Indijos medicinos tyrimų taryba (ICMR) ir Nacionalinis mitybos institutas (NIN) neseniai paskelbė mitybos gaires, skirtas spręsti netinkamos mitybos ir didėjančio ligų, tokių kaip diabetas, širdies ligos ir nutukimas, paplitimą šalyje. Šiose gairėse pabrėžiama būtinybė išlaikyti subalansuotą mitybą ir laikytis sveiko gyvenimo būdo, kad būtų išvengta tokių ligų kaip nutukimas.
Be to, jie pabrėžia reguliaraus mankštos svarbą, vengiant labai perdirbto maisto, ribojant druskos suvartojimą ir atidžiai tikrinant maisto produktų etiketes, kad būtų galima priimti pagrįstus ir sveikus sprendimus.
Apskaičiavimai rodo, kad 56,4% visos Indijos ligų naštos yra priskiriama nesveikai mitybos įpročiams. Kalbėdamas apie neužkrečiamas ligas (NKL), NIN pranešė, kad 34% vaikų nuo penkerių iki devynerių metų turi aukštą trigliceridų kiekį.
NIN gairėse taip pat teigiama, kad sveika mityba ir fizinis aktyvumas gali žymiai sumažinti koronarinės širdies ligos ir hipertenzijos paplitimą ir gali užkirsti kelią iki 80 % 2 tipo diabeto atvejų.
Šios naujos gairės buvo paskelbtos praėjus ketveriems metams po to, kai 2020 m. NIN peržiūrėjo indų mitybos poreikius. Panašus vertinimas buvo atliktas daugiau nei prieš dešimtmetį 2010 m., o po to 2011 m. buvo paskelbtos mitybos gairės.
Dietos gaires indams (DGI) parengė daugiadisciplininis ekspertų komitetas, vadovaujamas ICMR-NIN direktoriaus dr. Hemalatha R, ir buvo atliktas kelias mokslines apžvalgas.
Kalbėdamas apie naujas gaires, daktaras Hemalatha sako: „Šios indų mitybos gairės yra pagrįstos maistu, kurią gali suprasti paprasti žmonės. Mitybos gairės pagrįstos 2020 m. paskelbtais indų maistinių medžiagų poreikiais. Per pastaruosius dešimt metų įvyko daug pokyčių maisto aplinkoje ir mitybos modelių pokyčių.
Nerimą kelianti statistika
Per pastaruosius penkerius metus Indijoje labai padaugėjo sekinančių ligų, tokių kaip nutukimas, diabetas ir hipertenzija.
Lancet tyrimas atskleidžia nerimą keliančius nutukimo rodiklius Indijoje, nes 70% miesto gyventojų turi antsvorio. Indija užima trečią vietą pasaulyje pagal nutukimą po JAV ir Kinijos. Ataskaita, kurią parengė NCD rizikos faktorių bendradarbiavimas, atskleidžia, kad maždaug 80 milijonų Indijos asmenų yra priskiriami nutukusiems, o stulbinantis vienas milijardas patenka į amžiaus grupę nuo 5 iki 19 metų.
2023 m. birželio mėn. atliktas kitas tyrimas parodė, kad 101 milijonas žmonių Indijoje – 11,4 % šalies gyventojų – serga cukriniu diabetu. Sveikatos apsaugos ministerijos užsakymu atlikta apklausa taip pat parodė, kad 136 milijonai žmonių – arba 15,3 % gyventojų – gali sirgti prieš diabetą.
Panašiai 2023 m. rugsėjį paskelbtoje Pasaulio sveikatos organizacijos ataskaitoje teigiama, kad 188,3 milijono žmonių Indijoje sirgo hipertenzija, tačiau tik 37 % šių asmenų žinojo apie savo būklę.
Šiuolaikinėje Indijoje gyvenimo būdo ligos kyla dėl persivalgymo, kurį apsunkina per didelis greito maisto vartojimas, nepakankamas miegas, sumažėjęs fizinis aktyvumas ir padidėjęs streso lygis.
Mitybos įpročių persvarstymas siekiant geresnės sveikatos
Sveikatos ekspertai teigia, kad daugelis indų šiandien linkę per daug vartoti angliavandenių, cukraus ir perdirbto maisto, o nepaisydami pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai ir daržovės. Šis disbalansas dažnai lemia per didelį svorio padidėjimą, nutukimą ir gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai, kalcis ir vitaminas B12, trūkumą, o tai prisideda prie sveikatos problemų, tokių kaip diabetas ir hipertenzija.
„Dabartiniai indų mitybos įpročiai jiems žlunga, nes priklausomas nuo paruoštų perdirbtų ir kaloringų maisto produktų; abiejų partnerių darbo kultūra sukuria poreikį užsisakyti daugiausia per maisto programėles, o pagrindinė priežastis yra nesugebėjimas gaminti visų patiekalų namuose“, – sako mitybos specialistas daktaras Jyoti Singhas.
Indijos dietoje trūksta komponentų
Didėjantis neužkrečiamųjų ligų (NKL) paplitimas Indijoje verčia suabejoti tradicinės indų mitybos sveikatos koeficientu. Deja, šiuolaikinės Indijos dietos nutolusios nuo tradicinių patiekalų. Nors Indijos valstijų virtuvės skiriasi, į tipišką indišką patiekalą tradiciškai įeina grūdai, tokie kaip ryžiai, kviečiai ar soros, lęšiai, sezoninės daržovės, virtos aliejuje arba ghi, ir įvairios žolelės bei prieskoniai, kurių nauda sveikatai yra įrodyta. Pieno produktai, tokie kaip pienas, jogurtas ir paneer, taip pat yra pagrindiniai produktai, taip pat žuvis, kiaušiniai ir mėsa ne vegetarams. Šis derinys suteikia daug maistinių medžiagų, įskaitant angliavandenius, baltymus, riebalus, vitaminus ir mineralus.
Indijos vyriausybė inicijavo schemas, kaip į mūsų racioną vėl įtraukti soras, kurios laikomos supermaistu, tačiau reikia nuolat dėti pastangas, kad jų statusas būtų aukštesnis kartu su ryžiais ir kviečiais. Nacionalinis mitybos institutas (NIN) pateikė 17 konkrečių rekomendacijų, propaguojančių įvairią mitybą, apimančią daug daržovių ir ankštinių augalų, pirmenybę teikiant visaverčiam maistui, o ne komerciniams papildams, kuriuos dažnai mėgsta kūno rengybos entuziastai.
Sveikesnio pasirinkimo skatinimas
Siekiant subalansuotos 2000 kcal dietos, rekomendacijose siūloma suvartoti 500 g daržovių ir vaisių, po to 250 g grūdų, ankštinių augalų, ankštinių augalų, žuvies, mėsos ir pieno produktų. Daktaras Hemalatha pabrėžia: „Pirmą kartą mes suskirstėme maistą į rūšis pagal perdirbimo lygį, kad žmonės galėtų rinktis sveikesnius maisto produktus. Yra naujas baltymų poreikių skyrius, kuriame teigiama, kad nuolat vartojami baltymų papildai gali paveikti širdį, inkstus. ir kaulų retėjimas“
Kalbėdama apie visuomenės informuotumą, ji priduria: „Planuojame keletą informavimo kampanijų, seminarų, bendradarbiaudami su visuomenės sveikatos centrais ir vietos valdžios institucijomis.
Tačiau atsakomybė už sveikos mitybos palaikymą tenka ne tik vyriausybei. Žmonės taip pat turi imtis aktyvių veiksmų mažindami daug angliavandenių turinčio maisto, riebalų, cukraus ir druskos vartojimą, pirmenybę teikdami miegui ir reguliariai mankštindamiesi.
Nėra didelio klausimo, atsižvelgiant į gaunamą naudą.
Atsakomybės apribojimas: tai asmeninė autoriaus nuomonė