Ligų kontrolės ir prevencijos centrai ir toliau aktyviai stebi H5N1 paukščių gripo, dar vadinamo paukščių gripu, protrūkį ir teigia, kad pavojus visuomenės sveikatai išlieka mažas.
Dr. Matthew Binnicker, Mayo klinikos Klinikinės virusologijos laboratorijos direktorius, teigia, kad mokslininkai ir visuomenės sveikatos pareigūnai apie paukščių gripą žinojo dešimtmečius.
„Šiandien skiriasi tai, kad nuo 2020 m. matome didžiausią paukščių gripo protrūkį tarp laukinių paukščių, naminių paukščių ir kiemo paukščių pulkų“, – sako jis.
„Virusas taip pat buvo aptiktas tam tikroms žinduolių rūšims, pastaruoju metu pieniniams galvijams, o tai yra šiek tiek precedento neturinti ir unikali. Ir kiekvieną kartą, kai matome, kad virusas iš paukščių pereina į žinduolius, nerimaujame, kad virusas vis labiau prisitaikys prie gebėjimas užkrėsti ir būti veiksmingai perduodamas tarp žmonių“, – sako dr. Binnicker.
Paukščių gripas buvo aptiktas pieninių galvijų piene, todėl kyla susirūpinimas dėl galimo perdavimo žmonėms. Maisto ir vaistų administracija nerado gyvo viruso pėdsakų visuomenei prieinamuose pieno produktuose.
„Geros naujienos yra tai, kad Jungtinėse Valstijose ir daugelyje šalių naudojamas pasterizacijos procesas inaktyvuoja paukščių gripą. Mūsų geriamas pienas, jei jis buvo pasterizuotas, yra saugus. Bet kokie gyvūniniai produktai, tokie kaip kiaušiniai, jautiena ar vištiena, virti iki rekomenduojamos vidinės temperatūros, kad produktas būtų saugus valgyti“, – sako dr. Binnicker.
Maisto ruošimo patarimai
Žmonės gali imtis veiksmų, kad užtikrintų, jog jų maistas išliktų saugus nuo bet kokio virusinio ar bakterinio patogeno.
„Kaip ir bet kokios galimos infekcinės ligos, susijusios su maistu, gaminimas iki rekomenduojamos vidinės temperatūros, kurią CDC nurodo savo svetainėje, yra tikrai svarbus. Ir jei tai darote, inaktyvuojate virusus, tokius kaip gripas, inaktyvuojate bakterijas ir parazitus, kurie gali sukelti žmogaus organizmą. infekcija“, – sako daktaras Binnickeris.
CDC rekomenduoja naudoti maisto termometrą, kad maistas būtų paruoštas iki saugios minimalios vidinės temperatūros.
- Jautienos, bizono, veršienos, ėrienos kepsniai, kepsniai, kotletai 145 F
- Malta mėsa ir dešra 160 F
- Paukštiena 165 F
Dirbdami su žalia ar termiškai neapdorota mėsa ir paukštiena, visada plaukite rankas su muilu ir vandeniu bei dezinfekuokite kepimo paviršius.
Atsargumo priemonės aplink paukščius
Dr. Binnicker sako, kad milijonai paukščių buvo užsikrėtę paukščių gripu, o rizika žmonėms išlieka maža, nes virusas šiuo metu neprisitaikęs prie žmonių. Jis rekomenduoja atsargumo priemones tiems, kurie leidžia laiką lauke arba dirba su paukščiais.
„Jei bendraujate su paukščiais per kiemo paukščių pulką arba paukštyną, o paukščiai serga arba nugaišo, turite dėvėti N95 kaukę. Turite dėvėti akių apsaugą ir mūvėti pirštines.” sako daktaras Binnikeris.
„Svarbiausia, kad turite susisiekti su savo valstijos ar vietos visuomenės sveikatos pareigūnais, kad jie žinotų, kas vyksta jūsų paukštininkystės įstaigoje arba kieme esančiame paukščių pulke.
Paukščių gripo tyrimas
Paukščių gripu žmonės paprastai neužkrečia, tačiau pasitaikė keletas retų atvejų. Pasak CDC, infekcija gali svyruoti nuo simptomų nebuvimo iki lengvos ligos (pvz., rožinės akies) iki labai rimtos ir net mirtinos.
„Jei pasireiškia simptomai, ypač po to, kai bendraujate su sergančiu ar negyvu paukščiu, pasitikrinkite dėl gripo ir praneškite gydytojui bei vietos visuomenės sveikatos pareigūnams“, – sako jis.
„Geros naujienos yra tai, kad gripo testai, kuriuos šiuo metu naudojame žmonių gripo atmainoms tirti, turėtų būti teigiami, jei asmuo yra užsikrėtęs paukščių gripu. Dabartiniai testai mums konkrečiai nepasakys, kad asmuo serga paukščių gripu.”
CDC bendradarbiauja su diagnostinių testų gamintojais ir klinikinėmis laboratorijomis, kad sukurtų testus, skirtus konkrečiai nustatyti, ar tai paukščių gripas. Dr. Binnicker sako, kad šios priemonės turėtų būti prieinamos artimiausiais mėnesiais.