Per didelis cukraus vartojimas gali pakenkti sveikatai. Tai gali sukelti įvairių sveikatos problemų, tokių kaip svorio padidėjimo, diabeto, dantų ėduonies ir kt.
Daugelyje sveikų maisto produktų, tokių kaip pieno produktai, daržovės ir vaisiai, natūraliai yra cukraus. Šiuose maisto produktuose esantis cukrus suteikia jiems saldesnį skonį.
Žmonėms svarbu įtraukti šiuos maisto produktus į savo racioną, nes juose yra daug kitų maistinių medžiagų, kurios teikia vertingos naudos sveikatai.
Tačiau gamintojai linkę dėti cukraus į tokius maisto produktus kaip dribsniai, pyragaičiai ir kai kurie gėrimai. Būtent šis pridėtinis cukrus arba laisvasis cukrus sukelia sveikatos problemų.
Skirtingai nuo maisto produktų ir gėrimų, kuriuose natūraliai yra cukraus, tie, kuriuose yra pridėto cukraus, neturi maistinės vertės. Jie taip pat yra prastas energijos šaltinis, nes organizmas labai greitai virškina pridėtą cukrų. Vartojant per daug, ilgainiui gali kilti sveikatos problemų.
Šiame straipsnyje aptariamos penkios priežastys, kodėl pridėtinis cukrus kenkia sveikatai.
1. Maistinės vertės trūkumas
Cukrus yra tuščia kalorija.
Pridėjus jį prie maisto produktų ir gėrimų, jų kalorijų kiekis žymiai padidėja, nesuteikiant jokios maistinės naudos. Paprastai organizmas greitai virškina šiuos maisto produktus ir gėrimus. Tai reiškia, kad jie nėra geras energijos šaltinis.
Produktai, kuriuose natūraliai yra cukraus, skiriasi. Pavyzdžiui, vaisiuose ir pieno produktuose yra natūralaus cukraus. Kūnas šį maistą virškina lėčiau, todėl jie yra ilgalaikis energijos šaltinis.
Tokiuose produktuose taip pat yra kitų maistinių medžiagų. Pavyzdžiui, juose taip pat yra skaidulų ir įvairių vitaminų bei mineralų.
Vidutinis suaugęs JAV suvartoja apie
Vartojant tuščias kalorijas, sumažėja kitų maistinę vertę turinčių maisto produktų ir gėrimų vartojimo nauda sveikatai. Tai taip pat gali sukelti disbalansą, kai maistinių medžiagų trūkumas gali sukelti tolesnių sveikatos komplikacijų.
2. Svorio padidėjimas
Didelė rizika suvartoti per daug su maistu gaunamo cukraus yra svorio padidėjimas.
Daugeliu atvejų saldūs maisto produktai ir gėrimai yra kaloringi. Vartodami per daug šių produktų priaugsite svorio, net ir reguliariai mankštindamiesi. Yra stiprus
Kadangi paprastai organizmas greičiau virškina produktus, į kuriuos pridėta cukraus, jie ilgai neatsveria alkio. Tai gali lemti reguliarų valgymą visą dieną ir didesnį kalorijų suvartojimą.
Taip pat yra įrodymų, kad cukrus gali paveikti biologinius kelius, reguliuojančius alkį.
Leptinas yra a
2011 m. atliktas tyrimas su žiurkėmis atskleidė, kad dieta, kurioje yra daug riebalų ir cukraus, gali sukelti atsparumą leptinui. Atsparumas leptinui atsiranda tada, kai organizmas nebereaguoja į leptiną tinkamai. Tyrimo autoriai nustatė, kad cukraus pašalinimas iš dietos sumažino atsparumą leptinui.
Kitas
Svarbu pažymėti, kad cukrus pats savaime nesukelia svorio padidėjimo ir nutukimo. Cukrus yra viena iš kelių priežasčių. Antsvoris arba nutukimas yra sudėtingos mitybos, fizinio aktyvumo, genetikos ir socialinių bei aplinkos veiksnių sąveikos rezultatas.
Tačiau cukraus kiekio ribojimas dietoje yra vienas iš paprasčiausių būdų išvengti svorio padidėjimo.
3. Cukrinis diabetas
Yra ryšys tarp saldžių gėrimų vartojimo ir 2 tipo diabeto išsivystymo.
Netiesa, kad cukrus sukelia diabetą. Bet kokia kaloringa dieta gali sukelti 2 tipo diabetą.
Tačiau daugeliu atvejų daug cukraus turinčios dietos yra kaloringos. Tai gali padidinti diabeto riziką.
Saldūs gėrimai yra ypač problemiški.
310 819 žmonių duomenų metaanalizė parodė, kad tie, kurie vartoja daug saldžių gėrimų, turėjo 26 procentais didesnę riziką susirgti 2 tipo diabetu nei tie, kurie vartoja mažai. Tyrimas apibrėžė „didelį suvartojimą“ kaip nuo vieno iki dviejų saldžių gėrimų per dieną.
Amerikos diabeto asociacija rekomenduoja vengti saldžių gėrimų, kad išvengtų 2 tipo diabeto.
4. Dantų ertmės
Cukraus vartojimas gali sukelti dantų ėduonį, dėl kurio gali atsirasti ėduonies.
Suvalgius cukraus, bakterijos burnoje
Dalį šios žalos organizmas gali atitaisyti pats. Tačiau laikui bėgant dieta, kurioje yra daug cukraus, padarys ilgalaikę žalą. Tai gali sukelti dantų ėduonies atsiradimą. Ertmės yra prasiskverbiančios skylės, kurios susidaro ant dantų.
Vienas dalykas yra apriboti daug cukraus turinčių maisto produktų vartojimą
5. Širdies liga
Daug cukraus turinčios dietos gali padidinti širdies ligų riziką.
The
Vėlgi, tyrimai
Nors yra aiškus ryšys, reikės daugiau tyrimų, kad būtų galima geriau suprasti cukraus ir širdies ligų ryšį.
Pridėtas cukrus, į kurį reikia atkreipti dėmesį
Įdėtas cukrus gali atsirasti daugelyje stebinančių produktų. Maisto turinio patikrinimas prieš perkant yra vienas iš būdų išvengti pridėtinio cukraus.
Tačiau kai kurių maisto produktų etiketėse sunku atskirti, ar juose yra pridėtojo cukraus, nes yra daug skirtingų jo pavadinimų.
Kai kurie kitų pridėtinio cukraus pavadinimų pavyzdžiai:
- dekstrozės
- sacharozės
- agavos nektaras
- maltozė
- melasa
- medus
- aukštos fruktozės kukurūzų sirupas
- kukurūzų saldiklis
- kristalinė fruktozė
- išgarintos cukranendrių sultys
Norint išlaikyti sveiką mitybą, patinams geriausia suvartoti ne daugiau kaip 36 gramus (g) pridėtinio cukraus per dieną, o patelėms – ne daugiau kaip 25 g per dieną.
Tai yra rekomendacija iš
Santrauka
Cukrus pats savaime nėra nesveikas. Tačiau natūralaus cukraus šaltinio vartojimas yra geresnis sveikatai nei pridėtinio cukraus vartojimas.
Cukraus perteklius maiste gali sukelti daugybę ligų, įskaitant širdies ligas, svorio padidėjimą ir diabetą.
Norint žinoti apie pridėtą cukrų maisto produktuose, svarbu atidžiai perskaityti etiketes.