra labai svarbūs norint išvengti lūžių.”
De Souza paaiškino, kad slyvų vartojimas taip pat gali sumažinti osteoporozės riziką, tačiau reikia daugiau tyrimų.
Šiuo dokumentu mokslininkų grupė rėmėsi tyrimų rinkiniu, tiriančiu ryšį tarp džiovintų slyvų ir kaulų sveikatos. Ankstesniame tyrime, kuriame dalyvavo ta pati moterų grupė, tyrimo grupė įrodė, kad kasdien vartojant slyvas per metus išliko bendras klubo kaulų masės tankis. Jie taip pat ištyrė galimus slyvų kaulų apsauginio poveikio mechanizmus, įskaitant tai, kaip slyvos veikia žarnyno mikrobiomo bakterijas. De Souza teigė, kad jie tikisi ir toliau plėsti šias išvadas būsimuose tyrimuose.