Ką reikia žinoti apie alergiją riešutams

Ką reikia žinoti apie alergiją riešutams

Gyvensena mityba, dietos, judėjimas

Riešutų alergija yra viena iš labiausiai paplitusių maisto alergijų, įskaitant reakciją į migdolus, graikinius riešutus ir pekano riešutus. Tačiau alergija žemės riešutams techniškai nėra alergija riešutams.

Daugelis iš 1,2% žmonių Jungtinėse Valstijose, kurie yra alergiški žemės riešutams, gali klaidingai manyti, kad jie yra alergiški riešutams, tačiau žemės riešutai iš tikrųjų nėra riešutai – jie yra ankštiniai augalai, panašūs į juodąsias pupeles ir lęšius.

Tačiau, remiantis Amerikos alergijos, astmos ir imunologijos koledžo duomenimis, 25–40% žemės riešutams alergiškų žmonių taip pat yra alergiški bent vienam riešutui.

Šiame straipsnyje apžvelgsime riešutų alergijos simptomus, priežastis ir gydymą.

Kas yra alergija riešutams?

Jei žmogus yra alergiškas riešutams, jo organizmas blogai reaguos valgydamas medžių riešutus. Asmuo gali būti alergiškas vienos rūšies riešutams arba kelioms rūšims, nors gydytojai paprastai rekomenduoja žmonėms, turintiems alergiją vienam riešutui, vengti kitų riešutų. Medžių riešutai apima:

  • migdolai
  • graikiniai riešutai
  • pekano riešutai
  • pistacijų makadamijos riešutai
  • anakardžių
  • lazdyno riešutai
  • Braziliški riešutai
  • pušies riešutai
  • ličių riešutai
  • gilės

Riešutų alergija yra plačiai paplitusi ir gali būti vis dažnesnė, ypač vaikams. Remiantis Food Allergy Research & Education duomenimis, vaikų hospitalizavimas dėl alergijos riešutams nuo dešimtojo dešimtmečio pabaigos iki 2000-ųjų vidurio išaugo tris kartus.

Kokie simptomai?

Alergijos riešutams simptomai paprastai atsiranda greitai po to, kai žmogus valgo arba susiduria su riešutais.

Simptomai gali svyruoti nuo lengvos slogos iki gyvybei pavojingų anafilaksijos simptomų, tarp kurių yra gerklės patinimas, dusulys ir šokas.

Tam pačiam asmeniui skirtingu metu gali pasireikšti skirtingi alergijos riešutams simptomai.

Žmonės, turintys alergiją riešutams, po sąlyčio su kai kuriais ar visų rūšių riešutais gali patirti šiuos simptomus:

  • kosėjimas
  • skrandžio skausmas
  • pykinimas
  • čiaudėjimas
  • viduriavimas
  • niežulys, ypač aplink veidą ir burną
  • paburkusios ar tekančios akys
  • patinusios lūpos
  • žvyruota gerklė
  • vėmimas
  • kvėpavimo sutrikimas
  • dilgėlinė
  • pasunkėjęs rijimas
  • alpimo jausmas

Anafilaksija be skubaus gydymo gali būti mirtina. Žmonės, turintys sunkių alergijos riešutams simptomų, turėtų pasikalbėti su sveikatos priežiūros specialistu, kad išrašytų EpiPen – automatinį injektorių su epinefrinu. Šis prietaisas suteiks jiems greitą prieigą prie reikalingo gydymo.

Tipai

Visi riešutų alergijos simptomai atsiranda dėl imuninės sistemos atsako į riešutų baltymus, tačiau gali skirtis antikūnai, kuriuos imuninė sistema sukuria kaip šios reakcijos dalį.

Labiausiai paplitęs riešutų alergijos tipas ir labiausiai tikėtinas pavojingų reakcijų, tokių kaip anafilaksija, tipas, atsiranda dėl imunoglobulino E (IgE) aktyvavimo organizme. Įvairūs imuninės sistemos komponentai yra atsakingi už daugumą kitų reakcijų, kurios linkusios vystytis lėčiau.

Trečiojo tipo alerginė reakcija yra susijusi su IgE ir kitų imuninės sistemos elementų deriniu.

Kai kurie alergiški maistui žmonės, pavyzdžiui, alergiški pienui, laikui bėgant jas išauga. Alergija žemės riešutams dažniau pasitaiko vaikams nei suaugusiems, ja serga 2,5 % vaikų, bet tik 1,2 % visų JAV gyventojų. Tačiau apskritai alergija žemės riešutams ir riešutams dažniausiai pasireiškia visą gyvenimą.

Ko vengti

Žmonės, kurie yra alergiški riešutams, turėtų vengti valgyti visus riešutus, net jei sveikatos priežiūros specialistas juos diagnozavo kaip alergiškus tik vienam jų tipui. Specialistai pataria riešutams alergiškiems žmonėms vengti ir žemės riešutų.

Muskato riešutas gali būti panašus į riešutą, tačiau jis nėra vienas, todėl jį turėtų būti saugu vartoti alergiškiems riešutams žmonėms.

Maisto ir vaistų administracija (FDA) mano, kad kokosas yra medžio riešutas, tačiau oficialiai jis yra vaisius. Asmenys, kurie yra alergiški riešutams, turėtų pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu prieš įtraukdami kokoso į savo racioną arba naudodami produktus, kurių sudėtyje yra kokoso.

Riešutai gali būti naudojami įvairiai ir gali būti naudojami įvairiuose maisto produktuose, gėrimuose ir nevalgomuose produktuose. Kad išvengtumėte alergijos riešutams simptomų, alergiški žmonės turėtų būti atsargūs vartodami arba naudodami:

  • kepiniai
  • desertai
  • padažai
  • Azijos, Afrikos ir Indijos virtuvės
  • salotos
  • paruoštos sriubos ir čili
  • supakuoti mišiniai
  • muilai
  • odos losjonai
  • plaukų priežiūros priemonės
  • kai kurie alkoholiniai gėrimai

Priežastys

Kaip ir kitų alerginių reakcijų atveju, alergijos riešutams simptomai atsiranda dėl to, kad imuninė sistema reaguoja į riešutuose esančius baltymus, tarsi jie būtų kenksmingos medžiagos.

Mokslininkai tiksliai nežino, kodėl kai kurių žmonių organizmas taip reaguoja į riešutų baltymus, tačiau kadangi alergija maistui dažniausiai pasitaiko šeimose, panašu, kad genetika yra veiksnys. Asmenys, sergantys kitomis alergijomis, pavyzdžiui, šienlige, taip pat labiau linkę susirgti alergija riešutams.

Gydymai

Pagrindinis riešutų alergijos žmonių gydymo planas apima:

  • vengti visų riešutų ir žemės riešutų, taip pat produktų, kuriuose jų yra, ir produktų, kurie buvo apdoroti tose pačiose patalpose kaip ir šie maisto produktai
  • atpažinti alergijos riešutams simptomus ir nedelsiant imtis veiksmų jiems atsiradus
  • antihistamininių vaistų vartojimas, siekiant pašalinti lengvus simptomus, tokius kaip niežulys ar patinimas, jei jie atsiranda
  • sunkios alergijos žmonės turi turėti automatinį injektorių, pvz., EpiPen, kad galėtų nedelsiant gydyti anafilaksiją, jei ji atsirastų.
  • jei vaikas yra alergiškas riešutams, tėvai ar globėjai turėtų įsitikinti, kad mokytojai, globėjai, treneriai ir vaiko draugų tėvai suprastų vaiko būklės sunkumą.

Riešutams alergiški žmonės turi būti budrūs, skaitydami etiketes, kad įsitikintų, jog nieko, ką jie valgo, nėra riešutų arba gamybos proceso metu jie negalėjo būti užteršti riešutais.

Namų ūkio „atsparumas riešutams“ gali sumažinti atsitiktinio poveikio ir alergijos riešutams simptomų atsiradimo riziką. Valydami paviršius valymo purškikliais arba dezinfekuojančiomis servetėlėmis, galite pašalinti žemės riešutų likučius. Rankų plovimas tekančiu vandeniu ir muilu po darbo su riešutais taip pat gali sumažinti užteršimo riziką.

Mokslininkai šiuo metu tiria įvairius metodus, kurie padėtų žmonėms, turintiems alergiją žemės riešutams, padidinti jų toleranciją žemės riešutų poveikiui.

Skaitykite apie būdus, kaip susidoroti su alergija maistui čia.

Santrauka

Riešutų alergija yra viena iš labiausiai paplitusių maisto alergijų Jungtinėse Valstijose, o alergijos riešutams simptomai gali būti nuo varginančių iki pavojingų gyvybei.

Maisto produktų ir produktų, kurių sudėtyje yra riešutų, vengimas yra geriausias būdas išvengti reakcijų. Tačiau kadangi riešutų ir žemės riešutų yra tiek daug maisto produktų ir produktų, o patalpose, kuriose gamintojai apdoroja riešutus, gali išsivystyti kryžminė tarša, žmonės turi būti budrūs, kad išvengtų atsitiktinio poveikio.