Dauguma žmonių nulupa kivio odeles prieš įkąsdami į aštrų, glotnų vaisių. Kai kurie perpjauna per pusę, o vidų išgriebia šaukštu. Tačiau virusiniame socialinės žiniasklaidos vaizdo įraše teigiama, kad tinkamas būdas valgyti kivi yra tiesiog įkąsti kaip obuolį. Turinio kūrėjas teigia, kad galite valgyti ir odą! Ar tai teisinga? MD ir mitybos ekspertė dr. Amy Shah patvirtino teiginį, paaiškindama, kad kivių valgymas su oda „padaugina skaidulų 50 proc.“, sakė ji Instagram vaizdo įraše. Be to, ji paminėjo, kad kivių oda taip pat padidina folio rūgšties (vitamino B9) kiekį 34%, taip pat vitamino E.
Kaip valgyti kivi su oda?
Pirmą kartą valgant kivio odą gali atrodyti keista. Pasirinkite kivią su lygia odele ir mažiau pūkelių, kad patirtis būtų malonesnė ir padėtų jums įgyti papildomos kivio odos maistinės naudos.
Kas turėtų vengti valgyti kivio odą?
Kai kurie žmonės jaučia niežulį valgydami kivio odą. „Tikriausiai tai yra žiedadulkių maisto kryžminė reakcija“, – aiškina gydytojas ir pažymi, kad tie, kurie yra alergiški žiedadulkėms, taip pat gali būti alergiški kivių odai. Jei pasireiškia tokia reakcija, geriausia nulupti odą prieš valgį.
Kodėl turėtumėte įtraukti kivi į savo mitybą
Remiantis Harvardo sveikatos duomenimis, vienas kivis patenkina beveik visą (apie 80%) suaugusiojo dienos vitamino C poreikį. Daktarė Amy Shah paaiškina, kad kivi pakelia nuotaiką ir padeda nuo vidurių užkietėjimo, o tai ypač naudinga moterims perimenopauzėje (35–55 metų). Jie taip pat yra puikus skaidulų, antioksidantų ir vitamino K šaltinis.
Taip pat skaitykite:Nebėra rausvų kivių: 4 būdai, kaip pasirūpinti, kad jie būtų švieži
Jei norite įtraukti kivi į savo valgį, čia yra keletas skanių receptų, kuriuos galite išbandyti:
1. Granatų ir kivių salotos
Kiviai skaniai dera su granatais. Sujunkite šias sveikas ir kvapnias salotas ir pagardinkite jas aštriu apelsinų ir mėtų padažu. Norėdami gauti visą receptą, spustelėkite čia.
2. Kivių kokteilis
Jei mėgstate žaliuosius kokteilius, sumaišykite kivius su špinatais, obuoliu ir kriauše. Įdėkite medaus pagal skonį, jei norite saldesnio. Jei pageidaujate, nukoškite ir mėgaukitės!
Taip pat skaitykite:Mėgaukitės kivi su šiuo įdomiu Šri Lankos kivių kariu – recepto vaizdo įrašas viduje
3. Kivių šerbetas
Karštomis dienomis mėgaukitės gaiviu kivių šerbetu. Šaldytus kivio gabaliukus sumaišykite su citrinos sultimis ir medumi pagal skonį. Supilkite į kepimo formą, išlyginkite lygiu sluoksniu ir šaldykite dvi valandas. Supilkite į dubenį ir patiekite.
4. Mango kivi čatnis
Mangai ir kiviai puikiai dera, kad susidarytų saldus ir aštrus čatnis. Šis receptas idealiai tinka, kai kiviai labai prinokę. Pilnas receptas čia.
Įtraukite kivi į savo racioną su žievele, jei galite, ir mėgaukitės visa nauda sveikatai. Likite sveiki ir laimingi!