Kaip gerti kaulų sultinį ir vasarą

Kolagenas yra baltymas, kuris natūraliai randamas žmogaus organizme ir reikalingas jo gerovei palaikyti. Tai teigia tokie ekspertai kaip dietologė Beatriz Rakosnick, viena iš įkūrėjų „Cooldo“ sultiniai.

Ji pati nurodo, kad jo nauda gerokai viršija tai, ką ji daro odai: „Jis padidina elastingumą, kad sumažintų raukšlių atsiradimą, bet taip pat gerina verpsčių, nagų, plaukų ir dantų kokybępadeda gijimo procesuose, mažina sąnarių skausmus, palaiko ir didina raumenų masę, gerina žarnyno pralaidumą, gerina miego kokybę ir padeda detoksikuoti kepenis ir kt.»

Bet kas atsitinka su kolagenu, kad ateina amžius, kai jo gamyba pradedama riboti. Konkrečiai, dietologė perspėja, kad tai nuo 30 metų, tačiau ypač kritiškai sumažėti baltymų tampa menopauzės metu. Tačiau nepanikuokite, nes kolageno kiekį galima reguliuoti dietos dėka. Rakosnick, be kitų maisto produktų, rekomenduoja kaulų sultinio kasdien.

Kam valgyti kaulų sultinį

Kaip pažymi ekspertas, kaulų sultinys yra vienas iš pagrindinių kolageno šaltinių, nes „Kauluose randame daug kolageno ir aminorūgščių tokių kaip glicinas, kurie yra būtini jo sintezei.

«Kaulų sultinys verdamas taip, kad iš kaulų būtų išgaunamas visas kolagenas ir mineralai. Be to, tai skanu ir puikiai jaučiasi“, – priduria jis.

Šis pasiūlymas dėl kasdieninio patiekalo rudenį ir žiemą negali būti geresnis planas, tačiau atėjus geriems orams karšto sultinio pasirinkimas yra atmetamas. Bet kas sakė, kad reikia gerti karštą?

Iš Caldos Cooldo, kurio pagrindinis produktas yra supakuotas kaulų sultinys, jie norėjo šį pagrindinį kolageno šaltinį paversti 180 laipsnių kampu ir patiekti šaltą. Bet ne, tai ne taip, kaip skamba, o kaip pagrindinis vasaros žvaigždžių patiekalų ingredientas.

Gazpacho su sultiniu ir vaisiais

Jei yra vasaros sezono patiekalas par excellence, tai yra Gazpacho. Be to, galite žengti dar vieną žingsnį, jei į tradicinį Viduržemio jūros regiono receptą įtrauksite ir vaisių. Konkrečiai, Cooldo jie siūlo jį su braškėmis ir, žinoma, kaulų sultiniu. Be to, jie taip pat prideda baziliko aliejaus.

Ingridientai:

• 1 kg pomidorų
• 250 g braškių
• 1/2 agurko be odos
• 1/2 stiklainio sultinio
• 2 šaukštai EVOO
• 1 skiltelė česnako (nebūtina)
• 1 šlakelis acto
• 1 žiupsnelis druskos

Norėdami jį paruošti, supjaustę ingredientus, kuriems to reikia, tereikia juos visus sudėti į indą ir plakti, kol gausis skystas ir vienalytis mišinys.

Šaltas šparagų kremas

Dar vienas iš geriausių gero oro patiekalų yra šalti kremai. Tiesą sakant, jie yra itin paprastas būdas perkelti pilniausius žiemos patiekalus į visus metų laikus, nieko nekeičiant, tik jų priedus ir valgymo būdą. Jie turi būti daug skystesni nei žieminiai kremai, todėl bulvių ir kitų konsistencijos suteikiančių daržovių atsisakoma, jos valgomos kaip gaspačas.

To pavyzdys yra šparagų kremas. Norėdami jį paruošti, jums reikia:

• 14 virtų žaliųjų šparagų
• 1 arba 2 virti porai
• 300 ml vandens
• 300 ml sultinio
• 1 citrinos žievelė
• 1 sauja mėtų lapelių
• Šaukštas EVOO
• žiupsnelis druskos

Vykdykite tuos pačius nurodymus, kaip ir gazpacho. Tai yra, sudėkite visus ingredientus ir trinkite iki kiek įmanoma skystesnio. Tada laikykite šaldytuve arba Įdėkite ledo, kad greičiau atvėstų.

Humusas ir burokėlių humusas

Jis humusas Jis valgomas ištisus metus, tačiau kartu su gvakamole nesiliauja pasirodęs valgant lauke. Ir yra ne tik tradicinis humusas, dabar jo galima įsigyti ir skonių, pavyzdžiui, burokėlių. Abu galima puikiai paruošti su kaulų sultiniu, kuris taip pat suteiks papildomo skonio.

Tradicinio humuso ingredientai:

• 400 g avinžirnių
• 2 šaukštai skrudinto tahini
• 100 ml sultinio
• 1/2 citrinos sultys
• 25 ml EVOO
• 1 skiltelė česnako (nebūtina)
• žiupsnelis druskos
• žiupsnelis pipirų
• Vienas arbatinis šaukštelis ciberžolės

Norėdami gaminti su burokėliais, į šį mišinį turėtumėte pridėti du ar tris burokėlius, pašalinti česnaką ir pakeisti ciberžolę į šviežią imbierą. Sumaišykite visus ingredientus, bet šį kartą palikite gabalėlių, ką suteiks avinžirniai.