Dietologė ir Caldos Cooldo įkūrėja.
Pamirškite apie detoksikacines dietas! Sveikos kepenys yra geriausias filtras toksinams šalinti, medžiagų apykaitai reguliuoti ir, svarbiausia, rimtų patologijų prevencijai.
Siekdami vadovautis sveiku gyvenimo būdu, įprasta susidurti su įvairiomis detoksikacijos tendencijomis. Viena populiariausių – žalių sulčių vartojimas. Tačiau, nors šios sultys gali papildyti subalansuotą mitybą, būtina suprasti, kad tikrasis organizmo detoksikacijos procesas daugiausia tenka gyvybiškai svarbiam organui – kepenims.
Kepenys yra vienas didžiausių ir sudėtingiausių žmogaus kūno organų. Pagrindinė jo funkcija yra filtruoti iš virškinamojo trakto patenkantį kraują prieš perduodant jį į likusį kūną. Turite daugiau nei 500 kūno funkcijų. Jo daugialypės pareigos apima:
- Detoksikacija. Kepenys endogeninius (hormonus, bilirubiną) ir egzogeninius (toksiškus) produktus paverčia nekenksmingais junginiais arba pašalina juos iš organizmo.
- Tulžies gamyba. Jis būtinas virškinimui ir riebalų bei riebaluose tirpių vitaminų pasisavinimui, be to, yra galingas antimikrobinis preparatas ir perneša toksinus.
- Maistinių medžiagų saugojimas. Išsaugokite vitaminus, tokius kaip A, D, B12, ir mineralų, tokių kaip geležis, kad galėtumėte naudoti ateityje.
- Metabolizmo reguliavimas. Reguliuoja gliukozės, riebalų ir baltymų kiekį organizme.
- Imuninė funkcija. Tai pagrindinis imuninis filtras, pasižymintis dideliu imunoreguliavimo pajėgumu.
Tačiau į tai reikia atsižvelgti kad kepenys vienu metu gali atlikti tik vieną veiklą, taigi, jei jos bus užimtos šalindamos toksinus, jos negalės atlikti kitų funkcijų. Ir tai turės pasekmių mūsų sveikatai.
Detoksikacija: ne tik žaliosios sultys
Nors žaliosios sultys gali būti geras vitaminų ir mineralų šaltinis, jos nėra panacėja organizmo detoksikacijai. Kaip visada sakau konsultuodamasi, kepenys, turinčios natūralų gebėjimą filtruoti ir pašalinti toksinus, atlieka daug svarbesnį vaidmenį. Čia aš dalinuosi gudrybėmis, padedančiomis palaikyti ir prižiūrėti jūsų kepenis, kad būtų veiksmingai detoksikuojama:
- Statykite priešuždegiminę dietą. Įtraukite maistą, kuriame gausu skaidulų, daržovių, gumbų, vaisių, ankštinių daržovių, kokybiškų baltymų ir sveikųjų riebalų. Venkite pernelyg didelio perdirbto maisto, kuriame yra cukrų, rafinuotų miltų ir hidrintų riebalų, vartojimo. Šios medžiagos kenkia kepenims. Mano mėgstamiausi maisto produktai, skirti rūpintis kepenimis:
– Česnakai. Jame gausu alicino ir seleno, kurie yra natūralūs komponentai, padedantys išvalyti kepenis.
– Citrusiniai. Citrina, kivi arba paprikose gausu vitamino C – puikus kepenų gynėjas.
– Žalios lapinės daržovės. Špinatuose, rukoloje ar mangolduose, be kitų, yra chlorofilo, kuris padeda pašalinti toksinus ir neutralizuoja sunkiuosius metalus bei chemines medžiagas.
– Maisto produktai, turintys choleretinį poveikį. Jie padeda gaminti tulžį, ypač palengvina riebalų virškinimą. Jiems dažniausiai būdingas tam tikras kartaus skonis: šparagai, artišokai, endivijos, eskarolės, ridikėliai…
– Kaulų sultinys. Kaulų sultinyje gausu glicino, glutationo pirmtako, vieno didžiausių organizmo antioksidantų ir dalyvaujant II kepenų detoksikacijos fazėje.
– Ciberžolė. Jis turi priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių. Kurkuminas gali padėti pašalinti toksinus ir sumažinti laisvųjų radikalų daromą žalą.
– Brokoliai ir Briuselio kopūstai. Šiose daržovėse yra junginių, kurie padidina detoksikuojančių fermentų gamybą kepenyse ir pagerina jų gebėjimą šalinti toksinus. - Drėkinkite save. Geriant pakankamai vandens, kepenys efektyviau filtruoja toksinus
- Reguliariai mankštinkitės ir prakaituokite. Išlaikant sveiką svorį sumažėja suriebėjusių kepenų ir kitų kepenų ligų rizika. Be to, prakaitavimas padeda pašalinti toksinus. Dėl šios priežasties pirtis taip pat labai rekomenduojama.
- Užpilai, jūsų sąjungininkai. Kai kurie užpilai, tokie kaip pieno usnis, artišokas, boldo arba žalioji arbata gali palaikyti kepenų sveikatą.
- Venkite alkoholio. Alkoholis perkrauna ir pažeidžia kepenis, trukdydamas jų detoksikacijai.
- Venkite savigydos. Kai kurie vaistai gali būti toksiški kepenims, todėl negalime jais piktnaudžiauti ir tai visada turi būti atliekama prižiūrint gydytojui.
- Venkite sąlyčio su toksinėmis medžiagomis. Sumažinkite sąlytį su aplinkoje esančiomis toksiškomis cheminėmis medžiagomis, tokiomis kaip pesticidai, plastikai, sunkieji metalai ir atšiaurūs valymo produktai.
Norint veiksmingai detoksikuoti, labai svarbu nustatyti prioritetus kepenų sveikata Užuot pasikliavę vien laikinomis madomis, tokiomis kaip detoksikacijos iššūkiai ar žalios sultys. Priešuždegiminė dieta, sveikas gyvenimo būdas ir toksinų poveikio mažinimas yra pagrindinės strategijos, padedančios išlaikyti optimalią kepenų būklę. Atminkite, kad sveikos kepenys yra būtinos detoksikacijai ir bendrai jūsų kūno gerovei. Rūpinkitės savo kepenimis ir jos pasirūpins jumis!
Beatriz Rakosnick
Dietologas, sveikatos treneris ir psichoneuroimunologas. Kartu su María Goyanes ji yra Cooldo, įmonės, gaminančios 100% ekologiškus sultinius, kuriuose yra daug baltymų ir kolageno, įkūrėja.