Sveika mityba su mažiau cukraus, susijusi su jaunesniu biologiniu amžiumi

Sveika mityba su mažiau cukraus, susijusi su jaunesniu biologiniu amžiumi

Gyvensena mityba, dietos, judėjimas

Mokslininkai iš UC San Francisco nustatė ryšį tarp dietos, kurioje gausu vitaminų ir mineralų, ypač tokios, kurioje nėra daug pridėtinio cukraus, ir jaunesnio biologinio amžiaus ląstelių lygmeniu.

Jie ištyrė, kaip trys skirtingi sveikos mitybos rodikliai paveikė „epigenetinį laikrodį“ – biocheminį testą, kuris gali apytiksliai įvertinti sveikatą ir gyvenimo trukmę – ir nustatė, kad kuo geriau žmonės valgo, tuo jaunesnės atrodo jų ląstelės. Net tada, kai žmonės valgė sveiką mitybą, kiekvienas jų suvartojamo pridėtinio cukraus gramas buvo susijęs su jų epigenetinio amžiaus padidėjimu.

„Mūsų ištirtos dietos atitinka esamas rekomendacijas dėl ligų prevencijos ir sveikatos stiprinimo ir ypač pabrėžia antioksidantų ir priešuždegiminių maistinių medžiagų stiprumą“, – sakė UCSF Osher centro doktorantė Dorothy Chiu. Integracinė sveikata ir pirmasis tyrimo, kuris pasirodo liepos 29 d., autorius JAMA tinklas atidarytas.

„Žvelgiant iš gyvenimo būdo medicinos požiūriu, tai įgalina pamatyti, kaip šių rekomendacijų laikymasis gali paskatinti jaunesnį ląstelių amžių, palyginti su chronologiniu amžiumi.”

Tyrimas yra vienas iš pirmųjų, parodančių ryšį tarp pridėtinio cukraus ir epigenetinio senėjimo, ir pirmasis, išnagrinėjęs šį ryšį heterogeninėje moterų grupėje – tiek juodaodžių, tiek baltųjų – vidutinio amžiaus. Daugumoje tyrimų šia tema dalyvavo vyresni baltieji dalyviai.

Tyrimas padeda gilinti mūsų supratimą apie tai, kodėl cukrus taip kenkia sveikatai, pridūrė tyrimo bendraautorė Elissa Epel, Ph.D., UCSF Psichiatrijos ir elgesio mokslų katedros profesorė.

„Mes žinojome, kad didelis pridėtinio cukraus kiekis yra susijęs su pablogėjusia medžiagų apykaitos sveikata ir ankstyvomis ligomis, galbūt labiau nei bet kuris kitas mitybos veiksnys”, – sakė Epel. „Dabar mes žinome, kad pagreitėjęs epigenetinis senėjimas yra šių santykių pagrindas, ir tai tikriausiai yra vienas iš daugelio būdų, kaip per didelis cukraus vartojimas riboja sveiką ilgaamžiškumą.”

Moterys, dalyvavusios tyrime, pranešė, kad per dieną suvartoja vidutiniškai 61,5 gramo pridėtinio cukraus, tačiau diapazonas buvo didelis: nuo 2,7 iki 316 gramų pridėtinio cukraus per dieną. Pieniško šokolado plytelė turi apie 25 gramus pridėtinio cukraus, o 12 uncijų skardinė kolos – apie 39 gramus. JAV maisto ir vaistų administracija rekomenduoja suaugusiems suvartoti ne daugiau kaip 50 gramų pridėtinio cukraus per dieną.

Maistinėmis medžiagomis pagrįstas požiūris

Atliekant skerspjūvio tyrimą, mokslininkai išanalizavo maisto įrašus iš 342 juodaodžių ir baltųjų moterų, kurių vidutinis amžius buvo 39 metai iš Šiaurės Kalifornijos. Tada jie palygino savo mitybą su epigenetiniais laikrodžiais, kurie buvo gauti iš seilių mėginių.

Tyrėjai įvertino moterų dietas, kad pamatytų, kaip jos palygintos su Viduržemio jūros regiono dieta, kurioje gausu priešuždegiminių ir antioksidacinių maisto produktų, o vėliau – su dieta, susijusia su mažesne lėtinių ligų rizika.

Galiausiai jie įvertino moterų mitybą pagal jų sukurtą matą, vadinamą „Epigenetiniu maistinių medžiagų indeksu (ENI)“, kuris yra pagrįstas maistinėmis medžiagomis (ne maisto produktais), kurios buvo susijusios su antioksidaciniais ar priešuždegiminiais procesais ir DNR priežiūra bei taisymu. . Tai vitaminai A, C, B12 ir E, folatai, selenas, magnis, maistinės skaidulos ir izoflavonai.

Bet kurios dietos laikymasis buvo reikšmingai susijęs su mažesniu epigenetiniu amžiumi, o Viduržemio jūros dieta turėjo stipriausią ryšį.

Tyrėjai ištyrė cukraus suvartojimą atskirai ir nustatė, kad maisto, į kurį pridėta cukraus, vartojimas buvo susijęs su pagreitėjusiu biologiniu senėjimu, net ir laikantis sveikos mitybos.

„Atsižvelgiant į tai, kad epigenetiniai modeliai atrodo grįžtami, gali būti, kad 10 gramų pridėtinio cukraus pašalinimas per dieną prilygsta biologinio laikrodžio atsukimui 2,4 mėnesio atgal, jei ilgainiui tai tęsiasi“, – sakė viena iš vyresniųjų autorių Barbara Laraia, Ph. D., RD, UC Berkeley profesorius Maisto, mitybos ir gyventojų sveikatos programoje. „Dėmesys maistui, kuriame yra daug pagrindinių maistinių medžiagų ir mažai pridėtinio cukraus, gali būti naujas būdas paskatinti žmones tinkamai maitintis, kad jie būtų ilgaamžiai.