„Bimbo Bakeries“ atsispiria FDA dėl „klaidingų“ sezamo etikečių

„Bimbo Bakeries“ atsispiria FDA dėl „klaidingų“ sezamo etikečių

Gyvensena mityba, dietos, judėjimas

Nuotrauka: Getty

Dvi advokatų grupės išreiškia susirūpinimą dėl Bimbo Bakeries USA atsakymo į FDA įspėjamąjį laišką dėl sezamo ženklinimo. Visuomenės interesų mokslo centras (CSPI) ir FARE (Food Allergy Research & Education) teigia, kad milžiniška komercinė kepėja ir toliau pažeidžia alergenų ženklinimo reikalavimus.

2024 m. birželio mėn. federalinė reguliuotoja iškvietė behemotą dėl „klaidingų ir klaidinančių“ duonos pakuočių etikečių. FDA įspėjamajame laiške bendrovė liepė nebenaudoti pakuočių etikečių, kuriose sezamas ir riešutai nurodomi kaip sudedamosios dalys keturiose „Sara Lee“ prekės ženklo duonos gaminiuose. FDA teigė, kad alergenų iš tikrųjų nebuvo.

Tačiau spalio 9 d. pranešime CSPI ir FARE teigia, kad kelių gerai žinomų duonos prekių ženklų gamintojas nesprendžia alergenų ženklinimo problemos. Tiesą sakant, „Bimbo Bakeries“ naudoja atsakymo laišką FDA, kad paaiškintų savo poziciją, o ne laikytųsi reguliavimo institucijos nurodymų.

Tai taip pat pateisina praktiką „dėti sezamo“ į duonos gaminius, kuriuose anksčiau jo nebuvo, siekiant apsaugoti alergiškus vartotojus.

„Esame nusivylę sužinoję, kad „Bimbo Bakeries“ gina savo prastą elgesį, prisidengdama apsimestine susirūpinimu šia pacientų bendruomene“, – pranešime sako FARE generalinis direktorius Sung Poblete, PhD, RN.

CSPI gavo „Bimbo Bakeries“ 2024 m. liepos mėn. atsakymo laišką pateikęs prašymą FDA pagal Informacijos laisvės įstatymą.

Tame laiške bendrovė paaiškina, kad duonos gaminius ji gamina keliose įmonėse. Kalbant apie keturis duonos gaminius, FDA teigė, kad sezamas ir riešutai buvo klaidingai nurodyti kaip sudedamosios dalys, kepėjas teigia, kad kai kurios jos kepyklos naudoja duonoje esančius alergenus. Kiti ne.

Toliau laiške teigiama, kad vienodas tokių produktų ženklinimas sezamu „apsaugo sezamui alergiškus vartotojus“ nuo reakcijos rizikos.

„Bimbo Bakeries“ sezamo etikečių pozicija

Bendrovės laiške pagrindinis dėmesys skiriamas klientų, kurie perka produktus įvairiose JAV vietose, nuoseklumui, kad apgintų savo alergenų ženklinimo praktiką. „Manome, kad labai svarbu, kad sezamo alergijos vartotojai… matytų nuoseklų sezamo ženklinimą, kad galėtų vengti šių produktų, kuriuose tikrai yra sezamo“, – teigiama laiške.

„Bimbo Bakeries“ taip pat paaiškina „pridėto sezamo“ pagrindimą. Kadangi tam tikri kepalai kai kuriose įmonėse gaminami linijose, kuriose yra kryžminio sezamo kontakto rizika, ji nusprendė į tuos produktus pridėti sezamo, rašoma laiške.

Sprendimas pridėti alergeną buvo priimtas po to, kai 2023 m. sausio mėn. sezamas tapo devintuoju pagrindiniu JAV alergenu. Gamintojo laiške teigiama, kad, nepaisant pastangų kontroliuoti kryžminį sąlytį su sezamu tam tikrose patalpose, tai nebuvo įmanoma.

Amerikos kepėjų asociacija pirmą kartą apgynė praktiką dėti sezamo į kepinius 2023 m. gegužės mėn. Ji ypač paminėjo iššūkius, susijusius su sezamo sėklų pašalinimu iš kepimo įrangos.

Tačiau Sarah Sorscher, CSPI reguliavimo reikalų direktorė, teigia, kad alergeno pridėjimas nėra sprendimas siekiant atitikties reikalavimams. „Tai iškreiptas atsakas į maisto saugos taisykles“, – sako ji. „Pridedate ingredientą, kuris gali sukelti kenksmingą alergijos maistui reakciją, užklijuojate etiketę ir sakote, kad išsprendėte problemą. Tada net tas versijas, kuriose nėra sezamo, pažymi kaip jos turinčias.

„Mes raginame Bimbo Bakeries ir kitus gamintojus rasti geresnį metodą, kaip spręsti kryžminio kontakto riziką“, – sako Sorscheris.

FDA dėl alergenų ženklinimo pažeidimų

FDA įspėjamajame laiške teigiama, kad ji nustatė „rimtų“ federalinių maisto alergenų ženklinimo reikalavimų pažeidimus. Išvados buvo padarytos po FDA patikrinimų dviejose Bimbo Bakeries gamyklose ir produktų etikečių peržiūros.

Įspėjamajame laiške sakoma, kad sezamas neteisingai įtrauktas į Sara Lee Artesano Brioche, „Delightful Multigrain“, „Artesano Golden Wheat“ ir „Artesano Smooth Multigrain“ paruoštų valgyti duonų ingredientų sąrašą ir „yra“ teiginių.

Be to, „Brownberry“ prekės ženklo „Whole Grains 12 Grains Seeds“ sudedamosios dalys ir „sudėtyje yra“ teiginiai sako, kad kepalas turi riešutų. „Bimbo“ savo atsakymo laiške teigia, kad ištaisė etiketes ir nurodė, kad jose yra tik lazdyno riešutų. Anksčiau taip pat buvo nurodyti graikiniai riešutai ir migdolai.

Federaliniame Maisto vaistų ir kosmetikos įstatyme paaiškinama, kad ingredientai, kurie yra pagrindiniai maisto alergenai, turi būti išvardyti sudedamosiose dalyse ir, pasirinktinai, gretimame pranešime „yra“. FDA taip pat išleido gamintojams skirtų gairių projektą, kaip išvengti kryžminio sąlyčio ir tiksliai ženklinti maisto produktus dėl didžiausių alergenų.

Rekomendacijų projekte teigiama, kad patariamosios etiketės, kuriose nurodoma kryžminio kontakto su alergenais rizika, turėtų būti naudojamos tik po to, kai buvo imtasi visų priemonių, kad būtų išvengta kryžminio kontakto.

CSPI ir FARE teigia, kad „Bimbo Bakeries“ klysta toliau naudoti etiketes „gali būti“ produktams, kurie gaminami ne gamykloje su sezamu.

„Bimbo Bakeries“ apie „Vartotojų painiavą“

„Bimbo Bakeries“ atsakymo laiške teigia, kad svarbu turėti „nacionaliniu mastu vienodas“ alergenų etiketes. Bendrovė, kurios būstinė yra Horšame, Pensilvanijoje, teigia, kad ji yra didžiausia komercinė kepimo įmonė Jungtinėse Valstijose. Jos prekių ženklai yra Sara Lee, Entenmann's, Thomas' ir Ball Park Buns & Rolls.

Aptariamų produktų pakuotės etiketėse yra įspėjimas apie sezamo alergeną, neatsižvelgiant į tai, ar gaminiuose yra alergeno, ar jie buvo pagaminti patalpose su sezamu.

Jei bendrovė turėtų „skirtingus to paties produkto sudedamųjų dalių sąrašus ir teiginius apie alergenus, tai sukeltų painiavą tarp sezamo alergijos vartotojų“, – teigiama atsakymo laiške.

Tačiau CSPI ir FARE skatina gamintoją rasti kitą būdą, kad visose jų produktų etiketėse būtų tiksli informacija apie alergenus.

„Tikimės, kad „Bimbo Bakeries“ ir jos gaminami prekių ženklai išmoks šią pamoką ir pakeis savo elgesį. Bendruomenė žiūri“, – sako FARE Poblete.