Sąvoka „purinai“ gali atrodyti ypač techniniai, tačiau iš tikrųjų jis reiškia kai kurias pagrindines molekules visam gyvenimui, ypač laikantis dietos ir metabolinės sveikatos. Purinai yra būtinos molekulės, nes jos patenka į DNR ir AR konstituciją. Jei kaupiasi per maisto produktus, tokius kaip friarai, jūros gėrybės, naminiai paukščiai ir mieliai, jie gali virsti šlapimo rūgštimi ir tapti sutrikimų, tokių kaip podagra ar inkstų problemos, priežastis. Šiame straipsnyje mes suprasime, kokie yra purinai, kam jie yra, kokie jie randami maisto produktai, tačiau svarbiausia, nes būtina juos valdyti imant ir stebint šlapimo rūgšties kiekį.
Kas yra purinai?
Purinai yra azoto bazės arba pagrindiniai komponentai, kurie patenka į DNR ir RNR grandinių konstrukciją. Cheminę struktūrą sudaro du žiedai, kurie sudaro adeniną ir skruostą. Šie du purinai kartu su piramidėmis (citozinas, timina ir uracile) sudaro būtiniausias plytas genetinei medžiagai, esančioms ląstelių branduolyje, sukuriant genetinę medžiagą. Kai ląstelės atnaujinamos, metabolizmas purinus paverčia šlapimo rūgštimi, kuri vėliau pašalinama per inkstus. Jei purinų yra per didelius kiekius organizme, jie gali sukelti savo metabolitų kaupimąsi kūno viduje ir susidaryti patologines sąlygas, tokias kaip podagra.
Gotta reiškia metabolinę ligą, kuriai būdingi pasikartojantys ūminio uždegiminio artrito priepuoliai, sukeliantys skausmą, paraudimą ir sąnarių patinimą, sukeltą daugelio šlapimo rūgšties kristalų padavimo sąnariuose.
Kam skirta purinai?
Be to, kad turi pagrindinių molekulių vaidmenį genetinio paveldo statybai, „Purines“ taip pat yra pagrindiniai energijos procesams ir kitoms ląstelių funkcijoms:
- Jie sudaro energijos molekules, tokias kaip ATP, GTP, NADH, išlaidos.
- Jie veikia iš tarpląstelinių pasiuntinių per ciklinį ir GTP AMP.
- Jie yra susiję su sinapsiniu perdavimu, adenozino sinteze jis yra kaip moduliatoriaus neurotransmiteris.
Visos šios funkcijos yra gyvybiškai svarbios organizmui, nes jos leidžia jiems sukurti ląstelių energiją, gaminti signalines molekules ir dalyvauti ląstelių replikacijoje.
Kokie maisto produktai yra purinai:
Purinai yra labai paplitusios molekulės ir koncentruojamos dideliais kiekiais gyvūnų kilmės maiste, pavyzdžiui::
- Raudona mėsa ir friarai, tokie kaip kepenys ir inkstai, atspindi keletą turtingiausių maisto produktų purinuose;
- Žuvys ir jūros gėrybės, tokios kaip sardinės, ančiuviai ir vėžiagyviai, yra ypač turtingi purinų;
- Net mielėse ir dariniuose produktuose yra puikus šių molekulių kiekis;
- Naminių paukščių yra nedidelių kiekių;
- Ankštiniuose augaluose ir augaluose, tokiuose kaip pupelės, grybai, špinatai ar žiediniai kopūstai, turi atskirą kiekį purinų, tačiau mažesnis poveikis šlapimo rūgšties kiekiui.
- Kiaušiniai, pieno produktai, kiti vaisiai ir daržovės yra maistas, turintis mažai purino.
Purinų vartojimo su mityba svarba
Purinai yra svarbios molekulės, kurias reikia įterpti į jų racioną, tačiau reikalinga pusiausvyra:
- Užkirskite kelią hiperurikemijai ar būklei, kuriai būdingas gyvūnų purinų ir mielių perteklius, leidžiančius padidinti šlapimo rūgštį kraujyje (> 6 mg dl). Šis reiškinys yra rimtesnių sveikatos problemų, tokių kaip podagra ar inkstų sutrikimai, pagrindas.
- Apsaugokite sąnarius nuo šių kristalų susidarymo, kuris gali sukelti uždegimą ir skausmą.
- Apsaugoti metabolizmą, kaip dieta, turinti tinkamą pusiausvyrą purino lygyje, leidžia sumažinti lėtines degeneracines ir metabolines ligas.
Pakeiskite maisto vartojimą ir renkasi maisto produktus, kuriuose yra augalų kilmės baltymų, gali padėti kontroliuoti purino kiekį ir išvengti nemalonių patologijų.
Optimalios šlapimo rūgšties vertės ir kaip jas išmatuoti
Purinų laipsnis turi įtakos šlapimo rūgšties kiekiui, kurį galima išmatuoti atliekant kraujo ar šlapimo tyrimus.
Nuorodos vertės:
- Suaugusios moterys: 2,7–6,0 mg/dL
- Vyrai: 4,0–8,5 mg/dL
- Klinikinė hiperurikemija:> 6 mg/dl moterims,> 7 mg/dl vyrams
- Normalus šlapimo išsiskyrimas: 250–750 mg/24 val
Periodiškai rekomenduojama išmatuoti šlapimo rūgšties kiekį, ypač jei esate pasirengęs podagra arba turite šių sutrikimų šeimos istorijas.
Kontraindikacijos
Akivaizdu, kad purinai neturėtų būti demonizuojami ir turi būti integruoti į sveiką, įvairią ir subalansuotą maisto planą, kuris leidžia pasinaudoti šių molekulių pranašumais, nesusijus su jų kontraindikacijomis.
- Gyvūnų baltymų ir mielių perteklius sukelia hiperurikemiją ir sąnarių uždegimą.
- Saikinimas: Frattaglie, vėžiagyviai, geriau sumažintas salami ir nėra visiškai pašalintas.
- Alkoholis ir fruktozė pablogina šlapimo išsiskyrimą, padidindami šlapimo rūgšties kaupimosi riziką.
- Inkstų ar metabolinėms patologijoms reikia dėmesio, naudojant individualizuotą dietą ir medicininę konsultaciją.
3 dalykai, kurių nežinojai apie PURINES
- Purino „turtingos“ daržovės nesukelia podagros: špinatai, šparagai ir žiediniai žiediniai įrenginiai, nepaisant to, kad jų viduje yra gerų purinų kiekių, turi daug mažesnį poveikį nei mėsa ir žuvis. Tai gali būti dėl kelių veiksnių, įskaitant pluoštų buvimą, kuris sumažina purinų absorbciją
- Alus yra blogesnis nei vynas: gėrime, gautame iš apynių, yra mielių, kuriose yra didelis purinų ir alkoholio kiekis, kuris slopina šlapimo rūgšties pašalinimą.
- Kiaušiniai ir pieno produktai yra sąjungininkai kovoti su purinų pertekliumi: iš tikrųjų jie yra maisto produktai, kuriuose gausu baltymų, tačiau labai skurdžiai purinuose; Idealus maistas, skirtas sumažinti hiperurikemijos riziką.
Diles
Išvados
Purinai yra būtini komponentai, tačiau būtina valdyti jų suvartojimą, ypač kasdienėje racione, siekiant sumažinti šlapimo rūgšties kaupimosi riziką ir vystytis metabolinėms patologijoms. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas:
- Vidutiniai gyvūnų šaltiniai, kuriuose gausu purinų.
- Privilegijuoti augalai, pieno produktai ir kiaušiniai.
- Stebėkite lygius su paprastais kraujo tyrimais.
- Pasirinkite subalansuotą ir pritaikytą maisto stilių.
Sąmoninga dieta gali palaikyti purinrino pusiausvyrą, skatinti metabolizmo šulinį ir užkertant kelią ilgalaikiams sutrikimams, tokiems kaip podagra.