Ne, pusryčiai gali būti ne pats svarbiausias dienos valgis, bet tai nereiškia, kad turėtumėte juos praleisti. Tiesą sakant,
Tel Avivo universiteto atliktas tyrimas sieja pusryčių nevalgymą su didesniu nutukimo ir 2 tipo diabeto bei širdies ir kraujagyslių ligų paplitimu.
Harvardo universitetas taip pat
įspėja apie riziką nieko nevalgyti ryte nebent tai yra mitybos strategijos dalis, pavyzdžiui, protarpinis badavimas. Žinoma, vien todėl, kad turite pusryčiauti, dar nereiškia, kad galite tai padaryti. Jei jūsų pusryčių pasirinkimas yra pramoninės bandelės su šokoladu, galbūt geriau nieko nevalgyti.
Gydytoja ir Harvardo tyrėja Monique Tello jau ne kartą kalbėjo apie šių greitų pusryčių variantų pavojų.
per daug perdirbtų angliavandenių ir cukrų. Dėl to padidėja cukraus ir insulino kiekis kraujyje, o tai gali sukelti kūno riebalų kaupimąsi.
Keturi ingredientai, kuriuos turi sudaryti sveiki pusryčiai
Harvardo universiteto specialisto teigimu, į tobulus pusryčius turėtų būti įtraukta
vaisiai ir daržovės, sveiki grūdai, baltymai ir sveikieji riebalai. Tai yra keturi ingredientai, kuriuos visada turėtumėte turėti savo virtuvėje, kad paruoštumėte pirmąjį dienos patiekalą.
Dėl šios priežasties jis siūlo kasdien pusryčius sudaryti iš dubenėlio vaisių, jogurto, dribsnių ir riešutų. Be to,
rekomenduoja vaisius užšaldytikad ne tik užtruks mažiau laiko, bet ir išsaugos visas maistines medžiagas. „Kokybė ir vitaminų kiekis gali būti geresni nei vaisių parduotuvėje“, – pabrėžia jis.
Sveikuose pusryčiuose turi būti visų reikalingų maistinių medžiagų. /
Remdamiesi šio Harvardo eksperto patarimais, užrašykite keturis ingredientus, kurių niekada neturėtų trūkti subalansuotuose pusryčiuose. Idealus vartojimo būdas
kalcio, vitamino C ir skaidulų, taip pat folio rūgšties, geležies ir kelių vitaminų esminiai dalykai:
1. Nesmulkinti grūdai: Nesmulkintuose grūduose yra vitaminų, mineralų ir skaidulų, kurios suteikia mums didesnį sotumo jausmą. Be to, skaidulos taip pat kišasi į riebalų ir cukrų apykaitą, todėl kai kurios riebalų molekulės nepasisavinamos (pavyzdžiui, cholesterolis), o cukrus pasisavinamas lėčiau.
2. Avokadas: Avokadas yra kupinas sveikų riebalų ir skaidulų, taip pat angliavandenių, baltymų, vitaminų, kalio, magnio, geležies, kalcio ir natrio. Žinoma, jis per daug kaloringas, todėl Harvardo ekspertai rekomenduoja sveikiems pusryčiams suvartoti tik pusę avokado.
3. Avižiniai dribsniai: Puikus pasirinkimas sotiems ir sotiems pusryčiams yra avižos, kurios padeda sumažinti MTL cholesterolio (vadinamo blogojo cholesterolio) kiekį. Žinoma, reikėtų vengti atskirų greitai paruošiamų avižinių dribsnių pakelių, nes juose paprastai būna daug cukraus.
4. Kiaušinis: Nors Ispanijoje nesame labai įpratę, kiaušiniai taip pat yra sveikas pasirinkimas, jei jie derinami su daržovėmis, o ne su ne tokiais sveikais priedais, kaip šoninė. Juos geriau vartoti plaktus, virtus ar troškintus, o ne keptus.
Galimybė derinti visus šiuos maisto produktus? Pabandykite paruošti vieną
nesmulkintų kviečių skrebučiai su avokadu ir kiaušinienę bei dubenėlis voliotų avižų su pienu. Jei pastarąją paversite koše ir įdėsite vaisių, greitai turėsite idealius pusryčius.