Ispanijos gomurys yra padalintas tarp
„Concebs“ ir „sobollistos“. Tai yra, tie, kurie ruošia (ir renkasi) bulvių tortiliją su svogūnu arba be jo. Diskusijos teikiamos karštai kiekvieną kartą, kai šis reprezentatyvus mūsų gastronomijos patiekalas pasiekia stalą. Beveik tiek, kiek tada, kai kalbame apie paella ar ryžius su daiktais.
Ir nors atrodo, kad jie nenori pasiduoti dėl pagrindinių šio delikateso ingredientų, tiesa yra ta, kad be svogūnų ar svogūnų (arba su šiuo karamelizuotu), labai varškę ar beveik nepanaikintą prie stiliaus betanzos, su bulvėmis labai. Keptas ir traškus, brakonierius ar virtas,
Ispanijos tortilija yra daug daugiau nei receptas.
Nes kai mes kalbame apie
Bulvių tortilijakaip mes tai darome iš paruošto ar minėto paelos, mes kalbame apie patiekalą, kuris mus vienija (nors sutarimas dėl jo ingredientų nėra pasiektas) ir kuris tapo vienu didžiausių mūsų gastronomijos lobių ir simbolio simboliu simboliu ir simboliu simboliu. tapatybės kultūros, nesuprantančios kartų.
„Martín Berasategui“ slapti ingredientai, skirti tobulai bulvių omletei
Šis kulinarijos brangakmenis turi daug formulių ir yra beveik visiems skoniams. Bet
Galutinis triukas, kad būtų tobula bulvių tortilija „Martín Berasategui“ turi tai ir nėra svogūnas: tai yra klasikinio recepto įtraukimas į du nuolankius ir skanius ingredientus, esančius mūsų rinkos virtuvėje.
Baskų šefas, kuris gali pasigirti vienu iš aukštos gastronomijos dekanų mūsų šalyje ir lobių dvylika švytėjimo, dar trys kiaušinių tryniai, druska pagal skonį ir štai kur patenka jūsų slaptas prisilietimas,
Itališki žaliieji pipirai ir dvi česnako skiltelės.
Bulvių tortilija su žaliaisiais pipirais ir česnakais, lengvas Martín Berasategui receptas. /
Berasategui bulvių tortilijos receptas, žingsnis po žingsnio
Už
Paruoškite šią bulvių tortiliją su „Berasategui“ etiketeprieš palikdami lácas, nulupame, plauname ir išdžioviname bulves; Svogūną, česnaką ir žaliuosius pipirus pjaustome smulkiais gabalėliais ir, nors mes į gilią keptuvę dedame gausiai alyvuogių aliejų ir neprilipame.
Naudodami šį karštą aliejų, mes pirmiausia įpilame bulvių prie rudos spalvos išorėje, o tada mes nuleidžiame šilumą ir sudedame svogūną, česnaką ir pipirą druskos prisilietimu, kad maždaug 40 minučių viskas gerai. Gavus šiek tiek
Melosary bulvės vidujemes vėl pakilsime temperatūrą, kad jie baigtų skrudinta duona.
Tuo tarpu mes mušime kiaušinius ir papildomus trynius ir, nusausinę kepti, kad pašalintume aliejaus perteklių,
Mes viską gerai sumaišysime. Paskutinis žingsnis yra sutepti keptuvę, mesti mišinį ir, kai jis bus šiek tiek nustatytas (tai yra skonis), mes ją apversime ir po poros minučių mes jį įdėsime.
Mujerhoy'e mes bandėme sukurti šį receptą su „Berasategui“ triuku ir galime patvirtinti, kad jis yra skanus. Tiek, kiek jie ruošiasi
Juano Palomo de Sevilla namasklasikinis miesto centro restoranas, kuris, pasak baskų šefo, paruošia geriausią bulvių tortiliją Andalūzijoje. Tavo paslaptis? Šiuo metu tai daroma, kad būtų užtikrinta jo kokybė, kai patiekiami valgytojai.