Visur nešiotis vandens buteliuką (arba daugkartinį butelį su vandeniu iš čiaupo) tikriausiai yra vienas iš labiausiai gyventojų įsitvirtinusių sveikų įpročių. Visada turint jį akyse, tai primena gerti daugiau vandens per dieną. gerti ir reguliariai valgyti maistą, kuriame gausu vandens, pavyzdžiui, vaisiai ir daržovės, labai svarbu, kad būtume hidratuoti ir kad organizmas veiktų optimaliai. Bet ar tai įmanoma Ar mažai geriant padidėja kortizolio kiekis?
Tai yra neseniai Liverpulio Johno Mooreso universiteto mokslininkų atlikto tyrimo hipotezė, paskelbta Taikomosios fiziologijos žurnalas. Šis darbas užtikrina, kad visų, išgeriančių mažiau nei pusantro litro per dieną, organizmas pažadintų perdėtą streso hormono kortizolio veiklą.
Perdėtos antraštės, kurios be reikalo sukelia baimę
Kartais tokie tyrimai kaip minėtasis, net jei jie turi biologinį paaiškinimą, gali sukelti mums didesnį nerimą nei vien faktas, kad per dieną suvartojame nepakankamai skysčių. Ar tiems iš mūsų, kurie kas antrą dieną pamirštame butelį namuose, gresia pavojus? Paklausėme prezidento Ispanijos nefrologijos draugija, Dr. Emilio Sánchez apie mechanizmą, leidžiantį tai, kad negeriant pakankamai vandens kortizolio lygis smarkiai pakyla. Ir jei turėtume nerimauti.
„Žmogaus kūnas yra labai išmintingas. Kai jis nustato, kad žmogus nėra gerai hidratuotas, jis gali suaktyvinti mechanizmus, kad neprarastų tiek daug skysčių, pavyzdžiui, per šlapimą“, – aiškina jis.
Ir staiga… tu nebeeini į tualetą
Ekspertas priduria, kad „smegenyse yra osmoreceptorių, kurie gali nustatyti, ar kraujas tirštas dėl skysčių trūkumo“. Jei taip, išskiriamas hormonas, vadinamas vazopresino, dėl kurio inkstai reabsorbuoja vandenį ir sumažėja šlapimo kiekis. Štai kodėl tas šlapimas bus labiau koncentruotas“.
Tame pačiame pagumburio taške, kuriame aktyvuojamas vazopresinas, taip pat suaktyvinamas signalas gaminti kortizolį. Kai šis hormonas suaktyvėja, dėl artumo suaktyvėja ir kortizolis, Štai kodėl mes taip pat gauname aukštesnius lygius.
gyventi su stresuTai nėra inkstų akmenų sinonimas.
Ir kokias pasekmes tai gali turėti ilgalaikėje perspektyvoje inkstų sveikatai? Dr Emilio Sánchez patikina, kad „kortizolis turi sisteminį poveikį: gali sukelti padidėjusį kraujospūdį, daugiau streso ir nerimo. „Laikui bėgant jis gali paskatinti širdies reiškinius, insultus ir širdies ir kraujagyslių bei inkstų problemas.” Trumpai tariant, inkstams reikia skysčio, kad pašalintų toksinus; Jei nėra vandens, gali būti ūmus inkstų pažeidimas.
Tačiau interpretuojant šiuos rezultatus reikia būti atsargiems. Negalima teigti, kad streso kančia yra susijusi su inkstų akmenų susidarymu. „Jei patiriate stresą, bet laikotės geros mitybos ir skysčių, stresas nesukels akmenų. Priešingai, tas, kuris yra labai ramus, bet negeria vandens, turės didesnę riziką nuo jų nukentėti. Būtent todėl nefrologas įspėja, kad daugelio mokslinių tyrimų išvados, nors ir turi patofiziologinę prasmę, negali būti pritaikytos 100 proc.
Kiek yra mažai gerti?
Ispanijos mitybos ir dietologijos akademija tvirtina, kad nėra tikslaus kiekio, kurį visi turėtume išgerti per dieną. Tai priklauso nuo lauko temperatūros, fizinio aktyvumo, amžiaus, svorio, mitybos… Kad anglų studija taip kategoriškai patvirtina, kad reikia išgerti pusantro litro vandens (arba 7 puodelius arbatos, kam ir skirti britai), reikia apgalvotai skaityti.
Nefrologas, vadovaujantis nefrologijos klinikinio valdymo skyriui HUCA (Centrinė Astūrijos universiteto ligoninė), nesutinka su apibendrinimu. „Tyrimas buvo atliktas su 32 jaunais ir sveikais žmonėmis, todėl į jo išvadas negalima įtraukti 8000 milijonų žmonių ir jų lyginti su 80 metų moterimi, sergančia širdies nepakankamumu. Be to, svoris turi įtakos: sverti 50 kg nėra tas pats, kas sverti 110 kg.
Šis profesionalas, Ispanijos nefrologijos lyderis, tikina, kad tai reta diena, kai jis išgeria pusantro litro vandens. „Tiesiog todėl, kad nesu ištroškęs. Nes? Nes valgau sveikai ir su mažai druskos. Didžiausias troškulio sukėlėjas yra druska ir itin perdirbti maisto priedai“, – aiškina jis.
Gyventi Kordoboje nėra tas pats, kas gyventi Ovjede
Be to, tyrime kalbama tik apie skysčius, o kaip apie vandenį, kurį tiekia, pavyzdžiui, cukinijos, arbūzas ar melionas? Kaip prisimena profesionalė, „jei suvalgai pusę kilogramo arbūzo, jau išgeriate puse litro daugiau vandens“. Daktarui Emilio Sančezui Rekomendacija ne mažiau kaip 2 litrus per dieną neturi bendro mokslinio pagrindimo (Nereikia pamiršti, kad PSO rekomenduojami 2 litrai yra didelis mitas, nes organizacija tos gairės niekada neskelbė).
„Sveiki gyventojai turėtų užtikrinti bent 1 litrą viso skysčių (vandens, užpilų, kavos, vaisių, tyrės, sriubos, jogurto). Bet tai priklauso nuo kiekvieno atvejo: 50 kg sveriančiai 78 metų moteriai užtenka 1 litro, o 90 kg sportuojančiam berniukui reikia daugiau. Klimatas taip pat turi įtakos: gyventi Oviede nėra tas pats, kas gyventi Kordoboje esant 45 laipsnių temperatūrai.
Rekomenduotina visada vadovautis sveiku protu ir gerti pagal troškulį, būdami atsargūs kūdikiams ir pagyvenusiems žmonėms, kurie nejaučia troškulio arba neturi laisvos prieigos prie vandens, jei yra prikaustyti prie lovos.
Vanduo taip pat valgomas
Taip pat turime prisiminti, kad maistas turi didelę reikšmę, kai reikia pasiekti optimalų kiekį:
- Vaisiai ir daržovės: ypač cukinijos, arbūzas, melionas ir pomidoras.
- Tyrės, sriubos ir gaspačas yra tiesioginiai skysčių šaltiniai.
- Pieno produktai: Jogurtas, nors ir kietesnės konsistencijos, taip pat turėtų būti laikomas vandeniu (jo sudaro 80–90 % jo sudėties).
Apibendrinant, kaip teigia daktaras Sánchezas, „norėdami pasiekti pagrįstą hidratacijos lygį (kuris yra maždaug vienas litras viso skysčio vidutiniam sveikam žmogui), turite atsižvelgti ir į vandenį, ir užpilus, ir su visais šiais augaliniais maisto produktais ir skystais preparatais, kurie yra kasdienės dietos dalis”. Butelis yra tendencija, bet ne prievolė. O jei jūsų kortizolio lygis pakyla, tai labai tikėtina dėl kitų įpročių.