Šermukšnio uogose išties yra daugybė vitaminų: A, B2, PP, E, K. Vitamino C jose yra netgi daugiau negu citrinose. Be to, šermukšniai turtingi geležies, vario, mangano, jodo, cinko, kalio, magnio. Štai todėl šermukšniai ir šiandien sėkmingai pasitelkiami įvairių ligų gydymui bei jų profilaktikai.
Šermukšnio uogos renkamos po pirmųjų šalnų – tada jos būna ne tokios karčios. Džiovinamos gerai vėdinamoje patalpoje arba džiovykloje. Džiovintos ir šviežios uogos ir jų sultys vartojamos kaip vitaminų šaltinis, o taip pat – konditerijoje, gėrimų gamyboje. Štai kokie receptai pasiekė mus dar iš senų laikų:
– netekus apetito ar kenčiant nuo skrandžio veiklos sutrikimų: iš šviežių uogų paruošiama tyrelė. Jos vartojama po 1/2 – 1 arbatinį šaukštelį 3 kartus per dieną;
– esant padidėjusiam arteriniam spaudimui ar sergant ateroskleroze: 3 – 4 kartus per dieną geriama šviežiai išspaustų uogų sulčių;
– sergant cholecistitu: likus pusvalandžiui iki kiekvieno valgymo, suvartojama po 1 arbatinį šaukštelį šviežiai išspaustų uogų sulčių – šermukšnio uogos skatina žalingų medžiagų (iš kepenų, tulžies pūslės bei kitų vidaus organų), bei apskritai skysčių pertekliaus pasišalinimą iš organizmo ir kartu jį valo ir mažina audinių pabrinkimą;
– sergant mažakraujyste (anemija): 2 arbatiniai šaukšteliai šermukšnio uogų užplikomi 2 stiklinėmis verdančio vandens; antpilas paliekamas valandai nusistovėti ir perkošiamas. Jis išgeriamas per dieną – per 3 – 4 kartus;
– esant skausmingoms mėnesinėms, kai kraujyje sumažėjęs hemoglobino kiekis: iš šviežių arba džiovintų uogų paruošiamas antpilas; 2 valgomieji šaukštai uogų užplikomi 0,5 litro verdančio vandens. Antpilas paliekamas nusistovėti tol, kol atvės, o po to geriamas vietoje vandens;
– kenčiant nuo hipovitaminozės ar avitaminozės: polivitamininei arbatai paruošti imamas 1 valgomasis šaukštas smulkintų džiovintų šermukšnio ir erškėtrožės uogų mišinio, kuris termose užplikomas 2 stiklinėmis verdančio vandens. Termosas uždaromas, užpilas paliekamas nusistovėti 12 valandų (pagal skonį jį galima pasaldinti cukrumi arba medumi);
– vitaminingo gėrimo paruošimas: 1 valgomasis šaukštas džiovintų šermukšnio uogų ir 1 valgomasis šaukštas džiovintų erškėtrožės vaisių užpilami 4 stiklinėmis virinto vandens, mišinys užvirinamas ir kaitinamas 10 minučių. Paskui nuoviras paliekamas 6 valandoms nusistovėti ir galiausiai perkošiamas. Cukraus arba medaus dedama pagal skonį. Nuoviras geriamas vietoje arbatos;
– sergant peršalimo ligomis ar jaučiant bendrą nusilpimą: į 1 litrą šermukšnio uogų sulčių įdedama 600 g cukraus, sultis užvirinama ir kaitinama 20 minučių ant mažos ugnies, nuolat maišant. Pagamintas sirupas atvėsinamas iki kambario temperatūros. Jis pasižymi antiuždegiminiu poveikiu, stimuliuoja šlapimo skyrimąsi ir yra vartojamas po 2 valgomuosius šaukštus 3 kartus per dieną.